如果你很少去酒吧璃饱，在酒吧里看酒單，會(huì)有些壓力肪康。
除了香檳荚恶、芝華士、啤酒磷支，這幾個(gè)還認(rèn)識(shí)谒撼，其他的會(huì)讓你感覺在看火星文一樣。
就好像鄭小獺我雾狈，以前剛?cè)ゾ瓢赏娴臅r(shí)候嗤栓，看到酒單就頭痛，趕緊甩給朋友箍邮，他喝什么我就喝什么，再不行叨叙，只點(diǎn)啤酒锭弊。
雞尾酒那些最害怕點(diǎn)了，什么瑪格麗特擂错、血腥瑪麗味滞、B52轟炸機(jī)（下圖）之類，鬼才知道它們是什么！
又不好意思問(wèn)朋友剑鞍，怕被朋友說(shuō)是“菜鳥”“乖寶寶”昨凡，20左右的年輕人嘛，對(duì)面子特敏感蚁署。
這篇文章就來(lái)講講便脊，酒吧最有名氣的威士忌之一，“紅方”光戈、“黑方”哪痰、“藍(lán)方”。
這樣久妆，你在酒吧晌杰，不再害怕露怯，也不用擔(dān)心被朋友嘲笑筷弦。
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紅方肋演、黑方、藍(lán)方烂琴，全球大品牌
“紅方”爹殊、“黑方”、“藍(lán)方”监右，在國(guó)內(nèi)酒吧里边灭，是出了名的。
你剛聽說(shuō)這些“方”時(shí)健盒，可能會(huì)覺得別人是不是在講“黑話”绒瘦。
不過(guò)，紅方扣癣、黑方惰帽、藍(lán)方，可不是這樣父虑。
它們都是威士忌的名字该酗，屬于蘇格蘭調(diào)和型威士忌。
（關(guān)于蘇格蘭威士忌士嚎，詳見《蘇格蘭威士忌呜魄，為什么名氣這么大？》）
先來(lái)說(shuō)說(shuō)莱衩，這些“方”的品牌標(biāo)志爵嗅，看起來(lái)好像是一個(gè)在走路的英倫紳士。
這個(gè)小人笨蚁，是“紅方睹晒、黑方趟庄、藍(lán)方”威士忌的創(chuàng)始人約翰·獲加 Johnnie Walker，在1909年由一個(gè)漫畫師創(chuàng)作出伪很，現(xiàn)在我們叫做戚啥，行走的紳士。
紅方锉试、黑方猫十、藍(lán)方的品牌名字，也用創(chuàng)始人名字命名键痛，叫做尊尼獲加 Johnnie Walker炫彩。
不過(guò)，粉絲們更喜歡親切地叫絮短，約翰走路江兢。
尊尼獲加這個(gè)品牌，誕生于1820年丁频，是目前全世界銷售量最大的蘇格蘭威士忌杉允，也是各大電影中的常客席里。
說(shuō)到這里叔磷，又不得不提到，它的母公司帝亞吉?dú)W Diageo 奖磁，也就是“紅方改基、黑方、藍(lán)方”的爺爺咖为。
鄭小獺我的威士忌老師秕狰，是帝亞吉?dú)W集團(tuán)的獨(dú)立顧問(wèn)。
他跟我講過(guò)躁染，帝亞吉?dú)W鸣哀，是全球最大的洋酒公司，旗下?lián)碛惺澜玟N量第一的伏特加吞彤、利口酒我衬、司陶特黑啤酒品牌。
同時(shí)饰恕，它也是著名香檳品牌酩悅香檳 Mo?t et Chandon挠羔、凱歌香檳 Veuve Clicquot 。
也是著名白蘭地品牌軒尼詩(shī) Hennessy 的三分之一主人埋嵌，另外三分之二是LV集團(tuán)褥赊。
當(dāng)然，帝亞吉?dú)W也擁有我們中國(guó)著名白酒品牌——水井坊白酒莉恼。
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紅方拌喉、黑方、藍(lán)方俐银，名字的來(lái)歷
