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作者：刁老師 有趣、有料誓琼、有態(tài)度的績效管理者

360度考核法

一些餐飲企業(yè)在進行績效考核時检激，大多由上級主管人員來完成，這種考核方式由于其信息搜尋面較窄腹侣，難以保證考核的客觀性和公正性叔收，因此有的企業(yè)又提出360度考核法。該方法通過不同的考核者(上級主管傲隶、同事饺律、下屬和客戶等)從不同的角度來考核，全方位跺株、準確地考核員工的工作業(yè)績复濒。360度考核法主要按照以下方面來實施。

(一)考核者

考核者可由以下2個方面構成乒省。

1.客人

因為餐飲企業(yè)的成功或失敗不是以總經理或部門經理高興與否為基礎巧颈，當餐飲企業(yè)能讓客人滿意的話，就會成功袖扛。盡管讓員工接受來自上司的考核信息和由上司評價是個好主意砸泛，但有些人建議他們也應

聽聽客人的考核十籍，這確實有意義。

客人是獲得餐飲企業(yè)服務的人唇礁，不過供應商負責提供餐飲企業(yè)所用的食材勾栗、物資、設備等盏筐，因此也要重視供應商對員工的評價围俘。

2.同事

一個員工的行為可能對其他人造成影響，在進行績效管理和評價時不應考慮這種相互作用和依存關系嗎琢融？如果一位員工工作很好界牡，但他干涉別人的工作，不讓他人很好地工作吏奸，這又會造成什么后果欢揖？也許員工也需要同伴的考核和信息，以便他們更好地提高和成為更好的團隊成員奋蔚。

(二)考核辦法

360度考核法是一種基于經理她混、客戶、合作者泊碑、供應商坤按、同事等信息資源的收集、提供考核并考核績效的方法馒过。

一般情況下臭脓，評分表都是以無記名的方式收集的，以便提供信息者能輕松誠實地評分腹忽，然后評分表由人或計算機程序分別進行匯總来累，最好是員工能有機會就評分情況同經理談一次，當然也還有一些不同的方法窘奏。

(三)360度考核的優(yōu)點

360度績效考核系統(tǒng)之所以如此盛行嘹锁，就在于它有以下5項優(yōu)點。

(1)綜合性強着裹。因為它集中了多個角度的考核信息领猾。

(2)信息質量可靠。

(3)通過強調團隊和內部骇扇、外部顧客(客戶摔竿、供應商)，推動了質量的全面管理少孝。

(4)從多個人而非單個人那里獲取考核信息继低，可以減少偏見對考核結果的影響。

(5)從員工周圍的人那里獲取考核信息稍走，可以增強員工的自我發(fā)展意識郁季。

(四)注意事項

360度考核法雖已廣泛被采用冷溃，但在采用此方法前，還是要仔細閱讀此方法中的每一項目梦裂，因為任何方法(甚至是360度法)都是由人來決定其成敗的，而不是由技術來決定的盖淡，須仔細估算一下這種方法的成本和為提高績效所做出的貢獻年柠。

(1)360度考核法涉及的數(shù)據(jù)和信息比單渠道考核法要多得多。這個優(yōu)點本身就可能是個問題褪迟，因為收集和處理數(shù)據(jù)的成本很高冗恨，同時由于有大量的信息要匯總，這種方法有變成機械和追逐文字材料的趨向掀抹，即從兩人的直接溝通演變成表格和印刷材料的溝通。

(2)因評級方法和考核準確性與客觀性方面的原因心俗，大多數(shù)專家都認同傲武，用360度考核法的結論來決定提升或酬勞是一種冒險的做法。

(3)如果采用360度的方法城榛，要將它作為一種為員工提供績效信息的方法揪利，而不要據(jù)此做出最后決策。

(4)從不同渠道來的評分和信息并非是一致的狠持。比如疟位，對同一個員工的溝通能力問題，經理評為優(yōu)喘垂，同事評為中甜刻，而客戶評為差，這時應怎么辦正勒？

(5)員工可能會相互串通起來集體作弊得院；來自不同方面的意見可能會發(fā)生沖突；在綜合處理來自各方面的考核信息時比較棘手昭齐。從世界500強企業(yè)的經歷來看尿招，雖然360度績效考核系統(tǒng)是一種很有實用價值的績效考核方式，但它與任何一種考核技術一樣阱驾，其成功也依賴于管理人員如何收集并處理信息就谜，保證員工受到公平的對待。

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