? ? ? 公司15號(hào)舉辦包粽子大賽，從來(lái)沒(méi)包過(guò)粽子的我居然第一個(gè)報(bào)了名臭埋。不得不說(shuō)玩心太重踪央，哈哈。
? ? ? 既然報(bào)名了瓢阴，那也不能打無(wú)準(zhǔn)備之仗畅蹂。
搜攻略，演練：
準(zhǔn)備材料：
粽子葉：公司池塘旁有一大片蘆葦（15分鐘采摘一兜搞定）
餡料：糯米荣恐、紅棗液斜、紅豆累贤、綠豆、花生（公司發(fā)的福利）既有營(yíng)養(yǎng)又有顏值少漆。喜歡別的餡料都可以包臼膏。
包裝材料：粽子繩、剪子
具體方法：
粽子葉煮沸泡一晚上示损；
糯米渗磅、谷物等餡料要泡4-5個(gè)小時(shí)，吸飽水的糯米粘性會(huì)增強(qiáng)并且容易煮熟检访；
然后就要開(kāi)包了：這是個(gè)技術(shù)活始鱼，不能漏米。我包的是最簡(jiǎn)單的三角粽烛谊，這樣受熱均勻风响，容易煮熟。（我們領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)我這是四角粽丹禀。哈哈状勤，第一次包怕漏）北方一般包的是有棱有角三角四面粽（技術(shù)難度有點(diǎn)高，需要多練習(xí)）双泪。我包出來(lái)的粽子就是下圖這樣的啦
粽子包好后就可以煮啦：
粽子平鋪鍋底持搜，水要漫過(guò)粽子一倍的高度。
煮粽子可以用高壓鍋煮焙矛，這樣營(yíng)養(yǎng)流失較少葫盼。煮15-20分鐘，氣放完就可以吃了村斟。
也可以用普通鍋煮贫导，根據(jù)粽子的大小煮1.5-2個(gè)小時(shí)。煮好后燜一會(huì)兒再吃蟆盹，燜一晚上味道會(huì)更好孩灯。
這就是我做的八寶迷你小粽子了。
拿到辦公室逾滥，分給同事吃峰档。一口一個(gè)，超級(jí)可愛(ài)寨昙，吃到根本停不下來(lái)讥巡。嘻嘻~
