隨著周清包子鋪越開越火沙咏,周清漸漸意識到如果還是以這種單單只賣包子的做法他的店鋪遲早會被同行給壓下去,于是他想到了一個好方法……
他讓小劉通知各個包子鋪的老板讓他們在門店外面張貼關于包子鋪還有什么可改近地方的建議寺惫,對那些提出好意見的人贈予一些小禮品,并讓底下各個包子鋪的老板召開會議,討論平常工作中他們遇到的有哪些問題。
最后周清將意見大體了解了埋泵,包含以下這幾個問題:
1.員工甲說:"很多時候客人吃包子的時候會順帶買一杯豆?jié){,但我發(fā)現(xiàn)顧客并不好像都喜歡喝豆?jié){罪治,有些顧客就會問有沒有牛奶丽声,所以我覺得我們可以擴充一些種類。"
2.員工乙說:"我同意甲的說法觉义,像粥方面的我們也可以多弄幾個方面雁社,比如年齡大的顧客可以推薦什么粥,那些上班的顧客他們早上又該補充什么樣的營養(yǎng)晒骇,給他們推薦什么粥霉撵,等等,而粥的名稱我們又可以花一門心思洪囤,但又要做到不欺騙顧客徒坡。而粥如果做的不錯的話,有些客戶又可以換換口味瘤缩,用粥配點別的什么吃喇完。"
3.一位老板說:"我覺得我們包子鋪不應該僅僅只做包子鋪,大部分的顧客喜歡早上吃包子剥啤,也有部分晚上會來吃锦溪,但中午幾乎是沒人的,要想提高我們的營業(yè)額府怯,中午也不能閑著刻诊,得讓店鋪運轉。而我們早上除了粥外還可以燉燉湯富腊,我就比較喜歡喝湯坏逢,當然,中午的時候要是顧客來吃飯赘被,極大可能會點湯的是整。"
4.又有一位老板發(fā)言了:"我們要做就要做到對顧客誠心誠意,我們可以根據(jù)顧客來我們店里吃飯的次數(shù)民假、多少浮入,來給他們相應的優(yōu)惠。也可以不定時的在店鋪舉行一些活動來提高知名度羊异,玩玩游戲也當給員工放松的時間事秀,弄一些小禮品來吸引周圍的行人彤断,發(fā)些福利。"
周清也提出自己的意見:"大家的建議都非常不錯易迹,我會好好考慮宰衙。"
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