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延慶路靠近東湖路的地方有一家餃子館，面積不過五六個(gè)平方米御蒲，卻時(shí)刻人滿為患初肉。甚至茬缩，經(jīng)常會(huì)有人開著豪車遠(yuǎn)道而來初家，就為了在這逼仄的空間里吃上幾兩餃子。
而餃子館周圍的飯店厨疙，則是換了又換墙牌。有人問餃子館的主人，為什么她的店可以開這么久魄缚。她的回答很簡(jiǎn)單宝与，我們房子是自己的唄。是啊冶匹，雖然這家館子的餃子十分美味习劫，它的衛(wèi)生狀況也經(jīng)得起食品衛(wèi)生部門一次次的突擊檢查，但決定它能否一直開下去的嚼隘，卻只能是最現(xiàn)實(shí)的因素：他們無須支付高額的租金诽里。
本期周刊中的「久昌大飯店」就是相反的例子，盡管它頗受人們歡迎飞蛹，但在房租的壓力之下谤狡，卻遠(yuǎn)比人們想象得脆弱。
又何止是餐飲業(yè)呢卧檐？我記得前幾年我從日本回來墓懂，跟朋友描繪東京神保町一代二手書店的盛景。朋友疑惑道霉囚，他們的書店怎么就能開得下去呢捕仔？我想了想說，因?yàn)槿思矣泻惝a(chǎn)吧盈罐。開一家書店逻澳，卻又不用支付按揭或房租是件幸福的事，雖然掙錢不多暖呕，維持下去卻并不困難斜做。
而原來位于陜西南路地鐵站就沒那么好運(yùn)，2007年湾揽，在季風(fēng)開業(yè)滿十年并要續(xù)租時(shí)瓤逼，房租一下子漲了十倍笼吟，盡管這家店選書品味甚好，支持者眾霸旗，但它終歸敵不過租金所帶來的壓力贷帮，只能悻悻離場(chǎng)。
也許你不知道诱告，麥當(dāng)勞成功的原因撵枢，在于它是一家房地產(chǎn)公司，它總是買下一座城市黃金地段的物業(yè)精居，坐等升值锄禽，相比之下，經(jīng)營(yíng)餐飲只能算是它的副業(yè)靴姿。
不管做什么生意沃但，最終都會(huì)殊途同歸地?cái)〗o房地產(chǎn)，這也許是這個(gè)時(shí)代所有小本生意的宿命吧佛吓。
劉淼
本期目錄
- 卷首語(yǔ)
- 我們都是一直在尋找
- 屌絲莫娶窮游女
- it's ok if you don't have a boyfriend
- 成人的世界里沒有犧牲宵晚，只有選擇
- 一種喜歡的工作，四個(gè)擇業(yè)的故事
- 每件淘寶爆款都價(jià)值千萬(wàn)
- 一條朋友圈引發(fā)的頭腦風(fēng)暴
- 每一堆狗屎都被人踩過
- 親密愛人養(yǎng)成記：我們愛搶吃
- 論久昌大飯店的倒掉
- 「瘋」一樣的文藝?yán)夏凶?/li>
- 簡(jiǎn)書網(wǎng)寫作指南
