說(shuō)明文是相對(duì)樸實(shí)無(wú)華的一種文體萧芙，也是人們接觸相對(duì)頻繁的一類文章给梅。它既沒(méi)有記敘文的生動(dòng)形象與引人入勝乙嘀，也沒(méi)有議論文的雄辯邏輯與雄渾氣勢(shì)，甚至沒(méi)有應(yīng)用文的中規(guī)中矩與簡(jiǎn)明實(shí)用破喻，因此說(shuō)明文的可讀性天生不強(qiáng)虎谢，寫(xiě)起來(lái)也難以瀟灑自如、一揮而就曹质。與詩(shī)歌婴噩、散文等文學(xué)作品相比，說(shuō)明文更是“缺情少趣”羽德，難入文學(xué)愛(ài)好者的法眼几莽。
在語(yǔ)文教學(xué)領(lǐng)域，說(shuō)明文也不太招人待見(jiàn)宅静。在漫長(zhǎng)的文言教育時(shí)代章蚣，說(shuō)明文是難登大雅之堂的，《昭明文選》《古文觀止》之類的文選教材中均難覓它的身影姨夹。多虧夏丏尊和葉圣陶將說(shuō)明文引入民國(guó)時(shí)期的國(guó)文課本纤垂，才使其開(kāi)始跟其他文體站在了一起。然而磷账，至今老師們都普遍不太喜歡它峭沦，上公開(kāi)課時(shí)盡量避免選教說(shuō)明文，發(fā)表的課堂實(shí)錄與教學(xué)設(shè)計(jì)逃糟，涉及說(shuō)明文的比例也大大低于記敘文和議論文吼鱼，更低于文學(xué)作品〈卵剩考試雖也考說(shuō)明文菇肃，但所考與所教往往對(duì)不上號(hào)，學(xué)生從書(shū)本和語(yǔ)文課堂上學(xué)到的內(nèi)容與方法答題時(shí)基本派不上用場(chǎng)取募。作文考試琐谤，則基本是記敘文與議論文的天下。因此矛辕，學(xué)生也覺(jué)得說(shuō)明文可學(xué)可不學(xué)笑跛。
這表明，說(shuō)明文的教學(xué)已經(jīng)形同雞肋聊品。也說(shuō)明飞蹂，我們迫切需要正本清源地重新審視一下說(shuō)明文及其教學(xué)價(jià)值。
一
什么是說(shuō)明文翻屈？完整地說(shuō)陈哑，說(shuō)明文是以說(shuō)明為主要表達(dá)方式，以介紹事物、解說(shuō)事理為基本內(nèi)容惊窖，以清晰表述刽宪、精準(zhǔn)闡釋專業(yè)問(wèn)題為主要特征，以提供專門知識(shí)為直接目的的文章界酒。簡(jiǎn)單地說(shuō)圣拄，說(shuō)明文就是已知者給未知者講解專門知識(shí)的文章。廚師提供的菜譜毁欣，中醫(yī)開(kāi)出的藥方庇谆，廠家提供的說(shuō)明書(shū)，科學(xué)家撰寫(xiě)的科普文章凭疮，都是這樣的說(shuō)明文饭耳。
本質(zhì)上看，說(shuō)明文是作者與讀者之間信息不對(duì)稱的產(chǎn)物执解。對(duì)于某個(gè)事物寞肖、某個(gè)人有了長(zhǎng)期關(guān)注與了解，并且有了專門研究與看法衰腌，甚至形成了全面正確的認(rèn)知新蟆，也就是掌握了該事物的存在特征與運(yùn)行規(guī)律等科學(xué)信息，于是他便自然成了研究該事物的專業(yè)人士桶唐，成了該事物正確信息的掌握者栅葡。他要把自己的研究與發(fā)現(xiàn)公之于世茉兰，向人們說(shuō)明自己對(duì)該事物的研究思路尤泽、發(fā)現(xiàn)過(guò)程與觀察結(jié)論，并把有關(guān)該事物的全面正確信息用專業(yè)術(shù)語(yǔ)规脸、公式數(shù)據(jù)與客觀描述等形態(tài)告訴同行們坯约，這樣寫(xiě)出來(lái)的文章就是我們通常所說(shuō)的論文。