? ? ? ? 曾多次游覽眉山三蘇祠耕突，自己來了還來，又來评架，陪同朋友前來眷茁，總之，每隔幾年就要“拜訪”一下纵诞，除了敬仰“三蘇”上祈，又生出一絲（不敢“造次”）與“三蘇”老朋友般的感覺，倍感親切。
? ? ? ? 三蘇祠位于成都市西南眉山市城郊登刺，分別距成都籽腕、樂山80公里，是北宋著名文學(xué)家蘇洵纸俭、蘇軾皇耗、蘇轍的故居，明代洪武元年改宅為祠揍很，祭祀三蘇郎楼。明末毀于兵燹，清康熙四年(1665年)在原址模擬重建窒悔。
? ? ? ? 正門呜袁，三蘇故宅大門建于民國十七年（1928年），1980年重建简珠。門外紗糓行傅寡，門眉懸掛黑底金字“三蘇祠”橫匾，為清代大書法家何紹基所書北救。檐柱對聯(lián)“克紹箕求一代文章三父子；堪稱楷模千秋景慕永馨香”芜抒，為遼東人姜書閣撰書珍策。門柱對聯(lián)“北宋高文名父子；南州勝跡古祠堂”宅倒，為已故四川大學(xué)國學(xué)院院長攘宙、著名教授向楚撰文，四川省文史館館長劉孟伉手書拐迁。
? ? ? ? 門內(nèi)有千年古樹·銀杏和黃桷樹蹭劈。
? ? ? ? 三蘇祠占地約幾興幾衰，一直是文人墨客和廣大民眾拜祭圣賢的聚集場所线召，經(jīng)數(shù)百年的營造铺韧，現(xiàn)占地面積104畝，是一座富有四川特色的古典式的園林建筑缓淹，周圍紅墻環(huán)抱哈打，綠水縈繞，荷池相通讯壶，小橋頻架料仗，曲徑通幽，堂館亭榭掩映在翠竹濃蔭之中伏蚊，錯落有致立轧，有“三分水，二分竹”的“島居”之稱，樓臺亭榭古樸典雅氛改；匾額對聯(lián)詞意雋永帐萎。
? ? ? ? 主要建筑有正門、前廳平窘、公殿吓肋、啟賢堂、來鳳軒瑰艘、廂房是鬼、云嶼樓、披風(fēng)榭紫新、瑞蓮?fù)ぞ邸倨峦ぁ⒈っ⒙省⒈г峦ざ诙⒖煊晖ぁ⑹教K軒偶芍、景蘇樓充择、綠洲亭、半潭秋水一房山匪蟀、采花舫椎麦、南堂、疏竹軒材彪、綠筠軒观挎、西門等。正殿段化、啟賢堂嘁捷、瑞蓮?fù)榍蹇滴跄觊g所建，近現(xiàn)代所建和修葺都以清代康熙四年的建筑為模式显熏，使之成為一組典型的完整的四川清代古建筑群雄嚣。
? ? ? ? 正殿有蘇洵、蘇軾佃延、蘇轍的塑像现诀，東側(cè)由池水將綠洲亭、抱月亭履肃、云嶼樓連成一組園林仔沿。亭小水闊，樹密樓奇尺棋。西側(cè)一泓池水為“百坡亭”廊橋橫斷封锉，向北望绵跷，透過“披風(fēng)榭”可見隱于竹林中的東坡臥塑像。
? ? ? ? 殿堂部分由三進(jìn)四合院組成成福，雖按軸線處理碾局，但兩邊卻運用了均衡而不嚴(yán)整對稱而有自由變化的手法，有收有放奴艾，靈活多致净当。
? ? ? ? 三蘇祠因三蘇父子而享譽中外，三蘇父子以其卓越的創(chuàng)造才能和輝煌的文學(xué)成就蕴潦，同登“唐宋八大家”之列像啼，千古文章輝耀古今，三蘇在文學(xué)上造詣極深潭苞，既同出一源忽冻，又各具特色，人稱“凝煉老泉此疹，豪放東坡僧诚，沖雅潁濱”，三蘇父子立身操守蝗碎，光明磊落湖笨，關(guān)心國家命運，同情民間疾苦蹦骑，為了民眾做了不少好事赶么。
