提到姜黃，絕大多數(shù)人對于其抗氧化幸乒、抗發(fā)炎的好處懦底，多半不陌生。不過罕扎，姜黃的養(yǎng)生功效可不只這些聚唐！營養(yǎng)師表示，想要發(fā)揮姜黃的健康益處腔召，除了單獨(dú)服用外杆查，適度搭配維生素B群、朝鮮薊臀蛛，或是葡萄糖胺等營養(yǎng)素根灯，更有1＋1＞2的保健效果！
營養(yǎng)師表示，隨著醫(yī)療科技的進(jìn)步烙肺，目前醫(yī)學(xué)界已發(fā)現(xiàn)纳猪，姜黃除了是料理增色、增添風(fēng)味的好幫手桃笙。站在營養(yǎng)學(xué)角度來看氏堤，富含獨(dú)特姜黃素（Curcumin）、揮發(fā)油成分的姜黃搏明，對于人體健康更有下列4大保健好處：
好處1／抗發(fā)炎鼠锈、抑制疼痛：
姜黃素能幫助抑制人體發(fā)炎反應(yīng)產(chǎn)生、輔助減緩肌肉疼痛星著，同時(shí)發(fā)揮舒緩關(guān)節(jié)發(fā)炎购笆、酸痛的作用。
好處2／護(hù)肝虚循、抗疲勞：
適度攝取姜黃同欠，能降低肝臟發(fā)炎情形、減少肝臟損傷横缔。并且有促進(jìn)膽汁分泌铺遂、改善疲勞的效果，對于平時(shí)生活壓力大者茎刚、需要熬夜者是不錯(cuò)的保健選擇襟锐。
好處3／降血脂＆降血糖：
姜黃素可以減少血液中的膽固醇和中性脂肪，幫助預(yù)防高血脂及動(dòng)脈硬化發(fā)生膛锭。
好處4／改善過敏體質(zhì)：
適度攝取姜黃同時(shí)還有殺菌粮坞、抗菌的效果，能輔助改善先天性過敏病初狰、鼻炎過敏癥狀莫杈。
發(fā)揮姜黃最佳營養(yǎng)好處：選對組合，護(hù)肝跷究、顧關(guān)節(jié)更加分
但姜黃的營養(yǎng)好處可不只這一些姓迅！鄭欣宜營養(yǎng)師指出，事實(shí)上目前醫(yī)學(xué)界也發(fā)現(xiàn)俊马，將姜黃與下列成分一同服用丁存，有讓保健功效更加乘的作用，也使得姜黃成為現(xiàn)今最熱門的營養(yǎng)素之一：
【組合1／姜黃＋葡萄糖胺】
作用：
葡萄糖胺是構(gòu)成人體軟骨基質(zhì)及關(guān)節(jié)液的主成分之一柴我，具有提供關(guān)節(jié)保護(hù)效果解寝，適量補(bǔ)充有助刺激關(guān)節(jié)內(nèi)軟骨細(xì)胞合成糖蛋白、增加關(guān)節(jié)潤滑艘儒。而姜黃素則有抗發(fā)炎纽乱、抗氧化作用，兩者相佐對于關(guān)節(jié)炎捌刮、退化性關(guān)節(jié)炎患者來說剂娄，能發(fā)揮增加膝蓋軟骨潤滑液且消炎止痛的益處镜粤。
注意事項(xiàng)：
不過，鄭欣宜營養(yǎng)師也提醒，上述組合僅是日常保養(yǎng)的輔助選項(xiàng)之一。若民眾有退化性關(guān)節(jié)炎说铃、關(guān)節(jié)炎問題仍醫(yī)就醫(yī)治療，較有保障嘹履。另外腻扇，平時(shí)謹(jǐn)記以下2大養(yǎng)生原則，對于舒緩關(guān)節(jié)炎進(jìn)程砾嫉，也有不錯(cuò)的效果幼苛。
