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用寫信息的標(biāo)題來記錄一下今日份的手作下午茶：火龍果椰汁西米露谒养，粉粉嫩嫩的顏色股淡，加上晶瑩剔透的西米身隐，舀起一勺，椰汁的清香先入鼻揣非，滿口沁甜入心抡医，收口是火龍果的酸甜，回味滿是粉紅色的泡泡早敬。
制作過程并不復(fù)雜忌傻，只是需要細致耐心，不然連西米都煮不熟搞监。
1.一大鍋（注：感謝樹同學(xué)提供的鍋水孩，回頭別忘了洗掉）水煮沸，倒入西米100g琐驴，不停攪拌至透明俘种，白色的點還有不要緊秤标。
2.關(guān)火，靜置宙刘，倒出多余濃稠液體苍姜，加入礦泉水?dāng)嚢瑁o置悬包，倒出多余液體衙猪，重復(fù)2-3次，至倒入水后的西米整體變得清澈布近，將水倒出后即可垫释。
3.加入熱水，老冰糖適量撑瞧，加熱至沸騰棵譬，期間需要不停攪拌，以防粘鍋预伺。
4.待冰糖全部融化后订咸，關(guān)火加蓋悶一會兒，不要太久扭屁，太久的話西米就悶爛了算谈。（注：悶的時候享受了一場教科書般的現(xiàn)場教學(xué)涩禀，受益匪淺料滥。）
5.開蓋加入400ml椰漿，無須再加熱艾船，攪拌均勻即可葵腹。（注：椰漿開之前要搖勻，原因我忘記了屿岂，可以自行百度一下践宴，但不重要。）
6.紅心火龍果一個去皮爷怀，切成丁阻肩。（注：這也不是容易的事情，多切幾個就熟練了运授，小心別切到手烤惊。）
7.用透明玻璃碗加入火龍果，加入煮好的椰汁西米吁朦，用勺子攪拌一下就可以吃啦柒室！冷藏風(fēng)味更加！
火龍果椰汁西米露逗宜，顏值與口感都很棒雄右，老少孕婦皆宜空骚，辦公室下午茶首選！
