醫(yī)學界認為生命必需的礦物質(zhì)元素共有28種惫搏，在28種生命元素中，按體內(nèi)含量的高低可分為宏量元素(或常量元素)和微量元素蚕涤。
常量與微量
凡是占人體總重量的0.01%以上的元素筐赔，如碳、氫揖铜、氧茴丰、氮、鈣天吓、磷贿肩、鎂、鈉等龄寞，稱為宏量元素汰规；
凡是占人體總重量的0.01%以下的元素，如鐵萄焦、鋅控轿、銅、錳拂封、鉻茬射、硒、鉬冒签、鈷在抛、氟等，稱為微量元素萧恕。
到目前為止刚梭，已被確認與人體健康和生命有關(guān)的必需微量元素有18種，即鐵票唆、銅朴读、鋅、鈷走趋、錳衅金、鉻、硒簿煌、碘氮唯、鎳、氟姨伟、鉬惩琉、釩、錫夺荒、硅瞒渠、鍶良蒸、硼、銣在孝、砷等诚啃。這每種微量元素都有其特殊的生理功能。
盡管它們在人體內(nèi)含量極小私沮，但它們對維持人體中的一些決定性的新陳代謝卻是十分必要的。一旦缺少了這些必需的微量元素和橙，人體就會出現(xiàn)疾病仔燕，甚至危及生命，比如以下這9種微量元素魔招。
9種常見的微量元素
1
鐵（Fe）
鐵是人體內(nèi)含量最大的微量元素晰搀。
我們的呼吸離不開鐵。因為它是血紅蛋白的主要成分办斑，在輸送氧氣方面發(fā)揮極其重要作用外恕。
鐵缺乏：可引起咱們常說的“缺鐵性貧血”。如果遇到急性大出血乡翅、慢性小量出血（如消化道潰瘍鳞疲、婦女月經(jīng)失調(diào)出血等）以及兒童生長發(fā)育期和婦女懷孕、哺乳得不到額外的鐵補充等蠕蚜，均可引起缺鐵性貧血尚洽。
2
鋅（Zn）
我們大腦的海馬回，位于人腦控制學習和記憶活動的中樞靶累，主要負責形成和儲存長期記憶腺毫。而鋅就是組成海馬回的重要元素，所以缺鋅會造成記憶和智力損傷挣柬。
鋅缺乏：我們常吵本疲可以看到電視上說的“補鋅”對小孩生長發(fā)育非常重要。的確邪蛔，鋅缺乏可使小孩生長發(fā)育減慢急黎、智力發(fā)育不良，往往落后于其他同齡小朋友店溢。
除此之外叁熔，鋅缺乏還可導致皮膚炎、傷口愈合緩慢床牧、脫發(fā)荣回、神經(jīng)精神障礙等；兒童可出現(xiàn)發(fā)育不良合睪丸萎縮戈咳。
3
銅（Cu）
銅是造血的要素心软，并有促進鐵透過腸黏膜吸收的作用壕吹。
孕婦體內(nèi)銅的濃度，在妊娠過程中會逐漸上升删铃。不過正常情況下耳贬，孕婦不需要額外補充銅劑，銅過量反而可產(chǎn)生致畸作用猎唁。
銅缺乏：可使人體造血功能受損咒劲，像紅細胞、白細胞這些常見的細胞常常會減少诫隅。紅細胞出了問題就會貧血腐魂，白細胞減少就引起免疫功能出狀況。此外逐纬，銅缺乏也可造成高膽固醇血癥和神經(jīng)方面的疾病等蛔屹。
4
錳（Mn）
錳能構(gòu)成體內(nèi)若干種有重要生理作用的酶，為正常骨結(jié)構(gòu)所必需豁生。
含錳豐富的食品有非精制的谷類食物兔毒、綠葉蔬菜和茶。
錳缺乏：缺錳時生長發(fā)育會受影響甸箱。而且體內(nèi)正常的免疫功能育叁、血糖和細胞能量的調(diào)節(jié)、生殖摇肌、消化擂红、骨骼生長等均需要錳。
5
硒（Se）
硒是甲狀腺激素合成和代謝過程中的必需元素围小，當硒缺乏時會引起甲狀腺功能下降昵骤，容易導致抑郁，也會降低人體免疫功能肯适。
世界上不同地區(qū)的土壤中含硒量不同变秦，影響食用植物中硒的含量，從而影響人們攝取的量框舔。
硒缺乏：如果人體缺乏硒蹦玫，機體細胞就會缺乏自我保護功能，所以全身的組織刘绣、臟器功能缺乏樱溉。