1.維持良好體重，將BMI控制在18.5～24間焕刮，避免體重過重舶沿、增加膝關(guān)節(jié)負(fù)擔(dān)。
2.補(bǔ)充足量鈣質(zhì)及維生素D济锄，適量補(bǔ)充低脂奶暑椰、低脂起司霍转、豆?jié){荐绝、豆腐等高鈣食物，并多曬太陽避消。
朝鮮薊蔬菜中獨(dú)特的保肝成分低滩，則能增加肝臟細(xì)胞的抗氧化力，促使其自行修護(hù)岩喷、再生恕沫。適量攝取自然有助減少肝臟受到自由基傷害，達(dá)到護(hù)肝效果纱意。檢視相片
朝鮮薊蔬菜中獨(dú)特的保肝成分婶溯，則能增加肝臟細(xì)胞的抗氧化力，促使其自行修護(hù)偷霉、再生迄委。適量攝取自然有助減少肝臟受到自由基傷害，達(dá)到護(hù)肝效果类少。
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【組合2／姜黃＋維生素B群或朝鮮薊】
作用：
適度攝取姜黃叙身，能降低肝臟發(fā)炎情形、減少肝臟損傷硫狞。而維生素B群則有幫助維持人體輔酶信轿、神經(jīng)傳導(dǎo)等生化代謝功能正常運(yùn)作晃痴，進(jìn)而輔助提神、護(hù)肝财忽、消除疲勞的好處倘核。至于，朝鮮薊蔬菜中獨(dú)特的保肝成分即彪，則能增加肝臟細(xì)胞的抗氧化力笤虫，促使其自行修護(hù)、再生祖凫。適量攝取自然有助減少肝臟受到自由基傷害琼蚯，達(dá)到護(hù)肝效果。
注意事項(xiàng)：
經(jīng)常熬夜惠况、外食（多高脂飲食）遭庶、飲酒過量，也都會(huì)增加脂肪肝稠屠、肝發(fā)炎峦睡、肝硬化的風(fēng)險(xiǎn)。因此权埠，想要避免傷肝榨了，除了養(yǎng)成規(guī)律作息、運(yùn)動(dòng)與充足睡眠的習(xí)慣外攘蔽，飲食更要妥善留意龙屉。
1.均衡飲食、避免暴飲暴食满俗，多補(bǔ)充富含抗氧化植化素的蔬果转捕，譬如，富含茄紅素的番茄唆垃、胡蘿卜素的紅蘿卜五芝、花青素的葡萄。
2.減少臘肉辕万、香腸等腌制枢步、燒烤等肉品的攝取。
3.避免聽信偏方渐尿，使用來路不明的中開獎(jiǎng)草藥醉途，增加肝腎負(fù)擔(dān)。
4.控制飲酒量涡戳，建議男性每日勿超過2個(gè)酒精當(dāng)量结蟋、女性勿超過1個(gè)酒精當(dāng)量。 （1個(gè)酒精當(dāng)量約為啤酒360C.C.渔彰；紅酒120 C.C.嵌屎；威士忌推正、高粱30 C.C.。）
【營養(yǎng)師小叮嚀】：
營養(yǎng)師也提醒宝惰，雖然適度服用姜黃對人體好處多多植榕，但由于姜黃具有抗凝血、活血化瘀的效果尼夺。因此仍建議有民眾于生理期間尊残、手術(shù)前2周暫停服用；另外淤堵，有凝血功能不佳問題寝衫，以及孕婦，或有準(zhǔn)備懷孕的需求的朋友也應(yīng)避免服用拐邪。
最重要的是慰毅，即便排除上述因素，根據(jù)世界衛(wèi)生組織（WHO）建議扎阶，健康成年人每日姜黃攝取量也應(yīng)控制在每公斤體重0～3毫克汹胃，但是，每日劑量仍以不超過200毫克為宜东臀。
