人間菜里季稳,最難的是家常菜景鼠。
菜常有铛漓,家卻不能時時相伴浓恶。于是家常菜變成了商家噱頭包晰。
湘菜伐憾、川菜、東北菜蒸矛、江浙菜雏掠,天南地北匯集在異鄉(xiāng)的繁華中乡话,熠熠閃耀…
晃得游子不知家鄉(xiāng)味到底什么味…
晃得城市人今日晚餐又不知食什么…
其實多種菜系匯集一起早已不是為了滿足異鄉(xiāng)人的一口家鄉(xiāng)味蚊伞,不然為何如此多韓國菜时迫、東南亞菜…
食不知家鄉(xiāng)掠拳。
家常菜溺欧,被小商小販們的香料鹽醋早已腌掉家鄉(xiāng)味姐刁。
有想法的朋友開家常菜做外賣聂使,從他的口中得知他理解的家鄉(xiāng)味柏靶,在于原生態(tài)食材的選擇屎蜓,無添加雞精等調味料炬转,在于包裝盒及概念的推出返吻。
我想過的家常菜测僵,不在于菜的本身上的文章捍靠,更在于家的味道榨婆。
小時候外婆炒辣椒習慣放上豆豉和很多大蒜良风,在我心里就是家的味道烟央。
媽媽煮的蘿卜魚頭疑俭,一定會放今年新鮮秋燥下曬干的干辣椒末钞艇,是冬天里的家常挺物。
姑婆炒的雜醬姻乓,里面大小相同的蘿卜丁蹋岩、藕丁剪个、醬干丁扣囊,還有肉沫侵歇,一勺拌兩口飯惕虑,嘖嘖嘖…有童年飯盒的味道溃蔫,有家人的溫度伟叛。
每個人的家常菜是不一樣的统刮。
它一點都不常暗膜,更不是千篇一律的樣式桦山。
這味道只有你的味蕾記得醋旦,用語言根本無法描述準確饲齐。
而家菜菜捂人,是勾起味蕾的這些記憶。
而很多家常菜都是千篇一律的復制品瑟匆。找不回半點家鄉(xiāng)味愁溜。
真正的家鄉(xiāng)味冕象,咬一口會讓人哭的渐扮。
其實讓一個商家兼顧那么多人的家鄉(xiāng)味真的很難席爽,所以我一直有一個想法只锻。
宅在一個小區(qū)齐饮,熟悉他們口中的兒時味祖驱,家鄉(xiāng)味捺僻,只為這群人做他們覺得有溫度和記憶的味道束昵。
也不知锹雏,有生之年礁遵,我能否為之奮力一搏佣耐。
大半夜敲字兼砖,寫的都是吃的掖鱼,也能慰藉一個極餓的胃戏挡,哪怕這些美食只在腦海心間褐墅,等待遲到已久的家鄉(xiāng)味勾起妥凳。