首先一如既往的認(rèn)真，我買了一本<Drink Pink - A Celebration of Rosé>來(lái)研究關(guān)于Rosé的一切。因?yàn)樽鳛橐粋€(gè)長(zhǎng)久的烈酒愛(ài)好者赴叹，我喝葡萄酒的時(shí)候并不多。這本書解答了我很多小白疑問(wèn)：? Rosé（桃紅葡萄酒）到底跟紅葡萄酒什么關(guān)系？
因?yàn)獒勗爝^(guò)程中葡萄皮和葡萄汁還有木桶接觸時(shí)間的不同咖杂，萃取到的色素和單寧有限，才得到比紅酒淺的顏色蚊夫。具體主流釀造Rosé的方法有浸漬诉字、放血、調(diào)配，不細(xì)說(shuō)啦壤圃，反正不復(fù)雜陵霉，從古希臘時(shí)代就有Rosé了！?
