張愛玲有三恨:一恨鰣魚多刺，二恨海棠無香材蛛，三恨紅樓夢未完圆到。后“兩恨”是有關(guān)風(fēng)雅，透出文人對美和對藝術(shù)的追求卑吭，而被放在最前的“一恨”多少有些顯得幼稚和天真——一代才女芽淡，人生中最痛恨的事竟只是不能痛快的大飽口福？
但事實(shí)確是如此豆赏，人類對美食的追求和對于食物求而不得的遺憾挣菲，真的可以成為心頭一刺，如鯁在喉掷邦。
這讓我想起菊花水蛇羹白胀，一道順德名菜，名字平淡無奇抚岗，制作的工藝也不算繁瑣或杠，但其選料是四個月精心栽培的菊花配上蛇肉。四月等成一道菜宣蔚，與這相比向抢，張愛玲的“恨鰣魚多刺”倒也在情理之中，中國人對美食胚委，總是不厭其煩笋额，不懼其精。
食物左右著我們的生活篷扩，也被我們作為一種儀式兄猩，出現(xiàn)在各個場合〖矗婚禮上的婚宴枢冤，年節(jié)時刻的團(tuán)圓飯，離別時的踐行餐铜秆，人生的每個重要時刻淹真，食物都是最好的見證者。食可飽腹连茧，食可讓人忘憂核蘸，食亦包含人生百味，生命中的悲歡離合啸驯，人間百態(tài)客扎，都與食物相依，在唇齒之間勾勒出獨(dú)有的痕跡罚斗，也依托了太多的情感寄托徙鱼。
一碗母親做的白飯可以比滿漢全席來得更為珍貴，愛人親手下廚比酒店里精美的菜肴更讓人心生喜悅，我們常說不要虧待自己的味蕾袱吆，不要虧待自己的胃厌衙，但更不要錯過的食物中交付與你的感情。
精烹細(xì)作绞绒，山珍海味帶來的是唇齒之歡婶希，而飯菜里包含的感情，亦是帶來另一種層面的唇齒之歡蓬衡，這里包含的真情實(shí)意饲趋，是比好味道更難以得到的，這使四月一等的菊花也顯得遜色撤蟆。
作者：常夏
