有人買到黑木耳后
聞一聞一股霉味撲面而來
這種黑木耳能不能吃辐脖？
如何挑選好的黑木耳？
今天小編就來給你一一解答
首先發(fā)霉的黑木耳不能吃皆愉。
潮濕木耳是細(xì)菌的助手嗜价，細(xì)菌不斷繁殖，并產(chǎn)生毒素幕庐，有霉味的黑木耳吃起來有毒久锥！
那什么樣的黑木耳才是優(yōu)質(zhì)的?
一、摸手感
曬干后的黑木耳异剥，身干體輕瑟由，放在手里輕如紙片，卷曲有褶皺冤寿，邊緣較為完整歹苦。
二青伤、聞味道
優(yōu)質(zhì)的黑木耳會有淡淡的自然清香，如果你聞到有很濃的熏硫味或者藥水味就不要買了殴瘦。
三狠角、看顏色
好的黑木耳應(yīng)該是自然烏黑，如果你發(fā)現(xiàn)買的黑木耳有參加灰色的黑木耳痴施，或者全部是黑得發(fā)亮的木耳就要當(dāng)心是否為藥水泡出來的擎厢。
四、看質(zhì)地
好的黑木耳堅(jiān)挺辣吃、有韌勁，不易被捏碎芬探；摻假的黑木耳脆而易碎神得，用手輕輕掰就碎斷脫落。
五偷仿、看泡發(fā)情況
優(yōu)質(zhì)的黑木耳泡發(fā)率非常高哩簿，只要四、五朵泡發(fā)后就可以炒一盤酝静，而且光澤有彈性节榜，色澤鮮亮，但如果泡開后是死癟别智、斷碎的就是劣質(zhì)黑木耳了宗苍。
另外食用黑木耳時，需要注意：
不要泡太久薄榛！泡到完全潤濕了就差不多了讳窟。溫度高時，可以敷一層保鮮膜敞恋，再放進(jìn)冰箱冷藏室泡發(fā)丽啡。
燒的時候，要保證完全燒熟硬猫。
一旦泡的食材有了異味补箍、發(fā)爛等情況，那就趕緊扔掉啸蜜！
