魚膠富含膠原蛋白洲拇，膠原蛋白在人體皮膚的結(jié)締組織里與彈性蛋白及多糖蛋白相互交織奈揍，形成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，有一定的機(jī)械強(qiáng)度呻待，是承托人體曲線的物質(zhì)基礎(chǔ)打月。此外，膠原蛋白還有一定的生物活性蚕捉，它參與細(xì)胞的遷移奏篙、分化，使皮膚迫淹、骨骼和血管等保持一定的機(jī)械強(qiáng)度與彈性秘通。
對女性來講，魚膠是補(bǔ)充膠原蛋白敛熬，保持或恢復(fù)皮膚彈性的良好選擇肺稀。人體皮膚中的蛋白質(zhì)大部分是膠原蛋白，其所組成的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)支撐著皮膚应民，使肌膚變得光滑飽滿话原，柔軟且有彈性夕吻。隨著年齡的增長，人體新陳代謝能力減弱繁仁，皮膚得不到膠原蛋白的及時(shí)更新和補(bǔ)充涉馅，最終導(dǎo)致皮膚失去彈性而老化，出現(xiàn)松弛黄虱、褶皺稚矿、干澀等現(xiàn)象，所以適時(shí)補(bǔ)充膠原蛋白捻浦，可使皮膚恢復(fù)青春活力晤揣。
在食療方面，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為朱灿，魚膠味甘性平昧识、養(yǎng)血止血、補(bǔ)腎固精盗扒，可用它配合中藥治療風(fēng)濕性心臟病滞诺、脈管炎等;魚膠具有補(bǔ)氣血、養(yǎng)容顏之功效环疼，可用于氣血不足、神疲體倦朵耕、肌膚不澤炫隶、面部皺紋者;魚膠可助人體消除疲勞，對外科手術(shù)病人的傷口恢復(fù)也有一定幫助阎曹。