在心腦血管方面表現(xiàn)尤為突出：腦內(nèi)動脈硬化加重，腦血栓纬凤、腦栓塞的發(fā)生也會增多福贞，而且腦動脈硬化及腦血栓、腦栓塞通常治療效果不好停士；
在肝臟的急挖帘、慢性炎癥期完丽，由于硒的缺乏，肝臟也會缺乏自我保護功能拇舀；在消化系統(tǒng)方面逻族，由于缺硒，可出現(xiàn)消化性潰瘍骄崩、原因不明的乳糜樣腹瀉聘鳞。
同時，缺硒后全身免疫系統(tǒng)的免疫功能低下要拂，抗感染能力下降搁痛，甚至可以導致癌癥的發(fā)生。食物中海味宇弛、小麥、大米源请、大蒜枪芒、芥菜及肉類中含硒量較高。
6
碘（I）
主要用來合成甲狀腺素谁尸。碘缺乏是已知導致人類智力障礙的原因之一舅踪。食物中缺乏碘會造成一定的心理緊張，導致精神狀態(tài)不佳良蛮。經(jīng)常吃含碘的食物（如加碘鹽抽碌、海帶等）有助于消除緊張、幫助睡眠决瞳。
碘缺乏：缺碘可引起地方性甲狀腺腫（俗稱“大脖子病”）货徙，嚴重者可致發(fā)育停滯、癡呆皮胡，如胎兒期缺碘可導致呆小癥痴颊，不僅人長得小，智力也跟不上同齡人屡贺。
7
氟（F）
人體中的氟主要來源于飲水蠢棱。所有食物均含有氟，但吸收的比率有所不同甩栈。
氟是一種非常敏感的元素泻仙，多了少了都會致病，它對人體的安全范圍比其他微量元素要窄得多量没。
氟缺乏：氟可以加強對齲齒的抵抗作用玉转，像我們平時用的含氟牙膏便是如此。所以允蜈，缺氟容易導致齲齒冤吨。如此一般蒿柳，骨頭跟牙齒的性質(zhì)差不多，氟缺乏也可致骨質(zhì)疏松漩蟆，易發(fā)生骨折垒探。
8
鈷（Co）
鈷是維生素B12組成部分，對刺激紅細胞生成有重要的作用怠李。有動物實驗結(jié)果顯示圾叼，甲狀腺素的合成可能需要鈷，鈷能拮抗碘缺乏產(chǎn)生的影響捺癞。
鈷缺乏：可使維生素B12缺乏夷蚊，而維生素B12缺乏可引起巨幼紅細胞性貧血等疾病。
9
鉻（Cr）
鉻在人體的糖代謝和脂代謝中發(fā)揮特殊作用髓介。啤酒酵母惕鼓、蛋、肝臟唐础、蘋果皮箱歧、香蕉、牛肉一膨、雞呀邢、面粉及馬鈴薯等為鉻的主要來源。人們主要從食物豹绪、飲水和空氣中攝取鉻价淌。
鉻缺乏：主要表現(xiàn)為胰島素的有效性降低，即胰島素難以及時發(fā)揮應有的作用瞒津。造成血糖上升蝉衣，血糖控制不良。同時也可使血清膽固醇增加仲智。
需要多補充微量元素人群
營養(yǎng)專家也為我們給出了答案买乃。
01
少年兒童
因快速生長發(fā)育，消耗較大钓辆，補充不足剪验，飲食結(jié)構(gòu)不合理，厭食前联、偏食功戚、易生病等原因，易缺乏鋅似嗤、硒啸臀、碘、鐵等。
02
孕婦及哺乳期婦女
因胎兒快速生長發(fā)育乘粒，消耗量較大豌注，孕婦由于妊娠反應也往往會導致攝入不足，飲食結(jié)構(gòu)不合理灯萍，偏食轧铁、挑食、生病等原因旦棉，易缺乏鋅齿风、硒、鈣绑洛、碘救斑、鐵、鉬真屯、錳等脸候。
03
免疫力低下者及中老年人
缺乏微量元素鋅、硒等可導致免疫力低下绑蔫，所以免疫力低下常由于微量元素缺乏所導致纪他；老年人因胃腸吸收功能下降，且易患慢性消耗性疾病等原因晾匠，易缺乏鋅、硒梯刚、鉻等凉馆。
由于每種食物所含的礦物質(zhì)存在一定的差異，因此亡资，飲食均衡是非常重要的澜共，均衡的飲食才能補充人體所需要的各類微量元素。此外锥腻，可以補充膳食營養(yǎng)補充劑嗦董，補充缺乏的微量元素，否則瘦黑，易患各種疾病京革。