接下來(lái)莫鸭，由于社會(huì)大眾也對(duì)該事物感興趣闹丐，迫切希望了解該事物，他也希望把自己掌握的信息告訴公眾被因，于是就用深入淺出的方式卿拴、通俗易懂的語(yǔ)言寫(xiě)成一篇文章，向?qū)υ撌挛镆粺o(wú)所知的公眾介紹與解釋自己所掌握的相關(guān)信息梨与，這就成了一篇帶有科普性質(zhì)的說(shuō)明文堕花。可見(jiàn)粥鞋，論文是寫(xiě)給專業(yè)人士看的缘挽，而說(shuō)明文是寫(xiě)給社會(huì)大眾看的，二者并無(wú)實(shí)質(zhì)的不同。由此可見(jiàn)壕曼，說(shuō)明文是近似于科學(xué)論文的文章樣式苏研，其科學(xué)態(tài)度的嚴(yán)謹(jǐn)性、信息內(nèi)容的正確性腮郊、事物闡釋的權(quán)威性摹蘑、事理解說(shuō)的知識(shí)性都是相同的。這也就能夠解釋為什么大多數(shù)說(shuō)明文都是由學(xué)者或科學(xué)家等專業(yè)人士寫(xiě)出來(lái)的了轧飞。專業(yè)人士把自己的研究成果寫(xiě)成論文的時(shí)候纹蝴，就是把自己率先掌握的某事物的信息告知同行，因此使用的是術(shù)語(yǔ)踪少，羅列的是數(shù)據(jù)塘安，得出的是公式定律，能夠讀懂的人并不多援奢，也不追求有更多的人讀得懂兼犯。而專業(yè)人士把自己的研究成果寫(xiě)成說(shuō)明文的時(shí)候，就是把自己的研究與發(fā)現(xiàn)告知公眾集漾，為了使盡量多的人能夠讀懂切黔，才不得不選用雅俗共賞、通俗易懂的說(shuō)明語(yǔ)言和生動(dòng)形象具篇、靈活多樣的說(shuō)明方法纬霞。因此，說(shuō)明文是專業(yè)人士將自己先行掌握的有關(guān)某事物的正確信息介紹給社會(huì)大眾的文章驱显，是專業(yè)人士與社會(huì)大眾之間對(duì)某事物認(rèn)知信息不對(duì)稱的產(chǎn)物诗芜。
這一點(diǎn)，從葉圣陶當(dāng)年應(yīng)邀寫(xiě)作說(shuō)明文《蘇州園林》的過(guò)程可以證明埃疫》郑《蘇州園林》原名《拙政諸園寄深眷——談蘇州園林》，最初是葉圣陶應(yīng)香港一家出版社的邀請(qǐng)栓霜，為他們打算出版的一本介紹蘇州園林的攝影作品集寫(xiě)的“序”翠桦。為什么請(qǐng)葉圣陶來(lái)寫(xiě)，而不請(qǐng)別人呢胳蛮？主要原因在于销凑，葉圣陶既是名人，也是蘇州人仅炊，22歲以前一直生活在蘇州斗幼，對(duì)蘇州園林的情趣和特征有深刻的體會(huì)，可以說(shuō)是蘇州園林的專業(yè)人士茂洒。寫(xiě)作這篇序文時(shí)他還仔細(xì)研讀過(guò)陳從周教授的蘇州園林專著孟岛。出版社的意圖是通過(guò)出版攝影作品集來(lái)推介蘇州園林瓶竭，讓人們更好地領(lǐng)略與體會(huì)蘇州園林之美。該書(shū)以照片為主體渠羞，拍攝的全都是各個(gè)角度的蘇州園林美景斤贰。而要為這本書(shū)作序，這個(gè)“序”就必須向讀者介紹與闡釋蘇州園林“美在哪里”“因何而美”等信息次询。于是葉圣陶一下筆就說(shuō)“蘇州園林是我國(guó)各地園林的標(biāo)本”荧恍，“誰(shuí)如果要鑒賞中國(guó)的園林，蘇州園林就不該錯(cuò)過(guò)”屯吊。然后用主要篇幅濃墨重彩地闡釋蘇州園林之所以美送巡，是因?yàn)椤霸O(shè)計(jì)者和匠師們一致的追求是：務(wù)必使游覽者無(wú)論站在哪個(gè)點(diǎn)上，眼前總是一幅完美的圖畫(huà)”盒卸，而為了達(dá)到這個(gè)創(chuàng)美求美的總目標(biāo)骗爆，需要“講究亭臺(tái)軒榭的布局，講究假山池沼的配合蔽介，講究花草樹(shù)木的映襯摘投，講究近景遠(yuǎn)景的層次”，并以此說(shuō)明蘇州園林美就美在這些地方虹蓄。這樣的信息對(duì)社會(huì)大眾而言犀呼，無(wú)異于專業(yè)導(dǎo)游的解說(shuō)詞。葉圣陶就是這樣把自己掌握的有關(guān)蘇州園林信息告知給公眾的薇组。
