中國(guó)頂級(jí)大米排行榜

中國(guó)出產(chǎn)大米的鄉(xiāng)鎮(zhèn)共有3000多個(gè),其中,有98個(gè)地方的大米被評(píng)定為“中國(guó)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”,這既是明確的原產(chǎn)地標(biāo)志也是嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)志,這98個(gè)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品無疑代表了中國(guó)大米品質(zhì)的最高水平。2011年,國(guó)家商標(biāo)總局和國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局在98個(gè)“中國(guó)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”中,又評(píng)選出22個(gè)最具價(jià)值量的大米產(chǎn)品,并根據(jù)其價(jià)值量分別授予一星至五星等級(jí)。

1菩颖、五常大米

在所有的大米中,五常大米是唯一一個(gè)五星級(jí)的大米。五常大米產(chǎn)于黑龍江省五常市,自古以來,它就一直是皇家御用的貢米×炙担現(xiàn)在,五常大米以天下獨(dú)一無二的品質(zhì),也一直作為各種級(jí)別國(guó)宴的特供大米廓握。


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自五常于清乾隆年間開始有栽培水稻的歷史記載以來,不到200年的時(shí)間里罚屋,五常大米名聲鵲起晦炊,譽(yù)滿天下鞠鲜,一直是皇室獨(dú)享的御貢米《瞎“五常米贤姆,帝王糧”的民諺在白山黑水間廣為傳唱。慈禧太后對(duì)飲食極為考究并思,就連她都不止一次對(duì)身邊人說:“非此米不能進(jìn)食”庐氮。而在《舌尖上的中國(guó)2·時(shí)節(jié)》中短短的一句 “這是中國(guó)最好的稻米”,更是讓五常大米瞬間火了起來宋彼。

五常能種出好大米弄砍,皆因獨(dú)特的地理環(huán)境和氣候條件。北緯45度输涕,此地緯度高音婶、光照充足、黑土層深厚莱坎、晝夜溫差大衣式,是世界公認(rèn)的黃金水稻產(chǎn)區(qū)。在世界僅有的“三大黑土地”之一黑龍江檐什,其黑土層厚度平均為20至30厘米碴卧,而五常的黑土層的平均厚度竟達(dá)2米,土地中含有機(jī)物高達(dá)10%以上乃正,堪稱“膏腴”之地住册。更多精彩內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注微信公眾號(hào):廚影美食。水稻生長(zhǎng)在水里瓮具,水質(zhì)決定它的品質(zhì)荧飞,牤牛河凡人、拉林河,絕無僅有的稀缺泉水日夜滋潤(rùn)著這片綠色生命叹阔。這片土地一年只長(zhǎng)一茬水稻挠轴,充足的日照,140天的生長(zhǎng)期和較大的晝夜溫差都讓它與眾不同耳幢,孕育出的五常有機(jī)稻花香大米自然品質(zhì)非凡岸晦。

五常大米有多好吃呢?用某位網(wǎng)友的話來說就是:不就菜帅掘,空口都能吃下兩大碗委煤!那米飯是柔軟蓬松的堂油,帶著一種微微的甜修档,誘人的香氣像是會(huì)勾人一樣,吃過五常稻花香的人府框,唇齒留香之余總有相見恨晚的感慨吱窝,正所謂“一餐五常米,渾忘酒肉香迫靖≡合浚”


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2、盤錦大米

東北另一個(gè)膾炙人口的名品米種系宜。20世紀(jì)20年代照激,盤錦大米是張學(xué)良將軍在沈陽宴請(qǐng)高官顯貴的“帥府專供”;日偽時(shí)期盹牧,盤錦大米又成為偽滿洲國(guó)的的御用食品俩垃,盤錦人是要是私自吃了盤錦大米就會(huì)被定為“經(jīng)濟(jì)犯”。那時(shí)東北人汰寓,吃得上盤錦大米就是高貴和顯耀的象征口柳。到了現(xiàn)代,盤錦大米更是因產(chǎn)地環(huán)境優(yōu)越有滑,栽培歷史悠久跃闹,所產(chǎn)大米有外觀品質(zhì)好、加工品質(zhì)好毛好、理化性質(zhì)好望艺、食味品質(zhì)好、衛(wèi)生品質(zhì)好五大特點(diǎn)肌访,從而成為響譽(yù)全國(guó)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品找默。

