食物烹調(diào)時順其性為德，講究陰陽平衡扇救。比如用辣椒炒苦瓜刑枝，而不是雞蛋炒苦瓜；小雞燉蘑菇而不是辣椒燒雞等等迅腔。
消和化代表不同的過程装畅，對食物有不同的作用和目的。大塊兒的肉沧烈，成條的面掠兄，成顆粒的米，硬脆的蔬菜掺出、水果經(jīng)過我們切徽千、咬、口腔咀嚼汤锨、胃的研磨形成了乳糜双抽，這是消的過程。只是量變闲礼，屬物理變化是同一物種的量減牍汹。
當食物經(jīng)過胃的研磨铐维、消解、攪拌之后慎菲，送到小腸嫁蛇，在胰臟分泌的胰液和肝臟分泌的膽汁的作用下，溫熱小腸為酶提供了合適的溫度露该，使得乳糜狀得食物化生成人體的能量和組織睬棚，這個過程為化。
幫助聖體消的方法有：
改刀解幼、切菜也是有訣竅的抑党，橫切牛羊順切豬，可以讓肉口感更好撵摆。
研磨底靠，石磨，豆?jié){機及現(xiàn)在比較流行的破壁機都屬於這一類特铝。還有搗東西的杵暑中、舀都是幫著省牙的工具。