其實(shí)外臂，這里所說(shuō)的“信息”，就是具有專業(yè)色彩的專門“知識(shí)”律胀。對(duì)作者來(lái)說(shuō)宋光，寫(xiě)作說(shuō)明文就是傳達(dá)與闡釋專業(yè)的“信息”；對(duì)讀者來(lái)說(shuō)累铅，閱讀說(shuō)明文即是透過(guò)感知與理解作者傳達(dá)的“信息”來(lái)學(xué)習(xí)與積累相應(yīng)的專門“知識(shí)”跃须。說(shuō)明文就是用來(lái)闡釋專門知識(shí)的文章⊥奘蓿《看云識(shí)天氣》闡釋的知識(shí)是天空云象與天氣陰晴之間內(nèi)在關(guān)系的規(guī)律與原理，《中國(guó)石拱橋》闡釋的知識(shí)是歷史悠久的中國(guó)石拱橋既簡(jiǎn)便美觀又堅(jiān)固耐用的規(guī)律與原理尽楔，《松鼠》闡釋的知識(shí)是松鼠這種動(dòng)物的生活習(xí)性與生長(zhǎng)規(guī)律投储，《奇妙的克隆》闡釋的知識(shí)是種種克隆技術(shù)的前因后果與科學(xué)原理±觯總之玛荞，說(shuō)明文的基本功能就是闡釋專門知識(shí)。
換個(gè)角度看呕寝，專業(yè)人士寫(xiě)說(shuō)明文闡釋知識(shí)的過(guò)程呈現(xiàn)的是“以一對(duì)多”的形態(tài)勋眯。“一”指的是說(shuō)明文的作者，“多”指的是說(shuō)明文的讀者客蹋。作者一個(gè)人給眾多的讀者介紹與闡釋專門知識(shí)塞蹭，這種行為叫作“知識(shí)普及”或“普及知識(shí)”。由于說(shuō)明文給讀者們普及的通常都屬于科學(xué)知識(shí)讶坯，包括自然科學(xué)知識(shí)與社會(huì)科學(xué)知識(shí)番电，所以又可以稱為“科學(xué)知識(shí)普及”，簡(jiǎn)稱“科普”辆琅∈欤《辭海》解釋道：“科普婉烟，是指利用各種傳媒以淺顯的娩井、讓公眾易于理解、接受和參與的方式向普通大眾介紹自然科學(xué)和社會(huì)科學(xué)知識(shí)似袁、推廣科學(xué)技術(shù)的應(yīng)用撞牢、倡導(dǎo)科學(xué)方法、傳播科學(xué)思想叔营、弘揚(yáng)科學(xué)精神的活動(dòng)屋彪。”與影視紀(jì)錄片等科普形態(tài)相比绒尊，說(shuō)明文是科普宣傳的最原始形態(tài)畜挥，但是，它的功能與影視紀(jì)錄片并無(wú)二致婴谱。說(shuō)明文的科普價(jià)值蟹但，就是說(shuō)明文能夠給讀者大眾帶來(lái)的積極作用。
這表明谭羔，在社會(huì)大眾所能讀懂的眾多文章類型中华糖，說(shuō)明文是最能體現(xiàn)科學(xué)探索精神與真理探求意志的文章樣式。寫(xiě)說(shuō)明文的人瘟裸，唯有具備科學(xué)專業(yè)的知識(shí)客叉、精益求精的態(tài)度與深入淺出的能力，方能彰顯其知識(shí)闡釋功能與科學(xué)普及價(jià)值话告。
二
在說(shuō)明文中可以學(xué)到什么兼搏？順著上面的結(jié)論，答案便是：從說(shuō)明文中可以學(xué)到專門知識(shí)沙郭，感受科學(xué)精神佛呻，領(lǐng)略科學(xué)方法，形成科學(xué)意識(shí)病线，并產(chǎn)生尋求科學(xué)真理的理想與信念吓著，同時(shí)還可以學(xué)到如何將科學(xué)知識(shí)用簡(jiǎn)明通俗的語(yǔ)言與生動(dòng)有趣的方法來(lái)清晰闡釋的本領(lǐng)鲤嫡。當(dāng)然，這個(gè)答案也可以用來(lái)回答“為什么要學(xué)習(xí)說(shuō)明文”绑莺。