? ? ? ? 三蘇祠自明、清以來就收藏有一批文物脊串，1959年建立三蘇紀(jì)念館以來，則更為廣泛的征集有關(guān)三蘇的文物清钥、文獻(xiàn)琼锋。迄今館藏文物共有5188件，其中歷代刻印的三蘇文集及有關(guān)古籍3256件（冊）祟昭，字帖拓片478件缕坎，明清及近現(xiàn)代書畫1044件，陶瓷及其它類325件篡悟，碑亭收藏68種145通碑刻谜叹。“豐樂亭記”搬葬、“醉翁亭記”荷腊、“表忠觀碑”和“羅池廟碑”四大名碑的金石碑文或碑拓本；陳列有數(shù)以千計的匾聯(lián)書畫等文物急凰。等珍品女仰，也收藏有明代犀牛角杯；清象牙筆筒、瓷瓶等工藝品疾忍。這些都是三蘇研究乔外、陳列展覽的珍貴資料。
? ? ? ? 三蘇祠于1980年7月7日被四川省人民政府公布為重點文物保護(hù)單位一罩。1984年4月成立“眉山三蘇博物館”杨幼。2006年5月,被列入第六批全國重點文物保護(hù)單位名單。
? ? ? ? ? 一處景點為“蘇宅古井黃荊樹”聂渊。傳說蘇宅古井源頭與眉山歷史上著名風(fēng)景區(qū)蟆頤觀山中的老人泉水相通差购，井水清爽甘美，長年不枯歧沪。飲此井水歹撒，使人耳聰目明。緊鄰蘇宅古井诊胞，有一株黃荊樹盤曲出枝暖夭，相傳為蘇洵所植特石。本地民間有名“黃荊條子下出好人”逢唤，指長輩管教貪玩不好學(xué)的孩子，常用此做家教用具預(yù)以懲戒怖辆。
? ? ? ? ? 一處景點為“洗硯池”邪码。世傳是蘇氏兄弟青少年習(xí)作書法裕菠、繪畫后洗滌“天石硯”的小水塘。后為洗硯池闭专。眉州人彭耀章仿蘇字題寫三字于池壁奴潘。
? ? ? ? ?一處景點為“八娘伴母”。程夫人影钉，眉州青神人画髓，蘇洵之妻，蘇軾平委、蘇轍之母奈虾。三蘇父子成為一代文豪，程夫人勉夫教子廉赔，功不可沒肉微。八娘，蘇洵小女蜡塌，蘇軾碉纳、蘇轍之姐。司馬光曰：“幼女八娘馏艾，有夫人之節(jié)村象，聰穎好學(xué)笆环，為文亦往往可觀『裾撸”十八歲嫁于舅舅之子程正輔為妻躁劣，不足兩年郁郁病逝。后人惜其早逝库菲，以蘇八娘為原型账忘，演繹出《蘇小妹三難新郎》的故事。
? ? ? ? 一處景點為“船塢”熙宇。此船塢建于民國十七年（1928年）鳖擒。船頭有一株桂花樹，恰如蒿竿烫止，船頭到船艙下兩級臺階蒋荚。游人登船舫左右觀望，仿佛于山谷碧潭中泛舟游蕩馆蠕。 試想當(dāng)年期升，蘇氏三父子在船頭吟詞作文，八娘陪母在船尾賞花刺繡互躬，是何等快樂啊播赁。
? ? ? ? 云山與樓。清光緒元年（1875年）吼渡，四川督學(xué)使張之洞到眉時修建容为。樓南、北寺酪、西三面臨水坎背，萬竿翠竹相擁。
? ? ? ? 有一處景觀為“八風(fēng)亭”寄雀≌犹保“八風(fēng)”亦名“八法”，即：一利咙俩、二衰、三毀湿故、四譽阿趁、五稱、六譏坛猪、七苦脖阵、八樂，為佛教說法墅茉。據(jù)《釋氏要覽》解說：得可意事名利命黔，決可意事名衰呜呐；背后挑撥名毀，背后贊美名譽悍募；當(dāng)前贊美為稱蘑辑，當(dāng)前挑撥名譏；逼近身心名苦坠宴，悅適心意名樂洋魂。?
? ? ? ? 各處還有不少園林景觀。
? ? ? ? 三蘇故居外廣場對面喜鼓，是三蘇紀(jì)念館副砍。
? ? ? ? 兩側(cè)為游覽區(qū)的仿古商用建筑。
? ? ? ? ?不得不說的庄岖，還有眉山東坡肘子（創(chuàng)新川菜）豁翎。?