大米好吃的原因在于三個(gè)方面:“首先是氣候優(yōu)勢(shì),其次是品種好场靴,最后是土地肥沃啡莉,三者缺一不可港准。”盤錦市位于遼寧省西南部咧欣,地處遼河入呵掣祝口,土壤中含有硫酸鹽和氯化物魄咕,是典型的鹽堿池衩椒。此地四季分明,雨熱同季哮兰,非常有利于水稻的生長(zhǎng)毛萌。在水稻種植期間,由于北方地區(qū)早晚溫差大喝滞,降溫緩慢阁将,極為合理的溫度條件和較長(zhǎng)的生長(zhǎng)期使得籽粒灌漿時(shí)間長(zhǎng)而充分,有利于水稻果實(shí)內(nèi)的有機(jī)物更為充分地轉(zhuǎn)化為糖類右遭,這是盤錦大米優(yōu)質(zhì)并且有點(diǎn)甜的重要原因做盅。

盤錦大米的另一獨(dú)特之處,在于當(dāng)?shù)厝碎_創(chuàng)了稻田養(yǎng)蟹的生態(tài)循環(huán)水稻種植方法窘哈,在同一塊稻田里既種稻吹榴、又養(yǎng)蟹,形成了“水稻護(hù)蟹滚婉、蟹吃蟲餌图筹、蟹糞肥田”的天然食物鏈。由于蟹對(duì)農(nóng)藥非常敏感让腹,所以稻田是完全不打農(nóng)藥的远剩,種出的大米天然生態(tài)無污染。真正的盤錦大米晶瑩飽滿哨鸭、粒形完整民宿、膠稠度高,米飯色澤油潤(rùn)像鸡、清香濃郁活鹰、筋道滑膩,口感極佳只估。


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3志群、建湖大米

建湖大米是江蘇鹽都市建湖縣聞名特產(chǎn)之一。建湖素稱“飯稻羹魚”之鄉(xiāng)蛔钙,境內(nèi)肥饒的泥土锌云、優(yōu)質(zhì)的水源、相宜的天色和無公害的蒔植吁脱,都是建湖大米品質(zhì)優(yōu)良的先決條件桑涎。建湖大米以建湖種植的綠色無公害優(yōu)質(zhì)稻谷為原料彬向,采用科學(xué)的方法、先進(jìn)的工藝攻冷,組裝生態(tài)娃胆、生物、環(huán)保等有機(jī)栽培技術(shù)等曼,通過稻鴨共作里烦、稻蟹共生、稻田養(yǎng)雞禁谦,充分利用稻田立體空間資源胁黑,形成雞鴨吃蟲除草,雞鴨糞便肥田生物鏈州泊,提高農(nóng)田種養(yǎng)效益丧蘸,運(yùn)用殺蟲燈殺蟲、種植綠肥拥诡、施用農(nóng)家肥等技術(shù)手段触趴,確保不使用任何化學(xué)投入品氮发。成品米品質(zhì)優(yōu)良渴肉,晶瑩透亮,口感綿軟爽冕,清香四溢仇祭。

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4、營(yíng)口大米

營(yíng)口大米籽粒飽滿颈畸、潔白光亮乌奇、口味純正,早在清代就是貢米眯娱。營(yíng)口是遼寧省的重要港口城市礁苗,西臨渤海,背靠東北平原徙缴,中國(guó)七大水系之一的大遼河從此注入渤海试伙。這里地勢(shì)低洼,土質(zhì)肥沃于样,水源豐富疏叨,光照充足,氣候條件較好穿剖,發(fā)展優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)具有得天獨(dú)厚的物質(zhì)條件與資源優(yōu)勢(shì)蚤蔓。據(jù)史料記載,營(yíng)口地區(qū)的水稻種植有九百多年的歷史糊余⌒阌郑《新唐書·渤海傳》中有“盧城之稻出營(yíng)口者单寂,色青味尤香美,號(hào)營(yíng)口青”吐辙。

