做為一種存在橄仍，咖啡同時具備了物質（有形）與非物質（無形）兩種屬性侮繁。但是如孝，相對于有形的存在，咖啡優(yōu)雅厚重的無形存在更令我為之振奮锁孟！
在與咖啡多年的不斷“糾結”中茁瘦，咖啡因不僅強壯了我的神經元（像是嗑藥），還強化了我的心靈（還是嗑藥）甜熔！
有意思的是：那些我們一直糾結的，總有一天會成為我們生命中的一部分哑了！
所以烧颖，當我有一天發(fā)現(xiàn)已經無法離開咖啡的時候，我的表情像極了那個看到電話的原始人炕淮！
一 涂圆、生活在咖啡中
我的第一臺咖啡機，在我家眾多的家電里儼然是一名“貴婦”润歉，不是因為它很嬌嫩，而是因為我對它的寵愛嚼鹉。每天早晨起來第一件事與每天晚上睡覺前最后一件事都是清洗咖啡機驱富。
其實最早的時候，家里的電器幾乎都是與必備的生活有關线脚，而做咖啡這件事并沒有列入家庭的生活清單里叫榕。家里的老老少少包括我自己一直都把咖啡定義為我的愛好之一。既然是愛好锭吨，就應該像籃球一樣，擁有籃球的激情與熱血就可以了零如，不必擁有一個籃球架（這個我同意）锄弱。
但是，自從同學說到咖啡機的時候肖卧，我對它就生起異常強烈的貪念（揮之不去）掸鹅。曾經從來不會問津的事情拦赠，忽然間對我來說變得非常重要荷鼠。家里人都知道我有小資的傾向，沒事喝喝速溶咖啡彈彈吉他看看書什么的允乐，但是誰也沒有想到會往家里添一臺咖啡機削咆。以至于我提出這個想法的時候，只有兒子回應了一句：粑粑鳞陨，森么是卡飛機（無語）瞻惋！
其實，這世界一直有個秘密：心想事成（譬如說咖啡與我）馁害！
沒多久蹂匹，咖啡機就擺在了我的吧臺上。濃濃的激動與誠懇的感恩忍啸，奧斯卡獲獎感言式場景在我的家庭生活中出現(xiàn)過很多次了（壞笑）履植！
這臺咖啡機對我的標志性意義是在很長時間以后才發(fā)現(xiàn)。因為自從我有了這臺咖啡機之后玫霎，我的生活發(fā)生非常重要的改變。
之前翁脆，我在生活中喝咖啡鼻种；之后，我生活在咖啡中罢缸！
二、看見星巴克成為直線
第一次去的星巴克爵川，是在上海最繁華地段养铸，店面的綠色形象非常的低調卻又引人注目（其實一點不低調）轧膘。
我承認，最先是被它的整個logo設計吸引的鳞滨。
與KFC和McDonald's的風格截然不同，紅黃相間的色彩搭配會讓人食欲大增（典型的心理暗示）拯啦，馬上就可以聯(lián)想到香噴噴的漢堡和可口的薯條熔任。
綠色卻讓人聯(lián)想到自然、環(huán)保與節(jié)制甫匹，因此惦费，幾乎沒有人到星巴克是為了大搓一頓的（除非是豬頭）！
在星巴克店里薪贫，我看到同樣的忙碌、有序和開放扯夭。一派繁榮的景象鞍匾，服務員親切的微笑，積極有效的互動候学。空氣中濃濃的香氣令我心馳神往隐圾！
我?guī)缀跏呛谒c的咖啡（實在是太香了），大杯卡布奇諾（大的有點嚇人）蜜笤，滿滿當當?shù)囊槐Х妊渭睿嗽谖沂掷铮ㄈ瞧诖?/p>
虔誠的喝下第一口之后，我便堅信一個事實：嗅覺遠遠不如味覺來的精細县好！
空氣中的香氣只是空氣中的香氣，它并沒有復制到咖啡中缕贡，我嘴里只有被牛奶稀釋的淡之又淡的咖啡味（一杯摻了咖啡的牛奶）拣播。
我心的激動還未散去，但是味覺的失望已經開始襲來谍倦。
在星巴克泪勒，我沒有喝到我心中期待的味道。環(huán)顧四周的人們酣藻，所有的人都喝得津津有味，甚至忍不住嘖嘖發(fā)聲送淆。這讓我產生了嚴重的矛盾與困惑（蒙逼的樣子）怕轿！
不明所以的時候撞羽，我們很容易盲目從眾，因為我們需要跟別人一樣诀紊，也害怕自己跟別人不一樣！
之后幾年笤喳，我又去過幾次其他區(qū)域的星巴克，甚至連我居住的城市也有了星巴克蒙畴，但是那誘人的綠色已經無法再吸引我（只是看著養(yǎng)眼而已）！
隨著時間的推移膳凝，我明白了為什么恭陡！
星巴克已經是一個連鎖帝國，在全世界擁有了21300間分店祟绊。隨著規(guī)模的擴大哥捕，咖啡的口味越來越標準化嘉熊、大眾化。當咖啡的口味被“統(tǒng)計學”平均了之后阐肤，它的味道只會平淡無奇，像是一條起伏很小的曲線愧薛，早已沒了跳動的個性衫画，甚至，成為一條直線削罩！
于是，我決心做一名小小眾进陡，只追尋咖啡世界里屬于我的“跳動”微服！
三、“第三波”咖啡浪潮
2000年初糙麦，一場將改變咖啡業(yè)的浪潮在歐美悄然興起，被世人譽為“第三波”咖啡浪潮觉吭。
