民以食為天，食是多樣的偿乖，是極具美妙的击罪。過日子就像品嘗美食哲嘲，總是要經(jīng)過時間的煙熏火燎，香甜才會慢慢醞釀而成媳禁。做菜這一工序是必不可少的眠副，去蒸騰、去熬煮竣稽，最后收獲那份營養(yǎng)…
一開始我只關注的就是服務員端出的那一盤盤令我垂涎三尺的成品菜囱怕。而當我真正的與美食“邂逅”才發(fā)現(xiàn)，真正吸引人的是做菜的過程丧枪。你做一道菜光涂，每一道工序都是極其講究的庞萍，有一分一毫的誤差就可能影響整道菜最后的口感拧烦。
當然，在廚房烹飪一道菜的過程是極其令人享受的钝计。我覺得最好是在周圍都十分安靜恋博，沒有人打擾，一個人優(yōu)哉游哉的靜靜制作著這道“工藝品”私恬。之前看了一個綜藝節(jié)目《中餐廳》债沮，其中有一段情景最令我不能忘懷。幾位明星在后廚安靜的忙著手中的事本鸣。洗碗小妹靜靜的洗碗疫衩，黃a在幫著切菜。趙c在熬著粥荣德，他們都是不緊不慢有條不序闷煤，靜靜的享受著午后陽光。這樣一個和諧美好的場面真令人向往和羨慕涮瞻。而外面鲤拿，吧臺小妹則坐在長椅上品著一杯茶，吹著海風署咽，哼個小調(diào)近顷，這或許就是平平淡淡的生活。
生椒宁否、八爪窒升、茴香等是美食的靈魂。為不同的菜品選不同的調(diào)料慕匠，很多講究的菜品都是需要慢熬慢煮异剥。如佛跳墻，像這種菜品在做的時候一定不能著急絮重。如果著急忙慌做出來的菜那絕對是沒有靈魂的冤寿。做菜心態(tài)一定要是那種輕松和充滿生活的幸福的歹苦。
當做出一盤菜后，擺盤也是一定要規(guī)矩督怜，符合菜品殴瘦。這一工序也是十分重要的，是提升菜品檔次和排面的号杠。結(jié)束完一道菜制作的全部工序后蚪腋，我內(nèi)心總是幸福感和自豪感爆膨！
吃食是一種幸福姨蟋，品味是一種情趣屉凯。而做菜就是一種生活的體現(xiàn)吧。
