文/涓子
小時(shí)候复隆，總覺(jué)得時(shí)間過(guò)得太慢拨匆。越接近臘月，越是盼得望眼欲穿挽拂〔衙浚可是，無(wú)論怎么盼亏栈，一切都還是原來(lái)的樣子台腥，不緊不慢宏赘，按著時(shí)間的節(jié)點(diǎn)悠悠地過(guò)。
但是黎侈，到了臘八這一天察署，就不一樣了。似乎過(guò)了臘八峻汉，一只腳便踏進(jìn)了年的門(mén)檻贴汪。
為了讓家人早晨吃上熱乎乎的臘八粥，天還沒(méi)放亮俱济，就聽(tīng)見(jiàn)爸爸窸窸窣窣起床的聲音嘶是。首先，他會(huì)把爐火生旺蛛碌。讓屋里充滿暖意聂喇。然后，劈柴生火燒大鍋蔚携。待大鍋里的開(kāi)水翻滾如花時(shí)希太，爸爸便把淘洗好的紅豆、豇豆酝蜒、綠豆誊辉、黑豆、紅棗亡脑、花生米堕澄、糯米、黃米等七七八八霉咨、五顏六色的谷物一股腦地倒進(jìn)大鍋里熬蛙紫。
熬臘八粥是一個(gè)細(xì)火慢煮的過(guò)程。大鍋不需要蓋嚴(yán)實(shí)途戒，有縫隙米湯不易外溢坑傅。爸爸會(huì)不定時(shí)的用勺子攪動(dòng)一下鍋底，以免黏住鍋底喷斋。不久唁毒，臘八粥的香味便溢滿了家里的角角落落。鍋里的粥咕嘟咕嘟地冒著氣泡星爪。就像有無(wú)數(shù)條魚(yú)在鍋底游動(dòng)浆西。隨著它的粘稠度越來(lái)越高，臘八粥也就大功告成了移必。
熬好的粥室谚，我們永遠(yuǎn)吃不到第一碗。爸爸會(huì)先趁熱盛幾碗用托盤(pán)端著送給村里的孤寡老人。然后秒赤，鄰里之間也是互相送猪瞬。彼此嘗嘗不同口味的臘八粥。家家如此入篮。每年如此陈瘦。
平凡人家，日子大多數(shù)都過(guò)得清苦潮售，但對(duì)于節(jié)日的習(xí)俗痊项，卻是絕不馬虎。凡事都愿圖個(gè)吉利酥诽。你要非說(shuō)有什么講究鞍泉，還真都說(shuō)不明白。直到長(zhǎng)大后肮帐，我才明白咖驮。臘八粥實(shí)際跟佛教有關(guān)。
傳說(shuō)佛教的創(chuàng)始人釋迦牟尼佛得道成佛 前训枢，曾游歷印度名川大山托修，為探究人生的究竟，尋奇人恒界、訪長(zhǎng)者睦刃、刻苦 修行。有一天十酣，他來(lái)到摩揭陀國(guó)涩拙，因又饑又渴，于是昏倒在地耸采。這時(shí)一 位好心的牧羊女用自己的午飯救了他吃环。 這午飯是用粘米、糯米粥混合在一起洋幻，里面還加上了一些野果。釋迎牟 尼吃起來(lái)感到無(wú)比的甘美翅娶。也就是在這一天文留，釋迎牟尼得道成佛。這一 天就是十二月初八竭沫，俗稱(chēng)臘八燥翅。
大概是從那天起吧，每年臘月蜕提，臘八粥的香味便隨著裊裊的炊煙彌漫了整個(gè)村莊森书，年味兒也隨之而來(lái)。人們開(kāi)始為迎接年的到來(lái)做著各種準(zhǔn)備。吃穿家用都講究一個(gè)新字凛膏。
至于臘八蒜杨名。據(jù)老人講，臘八蒜的蒜字猖毫，和“算”字同音台谍，這是各家商號(hào)要在臘八這天攏賬，把這一年的收支算出來(lái)吁断，可以看出盈虧趁蕊，其中包括外欠和外債，都要在這天算清楚仔役，“臘八算”就是這么回事掷伙。
我和妹妹臘八要完成的首要任務(wù)就是，剝很多很多的蒜瓣又兵。然后任柜，裝進(jìn)放了白糖和老陳醋的大玻璃罐里，封好寒波，放到背陰處乘盼。眼看著那白白的蒜瓣在褐色的陳醋里浮沉數(shù)日，一點(diǎn)點(diǎn)變了顏色俄烁，直到變成鮮翠的綠色绸栅。
我其實(shí)一直有個(gè)疑問(wèn)，難道只有臘八腌制的蒜瓣才是綠色嗎页屠？平時(shí)不可以嗎粹胯？但我從來(lái)沒(méi)試過(guò)平時(shí)去腌制〕狡螅總覺(jué)得沒(méi)有臘八這個(gè)日子的點(diǎn)綴风纠，即使它變成綠色，又有什么意義呢牢贸？更何況臘八蒜是為了配合年三十的餃子才能夠算上完美竹观！
年三十的飯桌上，純白的瓷盤(pán)里潜索，熱氣騰騰的餃子如元寶臭增，一盤(pán)盤(pán)挨挨擠擠擺上桌。這時(shí)候竹习，中間那碗翡翠般晶瑩剔透的臘八蒜就成了絕好的配角兒誊抛。一瓣入口，酸甜中透著隱隱的辣整陌，那叫一個(gè)爽脆拗窃。簡(jiǎn)直是瞎领，解膩又開(kāi)胃，養(yǎng)心又養(yǎng)肺随夸！
臘八粥和臘八蒜的習(xí)俗九默，從我記事起，就一直延續(xù)在我家逃魄，我們村荤西，和我走過(guò)的每一個(gè)地方。沒(méi)有因地域不同或風(fēng)俗不同而改變伍俘。甚至有很多地方的公益組織邪锌，會(huì)在臘八這一天施粥。幾大鍋熱氣騰騰的臘八粥擺上街頭癌瘾，讓環(huán)衛(wèi)工或流浪漢以及在外漂泊的打工族觅丰，在這一天免費(fèi)吃上粥。這樣的暖心行動(dòng)妨退，讓我們看到了社會(huì)的進(jìn)步妇萄！這種寒冬里的暖意會(huì)感染到每一個(gè)有善心的人。也會(huì)傳遞給每一個(gè)需要溫暖的人咬荷。
如今冠句，生活的節(jié)奏越來(lái)越快，生活的品質(zhì)也越來(lái)越高幸乒。節(jié)日在人們的意識(shí)里越來(lái)越模糊懦底。但，有些細(xì)節(jié)還是不曾忽略罕扎。臘八粥會(huì)熬的更加精致聚唐。臘八蒜也會(huì)腌制的更加耐心。似乎腔召，年味兒就應(yīng)該從這兩樣開(kāi)始蔓延杆查，直到年三十的餃子端上桌！
