春天少吃對(duì)你之后的整體會(huì)更加好泻红。
少吃，并以各種芽霞掺、尖谊路、筍為主打。
講講各種芽類的吃法菩彬。
涼拌豆芽：需要豆芽足夠干凈缠劝，最好是自己家發(fā)的，可以不焯水挤巡，直接涼拌剩彬，市場(chǎng)上買的可能就不敢。
豆芽矿卑，在干凈的前提下謹(jǐn)慎過(guò)水喉恋，特別過(guò)水時(shí)間不能長(zhǎng)，一旦把它過(guò)癟了母廷，特別是黃豆芽圓鼓鼓的一根一根的轻黑，如果過(guò)水或者過(guò)油把豆芽過(guò)癟了就是縮水了，里面的升發(fā)之氣就沒(méi)了琴昆。
一看到癟標(biāo)志性的氣基本上就走了氓鄙。
所以豆芽自己發(fā)的很干凈，不過(guò)水不用焯业舍，直接拌抖拦。
外面買來(lái)的豆芽不是很干凈升酣，要快速的過(guò)一下水，然后再來(lái)涼拌态罪。
爆炒豆芽：趕在它出水之前迅速起鍋噩茄。
醋溜豆芽：春天醋溜豆芽這道菜不合適，醋溜豆芽這道菜留到秋天來(lái)吃复颈。
豆芽有一個(gè)用處：燉湯绩聘。這個(gè)吃法不是為了春季養(yǎng)生，是為了那些弱弱的耗啦、有什么骨折凿菩、或者受到筋骨上創(chuàng)傷的人燉湯。
鯽魚豆芽湯帜讲，當(dāng)年說(shuō)方子的那個(gè)人是西醫(yī)外科醫(yī)生衅谷，他大概也找很多老中醫(yī)學(xué)過(guò)。這道菜有一個(gè)特點(diǎn)舒帮，不要覺(jué)得說(shuō)只有跌打損傷会喝、后期的這些人才能用，不是的玩郊，它有一個(gè)很大的特點(diǎn)肢执，能夠幫助筋骨生長(zhǎng)。所以小朋友們脾胃虛弱译红，個(gè)子又不高的预茄，可以考慮鯽魚燉豆芽。
這道菜不分季節(jié)侦厚，但是春季時(shí)效果最好耻陕，注意里面放點(diǎn)姜！放點(diǎn)蔥刨沦。
蔥是一個(gè)具有強(qiáng)效升發(fā)的東西诗宣，有很多人習(xí)慣把蔥和料一起丟下去，這不行想诅，蔥一定要最后放召庞。山東人生吃大蔥，升發(fā)的很厲害来破。蔥不要燉篮灼，要在最后準(zhǔn)備起鍋前，把它扔進(jìn)去徘禁，味道溢出來(lái)诅诱，就收工。
還有香菜送朱，它的生發(fā)作用是可以的娘荡，最后快起鍋前兩三分鐘把它扔進(jìn)去干旁，也不要放多，放多的就容易化熱它改。
有些人還喜歡往里面滴上一兩滴料酒疤孕，說(shuō)更加的升散，還有行氣和祛腥的作用央拖。這是適合春天吃的一道不錯(cuò)的菜。
這道湯最合適的就是黃豆芽鹉戚，如果往里頭放綠豆芽和黑豆芽有點(diǎn)不太合適鲜戒。但是如果覺(jué)得你家孩子還有熱，可以考慮綠豆芽抹凳、黑豆芽遏餐。但一般情況下是黃豆芽。
摘自——閱素靈老師《春天吃什么》