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5凄贩、榆樹大米

榆樹大米是吉林省長(zhǎng)春市榆樹市的特產(chǎn)。榆樹榆樹市位于吉林省中北部袱讹,坐落在松花江畔疲扎,沃野千里、稻米飄香捷雕,農(nóng)業(yè)資源富足椒丧,素有“糧豆之鄉(xiāng)”、“松遼平原第一倉(cāng)”的美譽(yù)救巷。更多精彩內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注微信公眾號(hào):廚影美食壶熏。這里與黑龍江省五常市同屬松花江支流拉林河水系,地理位置浦译、土壤環(huán)境棒假、氣候條件都非常相似,因此榆樹大米與五常大米也堪稱孿生兄弟精盅。榆樹大米外觀好帽哑,米粒豐盈,晶瑩剔透叹俏,質(zhì)地堅(jiān)韌妻枕,細(xì)膩潤(rùn)滑,營(yíng)養(yǎng)豐富粘驰,是大米中的極品屡谐。

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6、建三江大米

建三江大米蝌数,黑龍江省農(nóng)墾總局建三江分局特產(chǎn)愕掏,中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。被中國(guó)糧食行業(yè)協(xié)會(huì)命名為“中國(guó)綠色米都”稱號(hào)的黑龍江省農(nóng)墾建三江管理局顶伞,地處烏蘇里江饵撑、松花江、黑龍江沖積而成的三江平原腹地枝哄,與富錦肄梨、同江、撫遠(yuǎn)挠锥、饒河三市一縣毗鄰众羡。當(dāng)年因開發(fā)建設(shè)者旨在把三條大江環(huán)繞的地域建設(shè)成“塞外米糧倉(cāng)”而得名。

建三江大米米質(zhì)上乘蓖租,是因?yàn)檫@里得天獨(dú)厚的地理位置粱侣。建三江草炭資源豐富羊壹,草炭也稱泥炭、草垡土齐婴。它是由沼澤植物殘?bào)w構(gòu)成的疏松堆積物或經(jīng)礦化而成的腐植物油猫,含有大量的有機(jī)質(zhì)。建三江的水稻均生長(zhǎng)于烏蘇里江柠偶、撓力河情妖、七星河流域開發(fā)較晚,礦物質(zhì)诱担、有機(jī)質(zhì)及腐殖酸含量較高的土地毡证,養(yǎng)分極高,孕育出的生態(tài)有機(jī)米粒粒晶瑩如玉蔫仙,色如珍貝料睛,充盈流脂,口感純正摇邦;顆顆清香四溢恤煞,食味值高,營(yíng)養(yǎng)豐富施籍,綠色健康居扒。飯味清香適口、香味持久法梯,有光澤苔货,口感好,米飯冷后不返生立哑。

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7、方正大米

方正大米姻灶,黑龍江省方正縣特產(chǎn)铛绰。方正縣是水稻旱育稀植栽培技術(shù)的發(fā)源地,是黑龍江省省經(jīng)國(guó)家和省綠色食品中心批準(zhǔn)的第三家獲得種植产喉、加工及銷售綠色水稻的縣份捂掰。全縣水稻種植面積40萬畝,占總耕地面積的80%曾沈,水稻產(chǎn)量大这嚣、質(zhì)量高,具有營(yíng)養(yǎng)豐富塞俱、晶瑩剔透姐帚、綿軟適口等特點(diǎn)。方正縣已被農(nóng)業(yè)部授予“綠色富硒大米”之鄉(xiāng)稱號(hào)并獲得“中國(guó)原產(chǎn)地大米保護(hù)”標(biāo)識(shí)障涯。方正大米以其外觀光澤罐旗、色白膳汪、粒形好、氣味清香而著稱九秀;又因其口感佳遗嗽、不回生、咀嚼時(shí)感覺微甜鼓蜒,飯粒潤(rùn)滑而柔軟痹换,蛋白質(zhì)高,營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)頗受百姓的喜愛都弹。

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8晴音、泗洪大米

泗洪地處中國(guó)五大淡水湖之一的洪澤湖西岸、淮河中游缔杉,季風(fēng)顯著锤躁,四季分明,雨量集中或详,光能充足系羞,熱量富裕,十分有利于培育優(yōu)質(zhì)稻米霸琴。而且泗洪水稻種植區(qū)域的土壤多屬黃淮沖淤形成的沙椒振、淤兩合土表,土層深厚梧乘,土壤通透性良好澎迎,且境內(nèi)河流縱橫,水資源十分豐富选调,這些都為種植出優(yōu)質(zhì)的水稻提供了極為有利的外部環(huán)境夹供。對(duì)于泗洪大米的品質(zhì)鑒定,專家評(píng)語是“泗洪大米產(chǎn)自洪澤湖西岸仁堪,外觀整齊哮洽,色澤透明,蒸煮有清香味弦聂,米飯軟硬適中有光澤鸟辅,咀嚼香甜,口感柔韌莺葫,米粥粘稠匪凉,入口爽滑,泗洪大米歁稱米中精品捺檬≡俨悖”