那個時候的我仆邓，還在與速溶咖啡為伴，不亦樂乎（喝完還砸吧嘴呢）节值。等看見“精品咖啡”四個字的時候，時光又流逝了五年嗓蘑。彼時匿乃，精品咖啡已經在中國悄然登陸，并快速在中國咖啡市場上蔓延泄隔。越來越多的咖啡店，甚至一些連鎖店佛嬉，都在植入精品咖啡的概念闸天。
那么，到底什么是精品咖啡湾揽？
其實精品咖啡的呈現(xiàn)葱淳，像極了我個人喝咖啡的歷程。從超級屌絲級別的速溶咖啡到菜鳥級別的現(xiàn)磨咖啡赞厕，從菜鳥級別的現(xiàn)磨咖啡到專業(yè)級別的制作咖啡，從專業(yè)級別的制作咖啡到專家級別的品鑒咖啡毫目！
如登山一般，一步一重天镀虐！
當一切有關精品咖啡的理念全面啟動的時候，便促成了“第三波”咖啡浪潮刮便。
這場浪潮推動著咖啡走向了更高的境地——美學！
世界上的矛盾永遠不會被窮盡辈毯，譬如沒有過輝煌的人搜贤，往往會成為開創(chuàng)未來的先驅！
而“第三波”咖啡浪潮的主力軍仪芒，就是曾經以粗制濫造的咖啡聞名的美國（諷刺嗎）唁影！
四据沈、遇見精品咖啡
我喝到的第一杯精品咖啡铆隘，是在上海的蘆田家南用。
蘆田家的位置是一般人絕對想不到的，具備了捉迷藏游戲的所有因素（找不著耶）肿嘲，一般人絕對找不到筑公。不過似乎蘆田家也沒想讓一般人找到它（典型的隱士）！
老板娘姓高匣屡，人稱高員外。表面上看是一位標準的女漢子誉结，接觸下來發(fā)現(xiàn)券躁，她其實是一個典型的外表強悍內心細膩的女人（還是女漢子）掉盅，情商頗高以舒，性格直率，精明且討人喜愛永票。
老板是個日本人滥沫，叫中島，烘焙咖啡豆和手沖咖啡的專家佣谐。一頭的光發(fā)（光頭），白凈的臉罚攀，目光銳利雌澄，笑容和藹，整個人是一副專注干練的氣質镐牺。
高員外對光臨的顧客是熱情的，但是對不懂咖啡的人很犀利的睬涧！跟我聊了幾句之后，就知道我大概是什么“貨色”了痹束。于是也就不是那么“客氣”了讶请，直接向我推薦了耶加雪菲（她們的主打豆）！
我點頭微笑夺溢，其實內心茫然，鬼知道耶加雪菲是什么（還以為是他們自己杜撰的）嘉汰，但是我還是很鎮(zhèn)定的說：好的（當時的表情其實是有點弱弱的）钞诡！
一直以來湃崩，我對咖啡的認識接箫，僅限于連鎖店里加奶的花式咖啡，對于單品的手沖咖啡一無所知薄扁。
中島沖咖啡的方式是我從未見過的（松屋式手沖法）废累，他的專注與下落的水流和升騰的香氣融為一體，像一道渾然天成的風景邑滨！
但是，風景歸風景掖看。當高員外把咖啡端上來的時候，我心里還是很打鼓的毅待。我怕它會令我失望归榕，因為我怕我的失望會讓中島失望（我喜歡這個人）。
我很想毫無顧忌的把它喝掉刹泄，但是我對品嘗未知的咖啡一直心有余悸（太多次的失望了）。
差不多把嘴抿到了最小單位级乐，動作慢到似乎時間已經停止了，終于，一滴溫度恰好的液體流進了我嘴里撒轮，在口腔里差不多遛了一圈之后，我嘶的一聲（嚇了高員外一跳）兰粉，——我——去顶瞳，太特么好喝了愕秫，我一口氣喝完了（似乎可以坦然面對中島了）焰络。
未曾想到咖啡可以好喝到這么赤裸（不要不要的），濃濃的果香闪彼，清新的花香，在我的口腔里繚繞不絕缴川。
這對夫妻成為了我的朋友，后來把夸，我還在中島那里專門學習了松屋式手沖法铭污，到現(xiàn)在一直在練習！
五谚鄙、咖啡美學
對于咖啡美學闷营，我一直我停留在視覺的層面：完美的拉花、質樸的容器傻盟、炫麗的技巧還有高顏值的咖啡師。
當中島用日本松屋式手沖法沖泡咖啡的時候娘赴，我看到了一個人對咖啡制作的專注跟啤，我相信有了那種專注，可以做成世間任何事（譬如做咖啡）竿奏。
在他那杯咖啡里，我遇見了的美的氣息泛啸，美的味道秃症，還有美本身吕粹！
曾經的小屁孩岗仑，與咖啡斷斷續(xù)續(xù)的相遇又相離。如今赔蒲，終于瞥見了咖啡殿堂里金碧輝煌的一隅。也許這只是咖啡殿堂里的冰山一角舞虱，但即便是管中窺豹，也為我打開了一個不同凡響的視野损趋。
我想起今年夏天椅寺，在溫州仙巖寺的一次禪修課上，有一課叫：無心茶桐玻。
顧名思義荆萤，這道茶已達到了無心之境（問世間有幾人可以無心）！有趣的是链韭，在座的七個人做一道茶，卻是七種味道敦捧。
事實上洼裤，不是我們在品茶，而是無心之茶在品有心之人骗村！
咖啡既然可以成為美的載體，那么咖啡也可以成為無心之果胚股±虐瑁回憶我曾經對咖啡的用心良苦，如今才明白进宝，有心之人最后得到的都是無心之福！
在無盡的咖啡之路上谭胚，我最終要做的不是一杯咖啡，而是自己灾而，那杯咖啡只是一面鏡子扳剿，照見的是我真實的樣子！
（終）
