你的愛就像彩虹，雨后的天空昆著，絢爛卻叫人迷惑县貌，藍(lán)綠黃紅，你的愛就像彩虹....
聽著五月天的#彩虹#凑懂，開始了今天的寫作煤痕，因?yàn)榻裉斓闹黝}和彩虹有關(guān)
文／@菜老板
也許你很好奇，彩虹春卷是個(gè)什么鬼接谨？
看起來如此高大上的美食摆碉，其“鼻祖”出自東南亞一個(gè)并不起眼的國度——越南。
如果你去過越南脓豪，就一定知道當(dāng)?shù)貒鴮毤壝朗场霸侥洗壕怼毕锏郏c中國春卷最大的不同在于餅皮并不用薄面皮，而是用稻米磨漿制成的米皮包裹扫夜，餡料以蝦肉楞泼、豬肉和當(dāng)?shù)厥卟藶橹鳎悦灼ぐ杉s十厘米的小長筒形狀笤闯，吃時(shí)用手以生菜葉包裹春卷后沾魚露后食用堕阔，是越南相當(dāng)盛行的一道料理美食黍聂，制作簡單士聪，吃口脆爽是其最大特點(diǎn)。
后經(jīng)世界各地“游客”引進(jìn)回國基显，不斷改良脱衙，豐富食材侥猬，誕生了彩虹春卷。
接下去就給大家分享下整個(gè)彩虹春卷的制作過程捐韩。
材料
- 生菜退唠，
- 胡蘿卜 ?
- 紫甘藍(lán)
- 香茅、薄荷（你喜好吃的綠色蔬菜都可以）
- 各類水果
- 越南春卷皮荤胁、越南米粉（可某寶去淘）
切配
1. 蔬菜能切成長條的盡可能切成長條瞧预。
2. 水果可切成圓形。
越南米線及米皮可按購買后的具體商品包裝后提示操作仅政，一般米線開水浸泡5-10分鐘后過冷水垢油，瀝干備用，米皮制作時(shí)溫水浸泡10-15秒立即使用圆丹。
制作
1. 米皮在大碗里滩愁，用溫水浸泡10-15秒，然后平鋪辫封。
2. 生菜打底硝枉、其他蔬菜、米線放中層倦微、再蓋一層生菜后水果放最外層妻味。
3. 慢慢卷起，卷起一層后兩邊對折后再卷欣福。
醬料制作
奶油芒果芝麻醬
1. 芒果责球，芝麻醬，青檸汁拓劝，羅勒葉雏逾，少許青檸皮和鹽放入攪拌機(jī)攪拌均勻。
2. 將攪拌均勻的醬汁和少許奶油二次混合均勻后裝入容器郑临，并放置在冰箱里校套。
3. 吃前拿出。
開始吃吧
1.直接整條吃還是切開了類壽司一樣的吃牧抵，看你心情笛匙。
2.直接撒醬汁，還是蘸醬吃犀变，也看你心情妹孙。
推薦的組合
果味奶香：獼猴桃，草莓获枝，牛油果蠢正，米線和菠菜
甜香脆：芒果，胡蘿卜省店，紅卷心菜和萵苣
辣爽：黃瓜嚣崭，蘿卜笨触，紅洋蔥，薄荷雹舀，韭菜芦劣，米線和生菜
End
轉(zhuǎn)載請簡信作者本人
