做白菜餡餃子，要先和面辑奈，取一小盆高精面粉苛茂，高筋面粉是疫情的時候買的，坐餃子是因為家里沒米了身害，外賣也不知道吃什么味悄，所以就自己做白菜餡餃子吧，
從冰箱里取出個星期剩的白菜塌鸯，幸好還剩了最后一顆侍瑟，先把白菜切成小小的條放在一個碗里，加上鹽抓勻丙猬，放在一邊等會可以擠出水份涨颜，等會切碎之后就可以包餃子了。
接下來是奪肉茧球，把肉切成小片狀庭瑰，切絲也可以，切小是為了剁肉餡的時候后快一點抢埋，然后就開始剁吧弹灭，剁吧督暂，剁吧，肉就變成肉餡了穷吮，
然后就可以把擠過水的白菜喝肉放在一起了逻翁，放點醬油，放點姜末捡鱼，放點花椒粉八回，我怕喜歡花椒麻麻的感覺，放點雞精驾诈，放點紅薯淀粉缠诅，這個一定要加喲，不加的話肉會很硬的乍迄，這樣好難嚼的管引。然后就是攪把，攪把就乓，使勁攪把汉匙，把肉餡和白菜均勻的攪拌在一起。
我們準備了好久的面團就要拍上用場了生蚁，把面團切成小小的一個個噩翠，再用筷子把它們一個個的趕成薄片，因為我沒有搟面杖邦投，所以就用筷子代替諾伤锚。
找一塊平正的平面，可以是家里的菜盆志衣，也可以是其它的反正你覺得是平整的就行屯援，在上面撒上面粉，防止粘連念脯。我用的是冰箱里面那塊平整的玻璃狞洋。
把肉餡放到面皮上，使勁把對折的兩片面皮捏緊就行了绿店，一個接一個的捏把吉懊，捏把。
最后一步是燒開水假勿，餃子一個一個自己跳進去就行了借嗽。
煮幾分鐘就可以把餃子撈起來嘗一嘗，要是沒熟就放進去繼續(xù)煮转培，熟了就恭喜你可以吃了恶导，沒熟循環(huán)此步驟。
美味的豬肉白菜餡餃子就做好了浸须！
