湖北農(nóng)村過時(shí)過節(jié)要籌備各類應(yīng)節(jié)食物佃声，這一切都發(fā)生在那座老房子里。它塵封了一個(gè)孩子在物質(zhì)并不豐裕的時(shí)代里對(duì)儀式感的所有認(rèn)知饿自。
從年初開始數(shù)起，元宵節(jié)有湯圓龄坪，三月三有蒿子粑昭雌，端午節(jié)有粽子和糍粑。中秋節(jié)倒是不用自己做月餅健田，到入冬之后又忙起來了烛卧。燙豆粑、炒紅芋果妓局，熬糖总放，切米糖，蒸年糕好爬。還會(huì)打豆腐局雄，自制腐乳。這些食物準(zhǔn)備的分量不一存炮，有些時(shí)候自家人能完成炬搭，有些得左鄰右舍一起來幫忙。幫完這家又再去幫另一家穆桂，跟紅白喜事時(shí)是一樣的理宫盔。
湯圓做起來不費(fèi)事，一般都是自己處理了享完。糯米粉端出來飘言，在搪瓷盆里加水一揉、粉團(tuán)搓成長條驼侠，切成小團(tuán)狀姿鸿，然后搓圓。我印象中元宵節(jié)的湯圓是甜的倒源，但好像也沒有吃過芝麻餡的苛预。平日里吃過湯圓，卻是咸的笋熬，一般是在別人家有幫工或者農(nóng)忙的時(shí)候端出來的热某，跟綠豆一起煮的。現(xiàn)在想來，這時(shí)候吃湯圓也是有道理的昔馋。糯米也不值什么錢筹吐，卻也管飽，又有湯湯水水秘遏，正適合農(nóng)忙幫工時(shí)煮一大鍋丘薛。我對(duì)于這種食物最早的印象來自別人口中，據(jù)說我很小時(shí)被姑姑帶到其他人家里搬瓦邦危。當(dāng)時(shí)的午飯吃的就是湯圓洋侨，我當(dāng)時(shí)人小胃口卻不小，一口氣吃了十二粒湯圓倦蚪∠＜幔回家之后兩天沒有吃飯，姑姑也因此被父親狠狠責(zé)罵了一番陵且。我對(duì)這段往事沒有任何印象裁僧，糯米食我倒是一直都愛吃。
蒿子粑做法也不難慕购，關(guān)鍵是要在農(nóng)歷二月底趕緊去采蒿子和另一種帶著香味的植物锅知。這種蒿子葉片狹長，泛著一股香氣脓钾，跟長得漫山遍野的黃蒿不是一回事售睹。我小時(shí)候跟著大孩子在田間地頭采了不少，也去剛剛收割的地里撿過谷穗可训，還采過一些草藥去鎮(zhèn)上賣昌妹，最早的一筆收入我還有印象，沒上早自習(xí)天蒙蒙亮就往鎮(zhèn)上跑握截，干巴巴的一把小草賣了兩塊四毛錢飞崖。那四毛錢我買了一個(gè)油面餅吃了，剩下的兩元錢做了什么卻是一點(diǎn)都記不起來了谨胞。這是人生中的第一筆收入了固歪。蒿子采回來之后洗干凈，弄成泥狀胯努。大的纖維都過濾掉牢裳，剩下汁水跟米粉和在一起，放在蒸籠上蒸叶沛。印象中奶奶還會(huì)在形狀上玩一些花樣蒲讯，小兔子的，小雞小狗的都有灰署。我漸漸長大之后判帮，這些動(dòng)物形狀的蒿子粑也不見了蹤影局嘁。
粽子家里也會(huì)自己包。到竹林里去撿竹筍長大剝落的一些竹衣晦墙，也可能是大的竹葉或棕葉悦昵，小時(shí)后吃的粽子好像都是咸味的。但我印象中端午更重要的其實(shí)是糍粑晌畅。也是糯米做的但指，放在蒸籠上蒸出來的，軟軟的一團(tuán)踩麦。切開之后滾上芝麻白砂糖枚赡，吃起來真是香氓癌，我從小就喜歡吃這個(gè)谓谦。但這個(gè)玩意也不能放，反復(fù)蒸兩回之后芝麻和糖都沾上水汽了贪婉，也不怎么好吃了反粥。
之后要過很久才能見到家里會(huì)自制吃食。冬天是孩子的節(jié)日疲迂。燙豆粑的時(shí)候最先來才顿，一般灶臺(tái)上的兩口鍋都要洗出來，火要大尤蒿，所以都是硬火郑气，會(huì)早早準(zhǔn)備好一堆劈好的木柴。黃豆和大米在水里浸泡很久之后放入加工的機(jī)器里變成了漿狀腰池，放在大黃桶里備用尾组。然后把這個(gè)狀物倒到燒得紅紅的鐵鍋中。有一個(gè)小棕帚在鍋里一刷示弓，就像今天街頭的煎餅攤子一樣讳侨，那豆和米的漿就變成了一層皮，一面成了再翻個(gè)身奏属。鍋里有時(shí)候也會(huì)弄一些油來防止粘鍋跨跨。一整片成行了之后就被掌鍋的人揭起來扔往另一邊幫工的曬谷的竹篾編容器里。那邊有手腳勤快的大嬸大姐們把它卷成卷囱皿，然后再切成團(tuán)在一起的片狀勇婴。這樣的勞作往往從吃完晚飯后開始準(zhǔn)備，到半夜才止。一般一起幫忙的人最后主人家都會(huì)用包袱皮裝上幾卷還沒切的新鮮豆干，第二天一早吃的也是新鮮出爐的豆干雾叭。一般用五花肉釀出油來撬码，跟著這些新鮮豆干一起炒，油大一些才好吃糯崎。每年的這個(gè)時(shí)候都是我最興奮的時(shí)候队询，就是在這樣的場(chǎng)景里看到了農(nóng)村集體協(xié)作的某種美感往踢。
