? ? ? 樊新苗
? ? ? ?冬天過去，春天來了杂瘸。幾場如煙如霧的春雨過后倒淫，空氣里潮潤潤的。天氣微陰败玉，厚實的土壤里日日夜夜騷動著萬物生長的氣息敌土。垂柳泛了綠，桃花萌了苞运翼，所有的花都錯落有致的偷偷開在草根下返干。于是風(fēng)吹草低的，就有些星星點點的彩幻血淌。
? ? ? 太陽剛剛露出半個矩欠，稠糊糊的光正好淹過頭頂。早晨在一瓣瓣開放悠夯，露水在遠處的草上濛濛發(fā)白癌淮。土腥味和著青草的氣息混雜在一起，濃一陣沦补、淡一陣乳蓄，灌滿我的整個感官。深呼吸一下策彤，才發(fā)現(xiàn)迎面而來的鮮嫩空氣里有著我最為熟悉的味道栓袖，綿長的清香里雜著絲絲的澀味。是的店诗，就是它裹刮，就是艾葉！
? ? ? ?散漫的記憶漸漸濃稠起來庞瘸，每年開春的時候捧弃，奶奶都會帶著我去摘初生的艾葉做我最愛吃的艾草哨子。艾葉的氣味獨特擦囊，風(fēng)一吹违霞，便很容易找到它的藏身之處。它的莖很短瞬场，質(zhì)柔軟买鸽，用手指輕輕一掐，就能夠得到它最為完整的葉片了贯被。艾葉多皺縮眼五，破碎妆艘，羽狀深裂，邊緣布滿不規(guī)則的鋸齒看幼。上表面呈灰綠或黃綠批旺，下表面則長滿灰白色的絨毛，如若不是它自身帶有的種種好處诵姜，怕是其貌不揚的它很難引起人們的關(guān)注吧汽煮！它就像是一位滿經(jīng)風(fēng)霜的老嫗，在自慚形穢中偷偷驕傲著棚唆。
? ? ? ?將采好的艾葉洗凈后暇赤，奶奶便會喚我坐在灶前幫忙燒柴添火。半桶艾葉一倒進去瑟俭，便將整口大鍋填的滿滿當(dāng)當(dāng)翎卓，用鍋鏟翻炒一會后，滿鍋的艾葉就不情不愿耷拉成原先的三分之一了摆寄。這樣，便算完成濾水的第一道工序了坯门。失了水的艾葉被擱置一邊微饥，奶奶就要往鍋里加水蒸艾葉了。有時用力過猛古戴，水從鍋里躥出來欠橘，濺濕正坐在灶前的我。往往這個時候现恼，奶奶都會允許我之后多吃幾個肃续。鍋灶里劈柴棒子燒的嗚嗚叫，灶里的熱水沸沸發(fā)聲叉袍。熱氣壓不住始锚，尋著木蓋縫一個勁往上躥。當(dāng)帶著艾葉清香的氣味漸漸濃郁起來時喳逛，艾葉便蒸得差不多了瞧捌。不似之前翻炒過后的篶黃色，蒸好的艾葉綠得晶瑩剔透润文，質(zhì)感塌軟姐呐，經(jīng)絡(luò)隱隱若現(xiàn)，就像一塊綠寶石典蝌。奶奶用手抓了幾把薯粉往蒸好的艾葉里一灑曙砂，就要開始和面一樣和它們了。奶奶低垂著頭骏掀，左手抵住鋁盆鸠澈，右手不停地揉搓著乔夯，溫暖的陽光從混沌的玻璃窗戶透進來，使她頭發(fā)深處的沉悶香味與著艾葉的清新款侵，確鑿無疑地?fù)溥M我的鼻腔末荐，撲進我多年的回憶。糯米粉質(zhì)地松散新锈，顏色混沌甲脏，卻在奶奶的巧手下一并融進艾葉的絲絲縫隙當(dāng)中了。艾葉由于摻雜進粉末妹笆，在綠意中淺淺泛著白色光澤块请。揉的勁道適當(dāng)，不需多久拳缠，艾葉便能夠借著糯米粉的黏力沾和到一起了墩新。用手抓起，就像是捏起橡皮泥一般窟坐，那便完成“和面”的這一道工序了海渊。奶奶用手指捻起一小團便要開始給它們定型了。先將它揉成一個小圓團哲鸳，之后用指尖一壓形成一個漩渦的模樣臣疑，便要往里面加陷了。封口的過程較為復(fù)雜徙菠，左手護住防止掉落讯沈，右手虎口稍稍往內(nèi)側(cè)擠壓，借著手腕的力量按著順時針的方向不停地旋轉(zhuǎn)婿奔，讓它自然封好口缺狠，再在那草綠色丸子上捏起一個尖尖的頭，類似包子形狀的哨子便成型了萍摊。蒸的時候也頗為講究挤茄，鍋里的水先得燒沸，水量也得剛剛鋪蓋蒸籠底層為宜记餐。每次我都一個勁地往灶膛里塞柴火驮樊，望著火紅的火舌一刻不停地舔著鍋底出神。等到鍋里的水咕嚕咕嚕作響時片酝，我就會大聲地叫奶奶趕緊將做好的哨子拿來蒸囚衔。急切的語氣里滿滿的都是對即將到口美食的期盼。蒸好的哨子色澤鮮亮雕沿，表面光滑练湿，就像是一顆顆上尖下圓的綠珍珠。經(jīng)過道道工序之后审轮，艾葉原先的澀味漸漸變得柔和肥哎，褪盡尖銳之后辽俗，剩下的則是圓滑的勁道與綿軟了。當(dāng)一切完成后篡诽，奶奶總會將搭在頭上的方巾褪下崖飘，站到灶臺的一邊給我們碗里一個又一個地添，自己卻總不動筷杈女。小的時候朱浴，我總不明白奶奶嘴角的笑意從何而來，長大之后漸漸明白了达椰，看著自己在乎的人享受快樂本身就是一種幸福翰蠢。
? ? ? ? 離家了，住校了啰劲，回家的次數(shù)一次次地減少梁沧。看著她身子愈來愈瘦蝇裤，腳步越來越輕廷支，聲音越來越弱，我慌了猖辫，怎樣才能讓時間過得慢一些酥泞，再慢一些。時光的長河里啃憎，見證了我的成長，也雕琢了她一年年重復(fù)的蒼老似炎。離開她辛萍，是個復(fù)雜的工程。我盡量用輕快的語氣說“奶奶羡藐，我過些天就要走了”贩毕，她立馬將手頭的事情放下，慌張地看著我“要走了仆嗦，怎么就要走了呢辉阶？”我心疼著她眼里流露的不舍與牽掛，卻不得不回頭向她揮手道別瘩扼。所謂成長谆甜，就是一次次的遠離，一次次的告別集绰。 早春的風(fēng)從西邊非常輕柔地彌漫過來规辱，帶著熟悉的鮮涼味。我開始感到心悸栽燕，難過罕袋，是的改淑，我想奶奶了，想念她做的艾葉哨子了浴讯。是時候朵夏，回家看看她了！
? ? ? ? 注：艾葉哨子為修水的特產(chǎn)榆纽，因形狀似哨子得名仰猖。本來應(yīng)是“食”字旁，因為字典沒有掠河，便用口字旁代替亮元。