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9、姜家店大米

姜家店大米,是指生產(chǎn)于吉林省柳河縣境內(nèi)姜家店朝鮮族鄉(xiāng)及周邊相同地理環(huán)境條件下的水稻生產(chǎn)的大米產(chǎn)品树绩。吉林省柳河縣姜家店鄉(xiāng)萨脑,正好位于我國(guó)第二大火山群——龍崗火山群的所在地,歷經(jīng)上萬年風(fēng)化后饺饭,玄武巖上層積聚了一尺來厚的腐殖土渤早,有機(jī)質(zhì)、礦物質(zhì)瘫俊、微量元素極為豐富鹊杖;下層玄武巖獨(dú)特的中空、多孔結(jié)構(gòu)扛芽,具有天然的吸熱骂蓖、儲(chǔ)熱功能,成為水稻生長(zhǎng)的天然溫床川尖。

當(dāng)然登下,要產(chǎn)出這赫赫有名的國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品,絕不僅僅是土壤好就能辦到的叮喳。姜家店方圓百公里內(nèi)更是無任何工業(yè)污染被芳,空氣質(zhì)量遠(yuǎn)高于GB3095二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。而這里的灌溉水源馍悟,來自中國(guó)最大的火山口湖群——吉林龍灣群畔濒,是眾多礦泉水品牌爭(zhēng)搶的生產(chǎn)基地,清澈甘醇锣咒、天然零污染的山泉活水侵状,接近直飲水標(biāo)準(zhǔn)。在這種原生態(tài)環(huán)境下長(zhǎng)成的大米毅整,煮出的米飯自然溫潤(rùn)如玉趣兄,軟糯Q彈。


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10毛嫉、舒蘭大米

“舒蘭”源于滿語诽俯,為“果實(shí)”之意。舒蘭水稻種植條件極佳承粤,概括為六好,一是空氣好闯团。森林辛臊、水草覆蓋率達(dá)65%,周邊無重工業(yè)房交,氣候環(huán)境符合國(guó)家A級(jí)綠色食品的大氣標(biāo)準(zhǔn)彻舰。二是土壤好。有機(jī)質(zhì)含量豐富,土壤滲透性好刃唤,土壤肥力養(yǎng)分含量高隔心,特別適合水稻生長(zhǎng)。三是水源好尚胞。境內(nèi)兩大水系硬霍,有充足潔凈的水資源。四是氣候好笼裳。舒蘭屬北溫帶大陸季風(fēng)氣候唯卖,晝夜溫差大,平均溫差13℃躬柬,氣候生態(tài)適宜水稻生長(zhǎng)拜轨。五是耕種好。產(chǎn)地環(huán)境符合綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件允青,是國(guó)家綠色水稻基地橄碾。在種種有利條件下,舒蘭大米品質(zhì)極佳颠锉,外觀晶瑩透亮法牲,米粒飽滿,入口后滑爽木柬、有粘性皆串,且軟硬適中,口味甜眉枕、口感細(xì)細(xì)膩恶复,富含人體所需的多種氨基酸。

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11速挑、萬年貢米

萬年貢米米質(zhì)優(yōu)良谤牡,形似梭、自如玉姥宝、香軟可口翅萤,營(yíng)養(yǎng)豐富,食用鮮美腊满,其稻谷抗病套么、蟲、寒能力強(qiáng)碳蛋∨呙冢“萬年貢米“源遠(yuǎn)流長(zhǎng),經(jīng)進(jìn)先人的不斷耕耘總結(jié)肃弟,數(shù)千年的人工馴化玷室,到南北朝時(shí)零蓉,就是特產(chǎn)。更多精彩內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注微信公眾號(hào):廚影美食穷缤。據(jù)傳敌蜂,明朝正德七年即1512年,萬年縣知縣為答謝朝庭建縣之恩津肛,將該縣東部歸桂鄉(xiāng)出產(chǎn)的“塢源早”制成大米進(jìn)貢皇上章喉,皇帝食用后大加贊賞,遞傳旨“代代耕作快耿,歲歲納貢”囊陡,萬年貢米由此而得名。到明末清初掀亥,萬年貢米被列為“國(guó)米”撞反。

