完成工作
一.路線:從酒店前往重慶市渝中區(qū)日月光廣場(chǎng)B1M001號(hào)開業(yè)活動(dòng)扶持
二.問題反饋
1.店內(nèi)員工做餐不熟悉鲫趁，做餐速度特別慢斯嚎。
2.后場(chǎng)珍珠做不過來，來點(diǎn)黑糖珍珠的人很多挨厚，但是珍珠經(jīng)常出現(xiàn)段料情況。
3.收營(yíng)人員對(duì)產(chǎn)品不熟悉糠惫，客人問有哪些奶茶疫剃，都不能很流暢的說出來。
4.早開了很久都未打開電視機(jī)硼讽，很門頭燈巢价。
5.員工的工裝不夠，來幫忙的沒有工裝固阁。
三.工作內(nèi)容:
1.對(duì)門店進(jìn)行開業(yè)活動(dòng)扶持壤躲。主要集中在幫忙做餐上，該店在做餐的速度上欠缺很大备燃，排著長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)碉克，半天出來不到一杯產(chǎn)品，很是著急并齐÷┞螅活動(dòng)期間店內(nèi)員工四人，還有兩位老板朋友過來幫忙出餐以及后場(chǎng)輔助配餐况褪。店內(nèi)會(huì)熟練做餐就兩人撕贞，宣傳同時(shí)我們也在幫忙做餐。同時(shí)對(duì)店內(nèi)流水線做餐做出示范以及培訓(xùn)测垛，提升出餐速度捏膨，員工出餐速度有明顯提升。后期需加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)度食侮，嚴(yán)格按照產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)做餐号涯。以及對(duì)早開應(yīng)該做的事給老板進(jìn)行講解目胡。
2.店外宣傳做的很好，商場(chǎng)內(nèi)立柱以及地標(biāo)都有宣傳诚隙。門店引導(dǎo)效果非常不錯(cuò)讶隐。一出地鐵口就能看見蜜雪冰城的logo以及指引牌。還不夠 以與老板商量久又，曾加密度巫延，以及在各路口都要有。
3.與老板溝通門店后期需要在商場(chǎng)出入口多發(fā)單頁多做引導(dǎo)地消，做好門店宣傳以及品牌認(rèn)可度炉峰。活動(dòng)中脉执，門店使用的大珍珠鍋仍然供不上使用疼阔，珍珠一直處于斷貨，一份半珍珠十多二十分鐘就消耗完畢半夷。后期可再備一個(gè)珍珠鍋婆廊。我們做活動(dòng)時(shí)，都可也在跟做活動(dòng)巫橄，剛開始20-3淘邻，下午20-10，但宣傳沒我們給力湘换，進(jìn)店率遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于我們宾舅。
