食之悟 | 平凡的東西也自有滋味

山東煎餅

讀過一篇關(guān)于食物的文章砂吞,是臺灣作家林清玄的《從食物看人的性格》副瀑,覺得很有意思。很贊同前輩的觀點:好東西不一定貴,平凡的東西也自有滋味王悍。

不算吃貨趁俊,但挑食的習慣倒是從小就有役拴,吃東西極清淡钝尸,小時候除了雞肉和魚,其它肉類幾乎不吃皆疹,長大后慢慢吃肉了疏橄,但過于油膩的食物也是吃不下去的,所以山珍海味一般對我沒有什么吸引力略就。

因為生長在北方捎迫,常常鐘情于面食。

家鄉(xiāng)盛產(chǎn)各種煎餅表牢,手工做的窄绒、機器產(chǎn)的,大的崔兴、小的彰导、長方形的、圓的敲茄,小麥的位谋、玉米的……不說應(yīng)有盡有也應(yīng)該算是多種多樣。

記得小時候媽媽經(jīng)常會烙煎餅堰燎,特別是快過年的時候掏父,一摞摞煎餅放在那里,從臘月二十幾能吃到正月十幾秆剪,北方的冬天寒冷干燥赊淑,小時候比現(xiàn)在更冷爵政,那些煎餅也不容易壞。

每次烙煎餅快結(jié)束的時候媽媽都會給我們做點特別的陶缺。在煎餅里放上一些白菜钾挟,把煎餅放在鏊子上烤熟,香香脆脆的煎餅咬上一口饱岸,真是好吃掺出。

有時放學回家媽媽還沒回家,肚子餓了就先卷個煎餅去外面看看媽媽回來沒伶贰,這個時候隔壁老奶奶常常坐在胡同口的石頭上蛛砰,問我一句:放學啦。

后來讀書工作不能經(jīng)常吃到煎餅了黍衙,但每次放假回去的時候都會去煎餅店買一些煎餅,讀書時拿給同學們吃荠诬,工作后帶給朋友和同事們琅翻,于是我的那些北方南方的同學朋友大多都品嘗過我們家鄉(xiāng)的煎餅。

在濟南讀書時不能每天吃到煎餅了柑贞,燒餅倒是經(jīng)常吃方椎。

很多年我都是女生中的大胃王,記得大學時钧嘶,沒有課的時候去公教樓上自習棠众,很多個晚上看完書又餓了,就在樓下買個燒餅夾烤腸有决,也就是傳說中的中式漢堡闸拿。想要保持苗條或想要減肥的女生怎么也不會在晚上9點10點再吃東西,但我不一樣书幕,努力學習了一天新荤,我是不會讓自己餓著肚子睡去的。如果燒餅賣完了也要買個黃油面包來代替台汇,吃飽后覺得生活可真是美好苛骨。

那時候晚上會餓還有一個原因,有時會去操場跑兩圈再回教室看書苟呐,體力加腦力消耗怎么能不餓呢痒芝。

還記得學校西門不遠處有家燒餅店,宿舍里的姑娘都喜歡光顧那里牵素。很有意思的是严衬,燒餅店旁邊就是賣豆?jié){豆腐腦的,很多顧客都是買了燒餅再去隔壁要一份豆?jié){或豆腐腦两波,燒餅配豆腐腦瞳步,還真挺搭闷哆。我們幾個女生常常買了燒餅拿到寢室去吃,常常忍不住在回去的路上就咬上幾口单起。

后來工作抱怔,單位在新區(qū),所以住在遠離繁華市區(qū)的地方嘀倒,和那個吃貨金牛座姐妹吃住在一起屈留,下班后一起做飯,每人炒個菜测蘑,再煮個養(yǎng)生粥灌危,吃著小區(qū)門口買來的蔥油餅,聊聊一天的工作碳胳,兩個姑娘“相依為命”了好一陣子勇蝙。還記得那家的蔥油餅店常常要排隊,可能是因為他們用的油好吧挨约,餅特別香味混。

周末、節(jié)假日或各自生日的時候我們就一起去繁華一點的市區(qū)改善下伙食诫惭,順便淘幾件漂亮衣服回來翁锡。那會我們都在媒體,懷揣著不確定的理想夕土,都還是不用涂BB霜口紅也很好看的年紀馆衔。

后來離開北方,來到了雨水有點多的上海怨绣,風景不一樣了角溃,周圍的人也不一樣了,但吃面食的習慣卻是一點也沒變梨熙。

前兩年住的一個公寓旁邊有家面店开镣,店面不大,但是收拾得非常干凈咽扇。那段時間下班后經(jīng)常會去他們店里吃一碗炸醬面邪财,記得一份才只要十塊錢。那段時間狀態(tài)一般质欲,但是忙完一天的工作過來吃一碗面就覺得很輕松树埠。后來搬走之后又特意回去一次,老板娘還問:怎么好久沒來了嘶伟,不在這邊住了嗎怎憋。她還記得我,一時竟覺得有些感動。炸醬面還是那個味道绊袋,店里依舊干凈整潔毕匀。

在上海,穿梭于高樓林立之間癌别,那些西餐廳皂岔、東南亞餐廳……世界各地的美食到處都有,但難忘的卻不是和朋友吃的什么豐盛大餐展姐。走街串巷的間隙躁垛,還是喜歡去發(fā)現(xiàn)喜歡的簡單食物』浚看似普通教馆,但卻回味無窮。

周末去上英語角擂达,常常上完課即走土铺,因為覺得那片繁華之地的確沒有什么好吃的,商場里的東西也都千篇一律板鬓。

有次下課后忍不住想在周邊逛逛舒憾,騎著摩拜單車在不遠的一條街上慢悠悠地逛,竟發(fā)現(xiàn)了很多各地的小餐館穗熬,于是忍不住看了一圈,最后鎖定了一家西北面館丁溅,走進去唤蔗。墻上寫著燴面、炸醬面……果然沒讓我失望窟赏,地道的西北面妓柜,適中的價格,還有熱情的老板涯穷。記住了這家店棍掐,后來又去了好幾次。

有天晚上上完課已經(jīng)8點半拷况,準備乘地鐵回去作煌,但有點餓,因為還沒吃晚飯赚瘦。正在想要不要吃點東西粟誓,突然發(fā)現(xiàn)天橋下面有個賣食物的小屋,喜出望外奔過去起意,買了根玉米和一個手抓餅鹰服,坐在小屋旁的凳子上啃完了玉米,又吃了大半手抓餅,覺得可以回去了悲酷。

天空下著淅淅瀝瀝的小雨套菜,看著不遠處的群樓霓虹閃爍,周圍偶爾有三三兩兩走過的行人设易,那一刻逗柴,竟有一種說不清楚的喜悅感和滿足感。

( 這是去年參加一個平臺每日書活動時寫的一篇文稿亡嫌,自己還挺喜歡嚎于,至少是真情實感吧)

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