萬年縣,位于江西省東北部搪花、鄱陽湖東南岸遏片,依山傍水、濕地遼闊撮竿,河渠縱橫吮便、塘堰棋布,亞熱帶季風(fēng)環(huán)繞幢踏,四季分明髓需,雨水充沛,氣候溫和濕潤(rùn)房蝉,被世界農(nóng)業(yè)考古學(xué)家馬尼士博士喻為“上帝安排生產(chǎn)稻米的地方”僚匆。萬年貢米就產(chǎn)于萬年縣懷玉山下,沐自然之精華搭幻,飲四季之山泉咧擂,其芒似針、其形若梭檀蹋、其白如玉松申。煮之軟而不黏、柔糯可口俯逾,有“一畝稻花香十里贸桶,一家煮飯百家香”之譽(yù);釀酒入口純綿桌肴、回味悠長(zhǎng)刨啸,有“杯酒滿廳香”之稱。

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12识脆、原陽大米

原陽縣本來就是優(yōu)質(zhì)大米的傳統(tǒng)產(chǎn)地。早在東漢時(shí)期,原陽米已是宮廷專用米灼捂,當(dāng)時(shí)人形容這種米的品質(zhì)為“晶瑩剔透离例、軟筋香甜”。原陽縣緊鄰黃河悉稠,為黃河故道鹽堿地宫蛆,自解放后國(guó)家引黃灌溉,土地得到黃河水富含的養(yǎng)份滋潤(rùn)的猛,使土質(zhì)得以徹底改善耀盗,更形成了獨(dú)特的原陽地質(zhì)。水田種植的水稻既可以得到上層土壤的豐富營(yíng)養(yǎng)卦尊,又可以吸收下層的鹽堿補(bǔ)充人體所必須的各種礦物質(zhì)叛拷,同時(shí)土壤中的堿份是原陽大米松軟可口、香味撲鼻的主要原因岂却,也是原陽大米的特色忿薇。

原陽大米曾經(jīng)輝煌一時(shí)。1990年的北京第十一屆亞運(yùn)會(huì)躏哩,原陽大米被指定專供食品署浩。1992年,在首屆中國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上扫尺,原陽大米奪得金牌筋栋。2002年10月,又獲得國(guó)家工商總局頒發(fā)的“原產(chǎn)地證明商標(biāo)”正驻,成為河南省第一枚獲準(zhǔn)注冊(cè)的原產(chǎn)地證明商標(biāo)弊攘,也是全國(guó)大米行業(yè)第一家,被譽(yù)為“中國(guó)第一米”拨拓。2006年肴颊,原陽大米首次出口到加拿大。加拿大為世界產(chǎn)糧大國(guó)渣磷,向這樣的國(guó)家出口糧食絕對(duì)不是易事婿着。當(dāng)時(shí),加拿大的進(jìn)口商在世界各地進(jìn)行考察醋界,其中當(dāng)然也包括日本竟宋,但經(jīng)層層化驗(yàn),最終選定了原陽大米形纺,這足以證明原陽大米的品質(zhì)是多么的優(yōu)良丘侠,而原陽大米“中國(guó)第一米”的稱謂也逐漸被叫開。

正所謂“成也蕭何敗蕭何”逐样。原陽大米火了以后蜗字,由于當(dāng)?shù)剞r(nóng)民勤于生產(chǎn)而不善經(jīng)營(yíng)打肝,特別是由于缺乏知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)意識(shí),市場(chǎng)上冒充的“原陽大米”多如過江之鯽挪捕,2000年爆發(fā)的“毒米”事件粗梭,更是給原陽大米帶來了沉重打擊。而2008年级零,原陽米又因和每斤賣到近百元的日本米較上勁兒断医,炒出了“天價(jià)米”新聞火了一把。到如今奏纪,真正的原陽大米在市場(chǎng)上的知名度已降到最低鉴嗤,河南的超市所賣的也幾乎都是來自東北的大米,原陽大米的榮光序调,到底哪天才能恢復(fù)呢醉锅?

