園墻四面開锭碳,窗前小月來袁稽。
元宵節(jié),作為春節(jié)后的第一個小節(jié)日擒抛,它的意義在于运提,過了十五才算把這個春節(jié)真正給過完了蝗柔。
? ? ? ? 元宵節(jié),又叫上元節(jié)民泵、元夕癣丧、燈夕,既是一個獨(dú)立的節(jié)日栈妆,也是中國年的組成部分胁编。作為春節(jié)結(jié)束的壓軸大戲,有著觀燈彩鳞尔、猜燈謎嬉橙、放煙花、鬧社火寥假、吃元宵市框、走百病、拜紫姑糕韧、碾蝗蟲枫振、祭蠶神、聽香萤彩、送燈和偷菜等一系列豐富多彩的習(xí)俗活動粪滤。
? ? ? ? 漢族傳統(tǒng)的元宵節(jié)始于2000多年前的秦朝,漢文帝時下令將正月十五定為元宵節(jié)雀扶。據(jù)說是為紀(jì)念“平呂”而設(shè)杖小,漢高祖劉邦死后,呂后之子劉盈登基為漢惠帝愚墓∮枞ǎ惠帝生性懦弱,優(yōu)柔寡斷浪册,大權(quán)漸漸落在呂后手中扫腺,在漢惠帝病死后呂后獨(dú)攬朝政把劉氏天下變成了呂氏天下,朝中老臣议经,劉氏宗室深感憤慨,但都懼怕呂后殘暴而敢怒不敢言谴返。
? ? ? ? 呂后病死后煞肾,諸呂惶惶不安害怕遭到傷害和排擠。于是嗓袱,在上將軍呂祿家中秘密集合籍救,共謀作亂之事况凉,以便徹底奪取劉氏江山鼠次。
? ? ? ? 此事傳至劉氏宗室齊王劉襄的耳中阵面,劉襄為保劉氏江山泞当,決定起兵討伐諸呂,隨后與開國老臣周勃及陳平取得聯(lián)系奇颠,設(shè)計(jì)解決了呂祿败去,“諸呂之亂”終于被徹底平定。
? ? ? ? 平亂之后烈拒,眾臣擁立劉邦的第二個兒子劉恒登基圆裕,稱漢文帝。文帝深感太平盛世來之不易荆几,便把平息“諸呂之亂”的正月十五吓妆,定為與民同樂日,京城里家家張燈結(jié)彩吨铸,以示慶祝行拢。從此,正月十五便成了一個普天同慶的民間節(jié)日——“鬧元宵”诞吱。
? ? ? ? 漢武帝時舟奠,“太一神”的祭祀活動定在正月十五。(太一:主宰宇宙一切之神)狐胎。司馬遷創(chuàng)建“太初歷”時鸭栖,就已將元宵節(jié)確定為重大節(jié)日。
? ? ? ? 其他的來源有上古的“火把節(jié)”握巢、道家的“三元說”和佛教說等晕鹊。總之暴浦,是為了迎接并慶祝春天的到來溅话,并借此來表達(dá)對美好生活的向往。
? ? ? 南北方由于地域的不同歌焦,元宵節(jié)的風(fēng)俗習(xí)慣也不同飞几,在食物上最大的區(qū)別就是:北方“滾”元宵,南方“包”湯圓独撇。
湯圓
? ? ? ? 湯圓的做法類似包餃子屑墨。先把糯米粉加水和成團(tuán),放置幾小時讓它“醒”透纷铣。然后把做餡的各種原料拌勻放在大碗里備用(不須像做元宵那樣切成小塊)卵史。
? ? ? ? 包湯圓的過程也像餃子,濕糯米粉粘性極強(qiáng)搜立,只能用手揪一小團(tuán)濕面以躯,擠壓成圓片形狀。用筷子(或薄竹片狀的工具)挑一團(tuán)餡放在糯米片上,再用雙手邊轉(zhuǎn)邊收口做成湯團(tuán)忧设。
元宵
? ? ? ? 取一個較大刁标、較深的容器,另需要一盆清水址晕,一個漏網(wǎng)膀懈,容器里放入糥米粉,放入團(tuán)成小球的黑芝麻餡斩箫。搖晃盆吏砂,使餡均勻的沾滿糯米粉,放入漏網(wǎng)中乘客,浸入清水三秒后拿出狐血,繼續(xù)放入粉中滾圓。
? ? ? ? 此步重復(fù)大概八至十次易核,滾好的元宵表面會有小裂紋匈织,可手沾清水粘一下再沾些粉即可。滾好的元宵體積大概是餡料的兩倍大牡直。
兩者的區(qū)別
1缀匕、湯圓用的是濕糯米粉(煮之前是粘的),元宵用的是干糯米粉(煮之前是干的)
2碰逸、湯圓是以皮為主體包出來的(就是先做好皮然后往里塞餡)乡小,元宵是以餡為主體(先切好餡兒然后裹上糯米粉)
3、湯圓餡水份比較大饵史,元宵餡水分少满钟。
4、元宵餡多為甜餡胳喷,將各種果仁湃番、蜜餞,加糖加粉拌制后吭露,切成手指尖大小的方塊吠撮。湯圓餡或拌制或炒制,甜咸葷素均有讲竿,餡比較細(xì)軟泥兰。
? ? ? ? 在這里需要注意的是,元宵和湯圓题禀,由于都是糯米所做鞋诗,所以對于消化功能不好的人來說,最好不吃或少吃投剥,一頓吃三個就好师脂。
? ? ? ? 除了食物上的差異担孔,在鬧元宵的活動上也是各有千秋江锨。
? ? ? ? 記得以前縣城里正月十五都會鬧元宵吃警,比如掛花燈,這是老家歡慶元宵節(jié)必備的一種形式啄育。每逢元宵佳節(jié)來臨之時酌心,縣城里家家戶戶都掛起各式各樣的燈,夜晚降臨后挑豌,遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去安券,巷子里張燈結(jié)彩五顏六色,將整個縣城裝扮的富麗輝煌氓英。
? ? ? ? 文藝踩街侯勉,堪稱民間文化化妝大游行。來自各鄉(xiāng)铝阐、鎮(zhèn)和村的民間藝術(shù)團(tuán)體們址貌,發(fā)揮著各自的智慧,有表演踩高蹺的徘键,有敲鑼打鼓的练对,也有跳舞的等,走走停停吹害,向觀眾傳遞著節(jié)日的喜慶螟凭。
? ? ? ? 而在蘇州,步行街如山塘街它呀,古鎮(zhèn)如周莊和一些標(biāo)志性建筑周圍等螺男,也會有熱鬧非凡的民俗廟會,炫彩奪目的宮廷燈和各式各樣的燈謎會钟些。行人來來往往烟号,歡聲笑語不斷。
有關(guān)的詩詞
1政恍、眾里尋他千百度汪拥,驀然回首,那人卻在燈火闌珊處篙耗。---《青玉案 元夕》(宋)辛棄疾?
2迫筑、月上柳梢頭,人約黃昏后宗弯。---《生查子 元夕 》(宋)歐陽修
? ? ? ? 寫元宵的詩詞還有很多脯燃,這些詩詞為佳節(jié)增添了濃厚的藝術(shù)色彩,也為后世留下了美麗的藝術(shù)瑰寶蒙保。
? ? ? ? 十五鬧元宵辕棚,圓月上眉梢。有時間就陪家人出去逛逛,享受春節(jié)余溫的火熱吧逝嚎!