令人遺憾的是暖眼，長(zhǎng)期以來(lái)，語(yǔ)文教學(xué)界都只是集中關(guān)注了這一答案的后半段——形式問(wèn)題紊撕，卻忽略了同樣重要的前半段——內(nèi)容問(wèn)題罢荡。《義務(wù)教育語(yǔ)文課程標(biāo)準(zhǔn)（2011年版）》中雖然提到了“閱讀科技作品对扶，還應(yīng)注意領(lǐng)會(huì)作品中所體現(xiàn)的科學(xué)精神和科學(xué)思想方法”区赵，但似乎并沒(méi)有引起語(yǔ)文教學(xué)界應(yīng)有的重視。編排說(shuō)明文時(shí)浪南，教材編寫(xiě)者感興趣的是選文的權(quán)威性笼才、規(guī)范性、通俗性络凿、趣味性與來(lái)源分布的廣泛性毒租，提供的閱讀提示器紧、注釋、思考與練習(xí)以及相關(guān)補(bǔ)充說(shuō)明，也僅僅滿足于讓師生“讀懂”課文的寫(xiě)作背景與專業(yè)術(shù)語(yǔ)峡钓，而缺少科學(xué)精神與科學(xué)方法的引領(lǐng)秉扑，更沒(méi)有考慮科學(xué)意識(shí)與科學(xué)信念的導(dǎo)向問(wèn)題杏瞻。教學(xué)說(shuō)明文時(shí)癌压，語(yǔ)文老師們大都把目光集中在文章的說(shuō)明順序、說(shuō)明方法與用語(yǔ)特點(diǎn)等形式問(wèn)題上撰洗，不敢也不愿涉足文章中闡釋的科學(xué)知識(shí)與體現(xiàn)的科學(xué)態(tài)度等內(nèi)容問(wèn)題篮愉，很少帶領(lǐng)學(xué)生探究課文所涉及的具體科學(xué)話題〔畹迹考試說(shuō)明文時(shí)试躏，命題者既不考慮尊重教材編寫(xiě)者的意圖，也不考慮對(duì)接語(yǔ)文老師的教法设褐，而是另起爐灶颠蕴、另辟蹊徑，只關(guān)心選文中具體語(yǔ)句與語(yǔ)段的表述和理解络断，感興趣的是具有高度混淆作用的選擇項(xiàng)語(yǔ)句表達(dá)范式是否具有干擾裁替。教材編寫(xiě)者、教學(xué)操作者貌笨、考試命題者成了“馬路警察，各管一段”襟沮，且你不關(guān)心我锥惋，我不關(guān)照你昌腰，這就是當(dāng)下說(shuō)明文教學(xué)的亂象。
三
怎么辦膀跌？首要的是讓語(yǔ)文教學(xué)界重新認(rèn)識(shí)說(shuō)明文的科學(xué)教育價(jià)值遭商。何謂科學(xué)教育？《教育大百科全書(shū)》解釋為：科學(xué)教育是以全體青少年為主體捅伤，以學(xué)校教育為主陣地劫流，以自然科學(xué)與社會(huì)科學(xué)學(xué)科教育為主要內(nèi)容，以期使青少年掌握自然科學(xué)與社會(huì)科學(xué)的基本知識(shí)和基本技能丛忆，學(xué)會(huì)科學(xué)方法祠汇，體驗(yàn)科學(xué)探究，理解科學(xué)技術(shù)與社會(huì)關(guān)系熄诡，把握科學(xué)本質(zhì)可很，養(yǎng)成科學(xué)精神，全面培養(yǎng)和提高科學(xué)素養(yǎng)凰浮，并通過(guò)培養(yǎng)具有科學(xué)素養(yǎng)的合格公民我抠，發(fā)展社會(huì)生產(chǎn)力，改良社會(huì)文化袜茧，讓科學(xué)精神和人文精神在現(xiàn)代文明中交融貫通菜拓。可以說(shuō)笛厦，科學(xué)教育纳鼎，不是理工科教育工作者的專利，也是從事說(shuō)明文教學(xué)的語(yǔ)文教學(xué)界人士的職責(zé)递递。如前所述喷橙，說(shuō)明文本身就是闡釋自然科學(xué)與社會(huì)科學(xué)知識(shí)的，具有科學(xué)普及價(jià)值登舞。之所以讓學(xué)生學(xué)習(xí)說(shuō)明文贰逾，除了讓他們了解與掌握說(shuō)明文這種文體以外，自然應(yīng)讓他們接受相應(yīng)的科學(xué)教育熏陶菠秒。這也正是說(shuō)明文文體與眾不同的教育價(jià)值疙剑。
