最近一則轟動(dòng)整個(gè)科學(xué)界的消息讓廣大酒友歡呼雀躍，喝酒居然能防癌郭怪！
（中國(guó)白酒協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)趙建華在給山東頤陽(yáng)酒業(yè)頒發(fā)“53度國(guó)學(xué)醬酒”獲質(zhì)量金獎(jiǎng)大會(huì)上發(fā)言時(shí)，對(duì)國(guó)學(xué)醬酒給予了很高的評(píng)價(jià)嘉赎，并說(shuō)）
山東省白酒協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜祖模在品“國(guó)學(xué)醬酒”
山東白酒協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜祖模發(fā)言
2017年11月2日膝晾，中國(guó)食品協(xié)會(huì)、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)和江南大學(xué)在北京共同舉辦“中國(guó)傳統(tǒng)白酒研究重大突破”新聞發(fā)布會(huì)胸完，江南大學(xué)副校長(zhǎng)徐巖教授發(fā)布了中國(guó)白酒一項(xiàng)突破性研究成果：首次在國(guó)際上檢測(cè)并鑒定了中國(guó)傳統(tǒng)白酒中的非揮發(fā)性脂肽化合物地衣素书释。脂肽化合物具有重要的生物活性，其抗癌活性赊窥，抗病毒活性爆惧，溶纖活性和抑菌活性非常突出。這項(xiàng)研究證明了白酒的抗菌锨能、抗病毒扯再、抗腫瘤、抗凝血址遇、降膽固醇的功效熄阻，從而揭開了其健康、平衡功能背后的秘密倔约。
酒類的生產(chǎn)大量使用酵母秃殉，其在將糖轉(zhuǎn)化成酒精的過(guò)程中扮演了不可替代的重要角色，提高了出酒率浸剩。釀酒酵母中具有細(xì)胞自噬的關(guān)鍵基因钾军，而自噬過(guò)程能夠清除掉淤積的代謝殘?jiān)P(guān)聯(lián)多種疾病包括癌癥乒省，喝酒便有抗癌這一大好處巧颈！
專家表示，葡萄酒中的生物活性成分沒有白酒多袖扛。
酒界泰斗秦含章老先生砸泛，上個(gè)世紀(jì)就在西方留學(xué)學(xué)習(xí)生物發(fā)酵，他今年110歲了蛆封，跟酒有不解之緣唇礁，你說(shuō)他能不喝酒嗎？這樣一個(gè)110歲的科學(xué)家惨篱，到今天還在喝酒盏筐。
研究發(fā)現(xiàn)，固態(tài)發(fā)酵傳統(tǒng)白酒中發(fā)現(xiàn)抗病毒砸讳、抗癌作用的脂肽類物質(zhì)地衣素琢融，白酒中也含有“吡嗪類化合物”界牡，這類化合物是心血管的衛(wèi)士，含有四甲基吡嗪漾抬，能夠擴(kuò)張血管宿亡，改善微循環(huán)及抑制血小板聚集。
在日常生活里纳令，人們總說(shuō)喝酒傷身挽荠，這有點(diǎn)言過(guò)其實(shí)。在我國(guó)傳統(tǒng)的中醫(yī)藥理論中平绩，酒有百藥之長(zhǎng)一說(shuō)圈匆，合理使用能夠有效增加中藥的療效。據(jù)記載捏雌，酒具有“通血脈跃赚，散濕氣”、“行藥勢(shì)性湿，殺百邪惡毒氣”来累、“除風(fēng)下氣”、“開胃下食”窘奏、“溫腸胃，御風(fēng)寒”葫录、“止腰膝疼痛”等作用着裹。所以，適量飲酒對(duì)身體是有益處的米同。
白酒除了具有豐富的文化內(nèi)涵骇扇，還有諸多養(yǎng)身健體之效，想不到我們真是低估了平常愛喝的小酒面粮，居然有如此美好的內(nèi)在品質(zhì)少孝！
這下中國(guó)的酒文化又領(lǐng)先世界！
這下中國(guó)的酒先們又高呼萬(wàn)歲熬苍！
