為什么要劃分茶葉產(chǎn)區(qū)域？
劃分農(nóng)業(yè)區(qū)域是為了更好地開發(fā)利用自然資源问裕，合理調(diào)整生產(chǎn)布局逮壁，因地制宜規(guī)劃和指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供科學(xué)依據(jù)。
茶區(qū)的劃分粮宛，是農(nóng)業(yè)區(qū)劃中種植業(yè)區(qū)劃的重要組成部分窥淆。
科學(xué)地劃分茶區(qū)卖宠，是順利、合理發(fā)展茶葉生產(chǎn)忧饭，實現(xiàn)茶葉生產(chǎn)現(xiàn)代化的一項重要的基礎(chǔ)工作扛伍，也是一項很有意義的宏觀科學(xué)研究。
茶區(qū)乃是自然眷昆、經(jīng)濟(jì)條件基本一致蜒秤，茶樹品種、栽培亚斋、茶葉加工特點以及今后茶葉生產(chǎn)發(fā)展任務(wù)相似，按一定的行政隸屬關(guān)系較完整地組合而成的區(qū)域攘滩。
目前帅刊，國家一級分為4個茶區(qū)，即華南茶區(qū)漂问、西南茶區(qū)赖瞒、江南茶區(qū)、江北茶區(qū)蚤假。
中國最南端的茶區(qū)
華南茶區(qū)位于我國南部栏饮，包括廣東、廣西磷仰、福建袍嬉、臺灣、海南等试钇健（區(qū)）伺通。
為中國最適宜茶樹生長的地區(qū)。
該區(qū)域品種資源豐富逢享，基本是大葉種罐监，喬木型與小喬木型，可以做紅茶瞒爬、普洱茶弓柱、黑茶、大葉青和烏龍茶侧但，其茶湯濃度非常好矢空。
?茶區(qū)范圍：包括福建、廣東俊犯、廣西妇多、海南和臺灣等茶區(qū)。
生態(tài)環(huán)境：該區(qū)主要屬于熱帶季風(fēng)氣候燕侠，境內(nèi)高溫多雨者祖，長夏無冬立莉。
年平均氣溫19℃-22℃，最低月平均氣溫為7℃-14℃七问；年降水量是中國茶區(qū)之最蜓耻，在2000毫米以上，茶樹年生長期10個月以上械巡，屬茶樹最適宜生長區(qū)刹淌。
土壤類型：茶區(qū)土壤以磚紅壤為主，部分地區(qū)也有紅壤和黃壤分布讥耗，土層深厚有勾，有機(jī)質(zhì)含量豐富。
茶樹品種：茶樹品種資源豐富古程，有灌木型和小喬木型茶樹蔼卡，部分地區(qū)還有喬木型大葉種。
生產(chǎn)茶類：生產(chǎn)茶類以烏龍茶（如武夷巖茶挣磨、鐵觀音雇逞、凍頂烏龍等）和紅茶（如正山小種）為主、還有黑茶（如六堡茶）茁裙、白茶（如白毫銀針塘砸、白牡丹等），花茶等晤锥。
華南茶區(qū)特色茶葉
福建省所出產(chǎn)的茶中掉蔬，烏龍茶有祟安武夷山的武夷巖茶，包括武夷水仙查近、大紅袍眉踱、肉桂等，
安溪的鐵觀音霜威、黃金桂谈喳、色種等，祟安戈泼、建甌的龍須茶婿禽，永春的佛手，詔安的八仙茶等大猛；
綠茶有南安的石亭綠扭倾、羅源的七境堂綠茶、龍巖的斜背茶挽绩、寧德的天山綠茶膛壹、福鼎的蓮心茶等；
白茶有政和、福鼎的白毫銀針和白牡丹模聋，福安的雪芽等肩民；
花茶有福州的茉莉花茶，還有榮莉銀毫链方、榮莉春風(fēng)持痰、榮莉雀舌等；
紅茶有福鼎的白琳功夫祟蚀、福安的坦洋功夫工窍、祟安的正山小種等。
海南有海南紅茶和苦丁茶前酿，
廣西的六堡茶在黑茶中也有些名氣患雏，早年喝過一次全然忘了味道。廣西的橫縣近些年是茉莉花生產(chǎn)基地罢维，大部分的茉莉鮮花都出此地纵苛。
廣東省所出產(chǎn)的茶中，烏龍茶有潮州的鳳凰單樅言津、鳳凰烏龍、鳳凰水仙取试，還有嶺頭單樅悬槽、石古坪烏龍、大葉奇蘭等瞬浓；
單樅是分等級的：鳳凰單樅初婆、鳳凰水仙和鳳凰浪菜。一直覺得”浪菜”這個茶名很有意思猿棉。近些年的單樅越做越鮮嫩磅叛，漸漸遠(yuǎn)離原來的老辣風(fēng)韻，徒有輕薄的香氣萨赁。
紅茶有英德紅茶弊琴、荔枝紅茶、玫瑰紅茶等杖爽；
綠茶有高鶴的古勞茶敲董、信宜的合蘿茶等。
?臺灣烏龍是真好慰安。一個凍頂烏龍一個文山包種好喝的緊腋寨，尤其是文山包種，清揚(yáng)婉兮化焕。
幾個高山烏龍也棒萄窜，阿里山、杉林溪都是1000米海拔起至2千六七米的。最高的梨山茶和大禹嶺查刻，高冷烏龍键兜，茶質(zhì)厚重，蜜香果香濃郁赖阻，果膠質(zhì)豐富蝶押。
好的臺灣茶，入口像是果汁兒火欧，有果肉擋嘴棋电。
另外，一幫人喜歡將茶反復(fù)焙火苇侵，茶葉的顆粒由砂綠焙成烏黑發(fā)亮赶盔，叫做陳年老茶。這年老茶如果放上幾年榆浓，火氣全部退掉于未，很柔很和。
適合腸胃極弱的人喝陡鹃，泡過十幾泡后葉底還是黑黑地伸展拳著烘浦，肯定是在包揉的時候用了很大的力氣。
