鯽魚(yú)營(yíng)養(yǎng)非常的豐富琳袄，女人多吃可以美容養(yǎng)顏江场，小朋友吃了可以健腦益智，老人吃了可以增強(qiáng)抗病能力窖逗，除此之外址否，多吃鯽魚(yú)還可以補(bǔ)肝養(yǎng)目，補(bǔ)虛催乳等碎紊，好處非常的多佑附，是餐桌上的常客仗考。鯽魚(yú)的做法有很多音同，其中一種就是將它和豆腐一起燉，吃起來(lái)絕對(duì)非常的美味秃嗜。
主食材有鯽魚(yú),豆腐,雞蛋,鵪鶉蛋,蒜权均，豆腐要事先分塊過(guò)一下熱水，這樣可以防止在燉的過(guò)程中不會(huì)碎掉锅锨，鵪鶉蛋要煮熟,剝殼螺句，雞蛋打散。
開(kāi)小火橡类，鍋中放入植物油蛇尚，油熱后放入處理好的鯽魚(yú)，將鯽魚(yú)炸之兩面金黃顾画，向鍋中倒入白開(kāi)水取劫，沒(méi)過(guò)魚(yú)身匆笤，開(kāi)大火燒開(kāi)。
倒入豆腐谱邪，將雞蛋淋到豆腐上炮捧，再倒入少許醬油，開(kāi)小火慢慢的燉惦银，蓋上鍋蓋燉之十五分鐘左右咆课，開(kāi)鍋放入鵪鶉蛋和蒜末，放入調(diào)味鹽扯俱，再燉二分鐘即可出鍋书蚪。
這道即鮮美又健康的鯽魚(yú)燉豆腐就做好了，做起來(lái)非常的方便迅栅，喜歡做美食的小伙伴們殊校，都可以自己動(dòng)手烹制，多吃好處多多读存。
