本節(jié)課要求學(xué)生掌握這樣幾個知識點：米飯的主要成分是淀粉虚婿，淀粉與唾液作用發(fā)生化學(xué)變化旋奢，淀粉與碘酒發(fā)生化學(xué)變化產(chǎn)生新的藍色物質(zhì)，并應(yīng)用此性質(zhì)檢驗食物中是否含有淀粉然痊。
課前導(dǎo)入部分至朗，我利用一個魔術(shù)引入【缃“同學(xué)們锹引，老師最近收到了一封神秘人的信矗钟，可是卻是一張白紙沒有字，大家知道怎么才能看到神秘信件上的字嗎嫌变？”以此激發(fā)學(xué)生的興趣真仲，讓學(xué)生猜測顯字的辦法。最后我把神秘藥水（事先裝好的碘酒）噴灑在事先用淀粉寫好的“科學(xué)”的紙上初澎，便呈現(xiàn)出了藍紫色的字跡秸应。此時引入本課內(nèi)容“大家想知道這封神秘信件是怎么制作的嗎，那我們今天就一起來學(xué)習(xí)一下本課《米飯碑宴、淀粉和碘酒的變化》软啼，學(xué)習(xí)之后你們就會知道如何制作神秘信件了⊙幽”
學(xué)生對本課內(nèi)容產(chǎn)生了濃厚的興趣祸挪，我再次拋出問題“同學(xué)們品嘗米飯時剛開始是什么味道？咀嚼一下之后又是什么味道的贞间？”贿条，從而引出米飯的主要成分是淀粉，淀粉與唾液作用發(fā)生化學(xué)變化產(chǎn)生了麥芽糖從而出現(xiàn)甜味這一科學(xué)知識增热。那我們?nèi)绾斡∽C米飯中確實存在淀粉呢整以？從而引出用一個碘酒的實驗來驗證。學(xué)生完成實驗驗證后峻仇，我再次拋出問題“碘酒和淀粉發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生了藍紫色物質(zhì)公黑，這種變化屬于物理變化還是化學(xué)變化呢？”摄咆，在學(xué)生說出自己的想法后后向?qū)W生介紹這種藍紫色的物質(zhì)是一種新物質(zhì)凡蚜，因此屬于化學(xué)變化。
“我們知道了米飯的主要成分是淀粉吭从，那生活中的其他食物是否也會含有淀粉呢朝蜘？我們可以如何檢驗？”引導(dǎo)學(xué)生說出可以利用淀粉和碘酒反應(yīng)時顏色的變化這一特性涩金，來檢驗食物是否含有淀粉谱醇。接著，各組迫不及待地驗證其它食物里是否含有淀粉（課前提前讓學(xué)生帶了土豆鸭廷、胡蘿卜枣抱、藕等食物）熔吗，最后驗證出了部分食物含有淀粉辆床。此時我再向?qū)W生介紹了生活中含淀粉的主要食物，將課堂和生活聯(lián)系起來桅狠。
最后讼载，同學(xué)們利用本課學(xué)習(xí)的知識破解了神秘信件的制作原理轿秧，我也給同學(xué)們布置了課后任務(wù)，讓他們回家后自己嘗試制作一份神秘信件咨堤。
本課總體而言上的比較成功菇篡，但是也存在一些問題：
1、 在讓學(xué)生回憶米飯中的味道變化時一喘，應(yīng)該提出白糖作為對比驱还，這樣學(xué)生就更能了解米飯變甜的變化。
2凸克、 驗證其他食物是否含有淀粉時议蟆，有些食物比如胡蘿卜應(yīng)該是含有少量淀粉的，但是實驗現(xiàn)象非常不明顯萎战，看不出顏色的變化咐容，很多學(xué)生就認為胡蘿卜不含淀粉。此類食物的淀粉檢測應(yīng)該怎么才會使它現(xiàn)象明顯呢蚂维？
3戳粒、 安排回家完成神秘信件制作的活動，并沒有同學(xué)去完成虫啥，可以嘗試改成課堂活動蔚约，在老師的指導(dǎo)下進行，可能積極性涂籽、完成度會高一些炊琉。
