? ? ? ?還記得這個(gè)場面嗎尘分？在那個(gè)年代排拷，只有在過年的時(shí)候才能看見。
? ? ? ? ?每到小年之前缺前，要么是養(yǎng)豬的人家留一頭大豬自己殺蛀醉，要么就是稍有點(diǎn)錢的買一頭豬回來殺，他們都挑養(yǎng)個(gè)三四百斤的胖豬衅码，用現(xiàn)在的話說是純糧食豬拯刁，一點(diǎn)不吃飼料。那個(gè)年代想吃飼料也沒有逝段。
? ? ? ?每到殺豬的時(shí)候垛玻，都要叫上全屯子的人，跟誰家要結(jié)婚辦喜事似的大擺宴席一天奶躯。從早上三四點(diǎn)鐘帚桩，家里就來十幾個(gè)人，有人負(fù)責(zé)搭鍋嘹黔，有人負(fù)責(zé)抱柴火燒水账嚎，還有幾個(gè)人負(fù)責(zé)抓豬。把豬的前蹄和后蹄用麻袋繩綁上，在用一根比較粗的木頭郭蕉，把豬抬到殺豬的地點(diǎn)乏悄。接下來出場的就是屯子里的壯漢，不怕殺生的恳不，照豬的要害部位就是一刀，滿院子都是豬的慘叫聲开呐，在連續(xù)來幾刀烟勋，豬累了，并且失血過多筐付，也就沒有力氣再叫了卵惦。用盆子接著豬血，加上點(diǎn)輔料可以做血腸瓦戚。血腸沮尿，酸菜，肥肉较解，加豬骨頭是最好吃的一道菜畜疾，也叫殺豬菜，現(xiàn)在也是這個(gè)叫法印衔。用開水把豬毛燙掉啡捶，用殺豬刀將豬開始大卸八塊。一般豬頭奸焙，腸肚瞎暑，豬蹄是不給屯林們吃的，而是留著過年与帆，或家里來人走親戚才拿出來吃了赌。
? ? ? ?一年也就只有這時(shí)候是開葷了，平時(shí)很少吃肉玄糟。把肥肉放在鍋里靠葷油勿她，平時(shí)做菜放點(diǎn)葷油就當(dāng)是粘油腥了。即使不是天天有肉的情況下茶凳，也覺得過得很幸福嫂拴，非常盼過年，過年就有肉吃贮喧。
