1.確定問題的嚴(yán)重程度。這里可不是在說斷塞的酒能不能退或者能不能打折……第一步觀察卡在瓶內(nèi)的塞子狀態(tài)。如果你的酒的封套還是裹著瓶頸的位置，用開瓶器上的小刀把他整個移除。這樣便于稍后的操作婴渡。
2.用一塊方巾小心擦拭瓶口，輕柔的清理裂處的碎屑凯亮，注意不要繼續(xù)接著按老辦法把開瓶器繼續(xù)鉆到剩下的半截軟木塞里边臼，這樣很容易把軟木塞壓入瓶中，污染酒液假消。
3.將瓶身傾斜45度柠并，從塞子斷裂處正對的方向小心地緩緩鉆入木塞，這時候因為受力是傾斜朝向瓶壁的富拗，不容易把剩下的木塞推下去臼予。鉆進去之后放正瓶身，小心地把軟木塞提上來啃沪。如果發(fā)現(xiàn)斷裂的木塞過短粘拾，不要猶豫，直接鉆透创千。
4.如果實在有斷塞或者軟木塞的殘屑掉入了瓶中怎么辦缰雇？這時候快速找一張咖啡濾紙、紗布或者其他的濾網(wǎng)過濾一下就好追驴。雖然不完美械哟，但只要時間不長，對葡萄酒風(fēng)味的影響應(yīng)該不會太大殿雪。
起泡酒斷塞：
? ? ? ?一支含糖量頗高的Prosecco或Asti戒良，在你戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢的按照起泡酒的開啟步驟擰動瓶底的時候，塞子卻悲劇的紋絲不動冠摄，別說貴婦的嘆息了，整個一女漢子的沉默几缭。再加一把勁河泳，好了，塞子斷了年栓。起泡酒斷塞這件事非常少見拆挥，但也不是絕對沒有：有一定含糖量起泡酒偶爾會讓塞子和瓶身粘連，如果酒塞比較脆弱，瓶內(nèi)氣壓不足纸兔，結(jié)果就是塞子被擰斷惰瓜。這種情況下再開啟起泡酒，首先要考慮安全問題汉矿，這一番折騰下氣泡已經(jīng)比較暴躁崎坊，最好是用開瓶器先鉆通塞子然后再鉆出開瓶器，讓氣壓先釋放一下洲拇。
甜酒斷塞：
? ? ? ? 所有開塞中奈揍，老年份甜酒是最為兇險的一種，長年累月的甜酒浸泡赋续，不僅會將整個塞子黏在瓶頸上男翰，容易拉斷，而且良好的密封性和甜酒內(nèi)的微氧化環(huán)境還容易在瓶內(nèi)形成負(fù)氣壓纽乱。通常你一拉斷塞子蛾绎，就看到剩下的半截斷塞自己個從容的跳水了。開啟老年份甜酒最好的辦法鸦列？還是用波特鉗和羽毛吧租冠。如果不打算這么興師動眾的話，最好還是要快速的先用開瓶器鉆入瓶塞敛熬，穩(wěn)定住狀態(tài)肺稀，再用雙片老酒插入，將酒塞提出來应民。