? ? ? ? 來這里必須品嘗。
下附介紹：
東坡肘子其實并非東坡之功隅忿，而是其妻子王弗的妙作心剥。一次，王弗在燉肘子時因一時疏忽硼控，肘子焦黃粘鍋刘陶，她連忙加各種配料再細(xì)細(xì)烹來，以掩飾焦味牢撼，不料這么一來匙隔，微黃的肘子味道出乎意料的好，頓時樂壞了東坡熏版。東坡享有美食家之名纷责，不僅自己反復(fù)炮制，還向親友大力推廣撼短，東坡肘子也就得以傳世再膳。
若說到現(xiàn)在眉山的東坡肘子制作，比蘇東坡的作法有較大的改進(jìn)：首先在選料上曲横，只選豬蹄膀喂柒，洗凈后放入清水中燉，燉至八分火色禾嫉，將肘子撈起來灾杰，再上蒸籠蒸。經(jīng)兩次脫脂后熙参，肘子已達(dá)肥而不膩艳吠，粑而不爛的境地。
食用時有兩種形式：一是清湯式孽椰。即將蒸熟的肘子取出昭娩，放碗內(nèi)凛篙，灌以燉雞的湯，若無雞湯栏渺，白開水也行呛梆。加少量鹽、少許蔥迈嘹，即可削彬。最好另碗盛醬油，食時蘸點醬油秀仲，其味更鮮融痛。二是佐料式。即將蒸熟的肘子取出庭碗內(nèi)神僵，將配好的佐料澆上雁刷，即可食用。眉山的東坡肘子佐料十分講究保礼，由17種原料組成沛励，具有鮮明的特點，且適合東炮障、南目派、西、北的客人胁赢。
四川當(dāng)?shù)貣|坡肘子的做法企蹭，通常有三種。
第一種做法是選豬前膀(肘子)一塊約2000克智末，放入湯鍋煮透谅摄，撈出來剔凈骨，然后下入原湯中系馆，加雪豆送漠、蔥節(jié)、紹酒等由蘑，置文火上煨燉約三小時闽寡，吃時加鹽，連湯帶豆舀入碗中尼酿，蘸醬油食之爷狈。
第二種做法是將肘子煮至六分熟時撈出，瀝干谓媒。豬油燒至九成熱時放入肘子，將豬肘皮炸至金黃色時何乎，撈出來將肉的一面切成五分見方的花刀塊句惯，但不可割斷皮土辩。另用炸雞蛋、菜心抢野、筍片加醬油拷淘、蔥、姜指孤、大料启涯、高湯等燒開，調(diào)入鹽和味精恃轩，最后勾芡一并澆在肘子上即可结洼。
第三種做法便是東坡故里四川眉山的做法。先將肘子入鍋煮成八分熟叉跛，潷去原湯(此乃第一次脫脂)松忍，再入籠蒸熟蒸，此乃第二次脫脂筷厘。選上等豆瓣辣醬在炒鍋里用熱油炒幾下鸣峭，然后加蒜、姜酥艳、椒摊溶、蔥、糖充石、醋莫换、鹽、芫荽和肉湯赫冬，推勻后起鍋澆在盤中肘子上浓镜，即成。
制作：
（1）豬肘用火燒去殘毛劲厌，入熱水侵泡刮洗干凈膛薛，剔下骨頭，方進(jìn)沸水中氽一下补鼻，除去血水撈出哄啄。豆瓣剁細(xì)，花椒鍘細(xì)风范，姜蒜切成米咨跌，蔥切成蔥花。豬肘骨敲破放入入砂罐內(nèi)硼婿。
（2）炒鍋置旺火上锌半，倒混合油燒至七成熱，下肘子炸至皮呈金黃色撈出寇漫，放入砂罐內(nèi)刊殉。
⊙乘ぁ（3）炒鍋內(nèi)放混合油，燒至五成熱下豆瓣记焊、泡辣椒逸月，楠出香味，加如冰糖遍膜、鹽碗硬、鮮湯燒沸后倒如砂罐內(nèi)，加入味精瓢颅，用旺火收至汁濃油亮恩尾，撒下蔥花起鍋，澆在肘子上即成惜索。