將說(shuō)明文中滲透的科學(xué)知識(shí)、科學(xué)思想践叠、科學(xué)方法言缤、科學(xué)精神與科學(xué)信念等挖掘出來(lái)，展示給學(xué)生禁灼，讓他們受到潛移默化的影響管挟，就是要充分體現(xiàn)說(shuō)明文的科學(xué)教育價(jià)值。試想弄捕，執(zhí)教《月亮上的足跡》這篇以新聞通訊形式寫(xiě)成的說(shuō)明文時(shí)僻孝，如果不給學(xué)生講清楚阿波羅11號(hào)宇宙飛船從發(fā)射升空到飛向月亮导帝、從月球著陸到安全返回地球這個(gè)完整過(guò)程的科學(xué)原理穿铆，也不組織學(xué)生探究并最終明白“月球上有什么”“人如何才能登上月球”“飛船是如何制造的”“萬(wàn)一出現(xiàn)意外飛不回來(lái)怎么辦”“在高達(dá)每秒10.5公里速度的飛行中，宇航員會(huì)有什么樣的感覺(jué)”“宇航員在飛行中怎樣吃喝拉撒睡”“阿姆斯特朗等三位宇航員駕駛阿波羅11號(hào)到底干了哪些事情”等問(wèn)題荞雏，而只是一味地講述本文的說(shuō)明順序、說(shuō)明方法凤优、用語(yǔ)特色之類的形式問(wèn)題，或者只是津津樂(lè)道于阿姆斯特朗的名言“這一小步别洪，對(duì)一個(gè)人來(lái)說(shuō)，是小小的一步挖垛；對(duì)整個(gè)人類來(lái)說(shuō)，是巨大的飛躍”痢毒，豈不是浪費(fèi)了該文本已具備的科學(xué)普及價(jià)值與應(yīng)該發(fā)揮的科學(xué)教育價(jià)值送矩？
我們平常講語(yǔ)文學(xué)科具有工具性和人文性哪替。有人認(rèn)為栋荸，闡釋科學(xué)知識(shí)的說(shuō)明文缺少人文性，于是語(yǔ)文老師就只好通過(guò)關(guān)注遣詞造句和說(shuō)明技巧來(lái)體現(xiàn)其工具性凭舶。這是很大的誤解晌块。說(shuō)明文中滲透的科學(xué)知識(shí)、科學(xué)思想帅霜、科學(xué)方法匆背、科學(xué)精神與科學(xué)信念，恰好是真正的人文因素身冀，也是我們的學(xué)生亟須補(bǔ)充的人文素養(yǎng)钝尸。語(yǔ)文教學(xué)工作者務(wù)必在說(shuō)明文教學(xué)的方向上有所調(diào)整。
本質(zhì)地看搂根，說(shuō)明文教學(xué)就是教學(xué)者引領(lǐng)學(xué)習(xí)者求解文中的專門知識(shí)及其科學(xué)原理珍促。閱讀說(shuō)明文，實(shí)質(zhì)就是在其作者的帶領(lǐng)下學(xué)習(xí)科學(xué)知識(shí)剩愧，了解科學(xué)原理猪叙，弄懂科學(xué)道理，認(rèn)識(shí)科學(xué)事物，接受科學(xué)教育沐悦。相應(yīng)的成洗，教學(xué)生閱讀說(shuō)明文五督，也就是帶領(lǐng)學(xué)生透過(guò)作者的述說(shuō)與介紹藏否，幫助學(xué)生最終學(xué)到相應(yīng)的科學(xué)知識(shí)，掌握相應(yīng)的科學(xué)原理充包，懂得相應(yīng)的科學(xué)道理副签，認(rèn)清相應(yīng)的科學(xué)事物，接受相應(yīng)的科學(xué)教育基矮。這是說(shuō)明文教學(xué)的基石淆储，也是說(shuō)明文教學(xué)的肉骨。