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13、京山橋米

京山橋米是湖北省京山縣特產(chǎn)炕置,因原產(chǎn)于京山縣孫橋鎮(zhèn)而得名荣挨,其顆粒細(xì)長(zhǎng)、光潔透明朴摊、可口不膩默垄、噴香味美,早在明代就被御定為“貢米”甚纲,或稱為“御米”口锭。當(dāng)?shù)貎焊杳枥L了“橋米”之妙:“橋米長(zhǎng),三顆米來一寸長(zhǎng)介杆;橋米彎鹃操,三顆米來圍一圈;橋米香春哨,三碗吃下賽沉香荆隘。”

京山縣位于湖北省中部赴背,地處江漢平原與鄂北大洪山余脈崗地之間的過渡地帶椰拒,青山綠水,風(fēng)景如畫凰荚,被譽(yù)為“鄂中綠寶石”或“武漢后花園”燃观。京山橋米的優(yōu)質(zhì),來源于橋米產(chǎn)田優(yōu)質(zhì)的土壤便瑟。據(jù)有關(guān)專家對(duì)當(dāng)?shù)貥蛎桩a(chǎn)田土壤土質(zhì)的分析缆毁,橋米田土壤中的有機(jī)質(zhì)、全氮到涂、堿解氮脊框、全磷颁督、速效磷含量都明顯優(yōu)于周邊其他地區(qū)的產(chǎn)田。其優(yōu)良的土壤缚陷,使得早在明代就做為貢米的“京山橋米”适篙,不僅外觀上粒粒飽滿,光亮箫爷,內(nèi)質(zhì)上更是富含蛋白質(zhì),氨基酸等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)聂儒。

就京山全境來說虎锚,其種植環(huán)境優(yōu)勢(shì)為:一是京山地理位置處于丘陵地帶,晝夜溫差大衩婚。二是獨(dú)特的土壤條件窜护,富含多種微量元素,特別是鐵的含量比較高非春。灌溉的水源來自山澗的溫泉水柱徙,含有豐富的鐵硒等元素。三是生長(zhǎng)周期長(zhǎng)奇昙,有著充足的日照條件殴边。

京山橋米的特點(diǎn)是干宗挥、整、熟、白馋评,青梗如玉,腹白極小耿导,并且其顆粒細(xì)長(zhǎng)赎离、光潔透明,是水稻中不可多得的珍品闽撤。用橋米做的飯雪白一片得哆,噴香饞人,食之似糯不膩口哟旗,如粳不稀軟贩据,能開脾胃,增食欲热幔。橋米中的極品是“洋西早”品種乐设,但由于自然環(huán)境的限制,產(chǎn)量很低绎巨。


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14近尚、珍寶島大米

珍寶島大米生長(zhǎng)在虎林市境內(nèi),其原料基地全部選擇經(jīng)環(huán)保部門監(jiān)測(cè)的無污染地塊種植场勤,引用中俄界河烏蘇里江水系灌溉戈锻,以日本引進(jìn)“富士光”歼跟、“空育131”等優(yōu)質(zhì)品種為主栽品種,以施用農(nóng)家肥格遭、生物肥哈街、綠肥等有機(jī)肥為主,采取農(nóng)業(yè)拒迅、生物技術(shù)措施綜合防治病骚秦、蟲、草害璧微,加工中采用國(guó)際先進(jìn)的設(shè)備和工藝作箍,大米顆粒飽滿、色澤光亮前硫、晶瑩飽滿胞得、綿軟略甜、香氣濃郁屹电,煮食漿汁如乳阶剑,米飯油亮粘潤(rùn),天然清香危号,入口松軟有彈性牧愁,回味香甜悠長(zhǎng)。

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15葱色、東港大米

"中國(guó)好米在東北,東北好米在東港递宅。"東港屬于海洋性氣候,光照充足苍狰,四季分明办龄,水質(zhì)純凈,土地肥沃淋昭,土質(zhì)是退海還田鹽堿地俐填,土壤中含有豐富的氫、磷翔忽、鉀等多種礦物元素及有機(jī)物質(zhì)英融,特別適宜水稻的生長(zhǎng),無污染的鴨綠江水系灌溉歇式,再加上東北地區(qū)獨(dú)有的長(zhǎng)達(dá)180天的超長(zhǎng)無霜生長(zhǎng)期驶悟,稻米獲得豐沛的日照時(shí)間,所以在這樣環(huán)境下生長(zhǎng)的稻米顆粒飽滿材失,自然成熟痕鳍。

