? ? ? ?英國(guó)還是對(duì)香港有著不一樣的感情，第三集濃墨重彩的從香港開始了吹缔。這個(gè)由小漁村發(fā)展而來(lái)的國(guó)際化都市商佑，真是寸土寸金，于是一幢幢摩天大樓如雨后春筍般應(yīng)運(yùn)而生厢塘，聳立在這片古老而又繁華的地區(qū)茶没。
? ? ? ?吃吃喝喝還是春節(jié)的主題，尤其是到了以美食著稱的香港晚碾，更是不能錯(cuò)過(guò)抓半。每道傳承下來(lái)的食物都有著特殊的寓意，無(wú)論簡(jiǎn)單還是復(fù)雜格嘁。在平日里笛求，面條是一種既簡(jiǎn)便又快捷的食物，干稀搭配，主副可選探入，做法也不少狡孔，熱湯、涼拌蜂嗽、干炒苗膝、油潑……到了特殊的日子里，因?yàn)槠涮赜械耐庑陀直毁x予了美好的寓意與祝福植旧。在西式奶油蛋糕并未盛行時(shí)荚醒，生日宴和春節(jié)宴席上必不可少的其實(shí)是長(zhǎng)壽面，不同于意大利面的根根分明隆嗅，中國(guó)的長(zhǎng)壽面講究的是一根到底界阁，越長(zhǎng)越好，取長(zhǎng)命百歲胖喳，長(zhǎng)長(zhǎng)久久之意泡躯。
? ? ? ?想要得到這樣一碗面，就到了考驗(yàn)廚師功底的時(shí)候了丽焊，探訪者找到了青年面點(diǎn)師较剃，請(qǐng)他展示如何制作出長(zhǎng)而不斷的一根面條。首先需要具有韌勁的小麥粉技健，然后是純手工的和面與反復(fù)揉搓写穴，其中的秘訣就是感覺，這是機(jī)器替代不了的雌贱。最后就到了面點(diǎn)師施展絕技的時(shí)刻啊送，一大塊面團(tuán)已經(jīng)被做成蚊香狀，靠著抻和抖的技術(shù)不斷延展跳躍向前欣孤，最終成為一根長(zhǎng)達(dá)百米甚至千米的長(zhǎng)壽面馋没。
? ? ? ?另一個(gè)春節(jié)里必不可缺的食材是魚，因?yàn)橹C音同“余”降传，寓意著新的一年富余篷朵，多福。在香港的海鮮市場(chǎng)里婆排，根本不用擔(dān)心選不到心儀的食材声旺，因?yàn)檫@里品類豐富，樣式齊全段只，更重要的是非常新鮮腮猖。中國(guó)人對(duì)鮮有著特殊的要求，即便是在冰封雪飄的北國(guó)之冬翼悴。在那里缚够，正進(jìn)行著一年一度的查干湖冬捕。這是一項(xiàng)需要集體合作的項(xiàng)目鹦赎，團(tuán)隊(duì)從天還未亮就要攜帶工具坐著馬車出發(fā)谍椅，富有經(jīng)驗(yàn)的把頭根據(jù)自己的判斷在查干湖選定好位置，大家在零下四十度的環(huán)境中開始工作古话。他們需要在厚厚的冰層上打洞雏吭、下網(wǎng)，整個(gè)范圍是兩千米左右陪踩，全部依靠人工完成杖们。在經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的勞作之后，終于到了收網(wǎng)的時(shí)刻肩狂，當(dāng)一網(wǎng)又一網(wǎng)還喘著粗氣的肥美大魚被帶上湖面摘完，圍觀的人群早就迫不及待的前來(lái)挑選，隨后這些魚還將被運(yùn)往全國(guó)各地傻谁，成為春節(jié)期間餐桌上一道道美味佳肴孝治。
? ? ? ?經(jīng)過(guò)一天的勞作，告別外界的嚴(yán)寒审磁，回到溫暖的家中谈飒，嘴里品嘗到的鮮美是自然的恩賜，心中的滿足是勤勞人對(duì)自己的獎(jiǎng)賞态蒂，而這種古老的方式則是我們對(duì)祖先智慧的傳承與紀(jì)念杭措，只盼來(lái)年依然風(fēng)調(diào)雨順，幸福安康钾恢！
