中午飯之一：搟齊能欣孤。和好面後醒一下馋没，麵條的面要發(fā)的硬些，不能軟了降传。再去炒菜篷朵。其實我理解就是撈面條。把各種菜炒一起婆排，煮熟後加水熬一下款票，有菜有湯一會澆面上用。此時再用壓面機一檔先壓幾遍泽论，軟了要撒點粉，二檔三檔四檔不斷往上壓卡乾，面越來越薄翼悴，今天吃的要壓五檔。另起鍋燒開水，下面鹦赎。燒開後不要添水谍椅，開蓋小火煮一會，熟了撈出來古话，澆上剛才炒好的菜和汁雏吭，加點山西老陳醋，美味極了陪踩。吃完再下第二鍋杖们，不然易糊掉。吃完面來碗面湯肩狂，原湯化原食摘完。
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