其實(shí)之景，老貓是不吃零食的貓斤富，素來只愛吃海鮮與水果，偶爾朋友小聚锻狗，嗑嗑瓜子聊聊天八八卦满力，老貓一般會(huì)啃幾顆碧根果，再嗑兩顆大杏仁轻纪，便開啟水桶模式油额，不停地喝水】讨悖或者啃水果潦嘶。
而那些薯片，干果崇众，餅干掂僵，甚至辣條等各色吃食，老貓是連碰都不肯碰一下的顷歌。
嗯锰蓬，老貓還不喝酒，因?yàn)閷?duì)酒精敏感衙吩。
可是互妓，居家旅游，打家劫舍坤塞，咳咳，朋友聚會(huì)澈蚌，總要有一些吃食扔進(jìn)嘴里摹芙，混著那些八卦，凝滿每次聚會(huì)的小房間宛瞄。
于是浮禾，買零食嗎？
吃貨老貓不屑冷笑份汗，曰盈电，那當(dāng)然是要自己做的。比如糖炒栗子杯活，比如辣炒田螺匆帚。
糖炒栗子
板栗是時(shí)令食材，且旁钧，據(jù)說益氣補(bǔ)腎吸重，老貓一向愛它軟糯甜膩的口感互拾。耶，雖然吃多了胃會(huì)好脹嚎幸，但不吃飯不就好了颜矿？
居家做板栗，大多數(shù)會(huì)選擇水煮或是水蒸嫉晶，固然是簡(jiǎn)單骑疆，但一則水分會(huì)過大，完全沒了板栗的淀粉感替废，二則剝起來會(huì)好困難封断，即便風(fēng)干了幾天，效果也不佳舶担。
所以老貓選擇用電餅鐺（感謝簡(jiǎn)書美食群小伙伴教授的辦法）坡疼，做家常版?zhèn)翁浅蠢踝印Ｊ巢暮?jiǎn)單到只需要一把栗子衣陶，一杯白水和一勺糖柄瑰。
一、板栗切上十字刀
為了便于入味剪况，也為了好剝教沾，好多人吃板栗就是啃，先一咬為二译断，然后各啃一口授翻。浪費(fèi)不說，還不文雅孙咪。雖說小聚時(shí)多是好友堪唐，這萬一座中某位看上了老貓，卻被這等豪邁啃栗子大法震驚翎蹈，豈不是錯(cuò)過了姻緣淮菠？
哦，對(duì)了荤堪，切板栗一定要選一把鋒利的刀合陵，注意手指。老貓澄阳，被切過數(shù)次拥知。也是拼了。
二碎赢、燜制
板栗易熟低剔，所以不用擔(dān)心炒不熟的問題。不過揩抡，糖很容易糊户侥，所以先在電餅鐺中加一些水燜一會(huì)兒镀琉，再加入糖水，接著燜治蕊唐。
三屋摔、炒制
待電餅鐺中的水收的差不多了，就可以翻炒幾下替梨，會(huì)有糖的粘稠感钓试，很爽，像拔絲副瀑。聞起來就是甜甜的弓熏，膩膩的，香香的糠睡。嗯挽鞠，有焦糖的味道。
炒田螺
曾經(jīng)有一盤田螺放在我面前狈孔，但那天我拉肚子不能吃信认，等到失去的時(shí)候我才后悔莫及，如果上天給我再上一盤的機(jī)會(huì)均抽，我想說嫁赏，能上兩盤嗎？
說出來不怕丟人油挥，某年夏天潦蝇，老貓與好友突然想吃炒田螺，晚上九點(diǎn)多深寥，驅(qū)車四十多分鐘買上一盒回家攘乒，風(fēng)卷殘?jiān)坪蟾髯蕴蛑种福抗忾W爍翩迈，說出彼此的心聲持灰，要不，再去買一盒负饲？
又去買了兩盒。
吃貨的好友喂链，大多也是吃貨返十。居然在回程的路上拎同時(shí)拎回來兩瓶酒，因家中無酒起子椭微，還讓店主開好酒洞坑，老貓拎著酒，好友開著車……
一路歡歌笑語加酒香蝇率，田螺香迟杂，垂涎欲滴刽沾。
再難有這般單純，而排拷，快樂的晚上了侧漓。
幸虧，老貓學(xué)會(huì)了自己炒田螺监氢。
一布蔗、備
大多數(shù)時(shí)候，老貓是買那種處理好的田螺浪腐，就是屁股已經(jīng)被鉗掉的纵揍，且清洗干凈的。若無议街，則一定要多次清洗泽谨，再加入清水，滴一兩滴油特漩，讓田螺吐盡泥沙吧雹。再多次清洗。
二拾稳、炒
其實(shí)吮炕，炒田螺最關(guān)鍵是田螺，不餿不臭的新鮮田螺怎么炒都好吃访得，必要地加蔥姜蒜龙亲，加花椒辣椒，加酒和糖悍抑，再加適量的鹽鳄炉，足矣。
三搜骡、成
千萬不能炒過了拂盯。這個(gè)度，大家多炒幾次試驗(yàn)下记靡。只可意會(huì)不可言傳的東東谈竿，老貓也說不清楚。
趁熱大吃吧摸吠。
與朋友一起空凸，吃，喝寸痢，玩呀洲，樂。美哉！美哉道逗！
哦兵罢，忘了說了，炒田螺+啤酒=瀉藥滓窍！切切卖词！
最后，讓我們紅塵做伴贰您，吃得肥肥胖胖……