東港大米外觀飽滿,有光澤、蛋白質(zhì)含量達(dá)到80%以上笼呆,富含十幾種人體所需的氨基酸熊响。經(jīng)過蒸煮的米飯,油光泛亮诗赌,香味濃郁汗茄、柔潤(rùn)爽滑。最好的東港大米在柳林铭若,產(chǎn)于柳林河畔洪碳,它的上游鐵甲水庫是東港市惟一飲水水源,無工業(yè)污染奥喻,下游是鴨綠江水和黃海水混合而成偶宫,是滋育柳林大米的母液,此地所生長(zhǎng)出的柳林大米潔白清亮环鲤,口感細(xì)膩,實(shí)為中華米中之首選佳品憎兽。


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16冷离、小站稻

“一篙御河桃花汛,十里村爨玉粒香”纯命,這是文人墨客對(duì)優(yōu)質(zhì)小站稻的形象描述西剥。小站稻曾經(jīng)美名遠(yuǎn)揚(yáng),上世紀(jì)50至60年代亿汞,銷往日本瞭空、東歐、東南亞疗我、古巴咆畏,換取外匯,支援國(guó)家建設(shè)吴裤;1956—1957年旧找,小站稻被推廣到全國(guó)二十多個(gè)省市。小站稻已成為中國(guó)優(yōu)質(zhì)水稻的代名詞麦牺、天津農(nóng)業(yè)的一張名片……

小站稻是天津特產(chǎn)钮蛛,原產(chǎn)于天津南郊小站地區(qū),始于宋遼時(shí)期剖膳,成名于清朝末年魏颓,曾作為宮庭御膳米。天津地區(qū)種植水稻歷史悠久吱晒,其地理位置甸饱、氣候、土壤和灌溉水源等生態(tài)條件枕荞,適宜生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)稻米柜候「愣“小站貢米”的美味與這優(yōu)越的自然環(huán)境有極大的關(guān)聯(lián)≡ⅲ“一家煮飯鹦肿,四鄰飄香”,“白里透青辅柴、油光發(fā)亮箩溃、黏香適口、回味甘醇”碌嘀,是對(duì)小站稻米高品質(zhì)形象的描述涣旨。小站貢米橢圓微長(zhǎng)、晶瑩甜糯股冗、清香爽口霹陡,素有“銀坊香稻傳千里,水源三百是珠璣”之美譽(yù)止状。


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17烹棉、阜寧大米

江蘇省鹽城市阜寧縣素有“里下河平原明珠”之的美譽(yù),這里地處江淮平原中部怯疤,地勢(shì)平坦浆洗,水網(wǎng)縱橫,湖蕩眾多集峦,常年耕地面積達(dá)到130萬畝伏社,是全國(guó)聞名的產(chǎn)糧大縣之一。

得天獨(dú)厚的氣候條件是阜寧大米美名遠(yuǎn)揚(yáng)的首要因素:地處亞熱帶向暖濕帶過渡區(qū)域塔淤,伴隨海洋性季風(fēng)氣候摘昌,年日照時(shí)數(shù)可達(dá)2287小時(shí),降水量900~1100毫米凯沪,氣候呈現(xiàn)出溫暖濕潤(rùn)第焰、光照充足、雨量豐沛的特征妨马,空氣質(zhì)量指數(shù)在全國(guó)始終名列前茅挺举。更多精彩內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注微信公眾號(hào):廚影美食。同時(shí)烘跺,這里土壤含鉀量豐富湘纵,土質(zhì)蓄水性、透氣性均好滤淳,非常適宜水稻種植梧喷。這些自然要素為培育出弱堿品質(zhì)的大米奠定了基礎(chǔ),也為規(guī)模化生產(chǎn)提供了前提條件铺敌。阜寧大米得益于天時(shí)地利汇歹,品質(zhì)優(yōu)良,成品米晶瑩透亮偿凭,口感綿軟产弹,清香四溢。阜寧大米在上海蘇州等長(zhǎng)三角各地享有極高的口碑弯囊。

18痰哨、東海大米

東海大米產(chǎn)自江蘇省東海縣匾嘱。東航锔縣水源豐富,氣候適宜霎烙,所產(chǎn)大米品質(zhì)優(yōu)良撬讽,具有“柔軟油潤(rùn)、濃香持久悬垃、品質(zhì)優(yōu)良”等特性锐秦,并兼具南北大米之優(yōu)勢(shì),既克服了南方大米米飯硬澀盗忱、適口性差的缺點(diǎn),又克服了北方大米米飯熱時(shí)柔軟有光澤羊赵,冷后干硬趟佃、柔軟性差的缺點(diǎn)。

19昧捷、淮安大米

倉(cāng)廩實(shí)闲昭,天下安。幾年前有一部熱播電視劇《天下糧倉(cāng)》靡挥,講述了清乾隆年間一個(gè)圍繞糧食而展開的故事序矩,故事的發(fā)生地就在現(xiàn)在的江蘇淮安一帶。事實(shí)上跋破,淮安水稻的繁榮景象早就有詩為證簸淀。詩人白居易這樣描寫:“荷塘翻露氣,稻隴瀉泉聲”毒返;劉禹錫則感慨道:“萬頃水田連郭秀租幕,四時(shí)煙月映淮清”;蘇軾也在《再過泗上》中說:“黃柑紫蟹見江海拧簸,紅稻白魚飽兒女”劲绪。明清時(shí)期,淮安成為南北漕糧轉(zhuǎn)運(yùn)中心,有著“天下糧倉(cāng)”之美譽(yù)贾富。南北過渡氣候歉眷,造就了淮安大米軟硬適中、香甜柔糯的獨(dú)特口感颤枪。

20汗捡、前郭爾羅斯大米

前郭爾羅斯隸屬吉林省松原市,是吉林省唯一的蒙古族自治縣汇鞭。前郭爾羅斯位于松花江南岸凉唐,故前郭爾羅斯蒙語意為“江南”,這足以說明它地理位置的優(yōu)越霍骄。前郭爾羅斯屬于溫帶大陸性季風(fēng)氣候台囱,四季分明,境內(nèi)河流縱橫读整、泡澤眾多簿训,非常適合種植水稻。前郭爾羅斯大米至今已有70余年的歷史米间,經(jīng)過多年的精心開發(fā)與種植强品,如今已是國(guó)家綠色食品,并被認(rèn)定為“AA”級(jí)綠色食品屈糊。前郭爾羅斯大米為地理標(biāo)志證明商標(biāo)的榛。

21、南陵大米

南陵縣位于安徽省東南部逻锐,屬皖南丘陵向沿江平原過渡地帶夫晌,土壤肥沃、河網(wǎng)稠密昧诱、氣候適宜晓淀,水稻種植歷史悠久。南陵縣作為蕪湖南大門盏档,自古以來就是蕪湖米市重要的糧食生產(chǎn)供應(yīng)基地凶掰,素有“蕪湖米市,南陵糧倉(cāng)”的美譽(yù)蜈亩。

南陵大米擁有粳稻懦窘、秈稻、糯稻等多個(gè)品種勺拣,其中優(yōu)質(zhì)稻馬壩小粘更是暢銷長(zhǎng)三角和珠三角的特色品種奶赠。南陵大米的主要特點(diǎn)是米粒透明有光澤,沒有或很少有堊白药有,吸水不多毅戈,膨脹度適中苹丸,膠稠底輕,延伸性較強(qiáng)苇经,米飯光澤度好赘理,白而晶瑩,黏彈性較強(qiáng)扇单、軟硬度適中商模,熱飯噴香,口感好蜘澜,冷飯仍然具有柔韌性施流、不回生、色澤如常鄙信。

22瞪醋、延壽大米

延壽大米產(chǎn)自于長(zhǎng)白山余脈張廣才嶺西麓長(zhǎng)壽山腳下螞蜒河與亮珠河流域沖擊形成的小平原,土質(zhì)肥沃装诡,空氣清新银受,氣候適宜,水質(zhì)凈潔鸦采,是稻米種植的最佳環(huán)境宾巍。寒地黑土富含有機(jī)質(zhì),是普通土地的2-5倍渔伯,且無任何工廠污染顶霞。一年只產(chǎn)一季稻,產(chǎn)出原生態(tài)優(yōu)質(zhì)好大米锣吼。

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