很多人會(huì)好奇尿背，紅方、黑方捶惜、藍(lán)方名字的來(lái)歷田藐。
雖然，很多人在酒吧吱七，會(huì)像當(dāng)初的我一樣汽久，羞于提問(wèn)，但其實(shí)答案很簡(jiǎn)單踊餐。
它的酒瓶是方的嘛景醇！
它的酒標(biāo)有顏色的嘛！
1860年吝岭，尊尼獲加發(fā)明了第一個(gè)方形的酒瓶三痰，說(shuō)來(lái)也是為了運(yùn)輸上的方便。
那個(gè)年代窜管，正是大英帝國(guó)最繁榮的時(shí)候散劫，全世界都有殖民地，對(duì)中國(guó)的鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)也是這個(gè)時(shí)候幕帆。
大量的威士忌從英國(guó)出口获搏，用輪船運(yùn)到世界各地。
你看失乾，葡萄酒常熙、威士忌、啤酒仗扬，這些酒的瓶子都是圓形的症概，在海上運(yùn)輸，會(huì)滾來(lái)滾去早芭，很容易破碎彼城。
鑒于此，約翰獲加的兒子亞歷山大退个，發(fā)明了方形酒瓶募壕，來(lái)降低破損率。
在紅方语盈、黑方舱馅、藍(lán)方的酒瓶上，你還會(huì)注意到刀荒，它們的酒標(biāo)是傾斜24度代嗤，這也是1860年發(fā)明的棘钞，目的是為了增加品牌的獨(dú)特辨識(shí)度。
有時(shí)候干毅，你不得不感嘆宜猜，每個(gè)著名品牌的成名，都是有原因的硝逢。
為了讓消費(fèi)者記住姨拥，提高品牌的影響力，1909年渠鸽，尊尼獲加又分別用顏色叫乌，來(lái)命名各個(gè)等級(jí)類型。
于是徽缚，就誕生了紅方和黑方憨奸，之后，又有了綠方猎拨、金方和藍(lán)方膀藐，五個(gè)大類。
當(dāng)然，品質(zhì)和價(jià)格，是“紅黑綠金藍(lán)”從左往右逐步上去垃喊，藍(lán)方是價(jià)格最貴的，品質(zhì)是最好的虾啦。
它們之間的區(qū)別是，橡木桶的陳年時(shí)間和所用基酒的不同痕寓。
陳釀時(shí)間不同傲醉，所用基酒不同，產(chǎn)生品質(zhì)和價(jià)格上的差異呻率。
紅方硬毕、黑方、藍(lán)方礼仗，是酒吧里的叫法吐咳，也就是俗名。
正式譯名為元践，紅牌 Red Label韭脊、黑牌 Black Label 、藍(lán)牌 Blue Label 单旁。
所以沪羔，你看到聽到“X牌”時(shí)，也不要驚奇象浑，跟“X方”是同一個(gè)意思蔫饰。
3
紅方琅豆、黑方、藍(lán)方死嗦，“紅方”
在尊尼獲加五個(gè)“方”中趋距，紅方是屬于入門型威士忌。
紅方出現(xiàn)在1909年越除，是世界上銷量最大的威士忌。
酒精度40%外盯，沒有年份摘盆，是用30多種基酒調(diào)配而成，包括多種麥芽威士忌和谷物威士忌饱苟。
味道帶有些許辛香料味孩擂，也有人說(shuō)有些辣口，純飲不太好喝箱熬，更多用來(lái)作為基酒类垦，調(diào)制成雞尾酒。
在酒吧很少會(huì)喝到紅方城须，還因?yàn)榧t方的口感比較單調(diào)蚤认，沒有多少層次感。
所以糕伐，往往被用來(lái)與蘇打水砰琢、可樂、汽水等良瞧，調(diào)配在一起飲用陪汽。
但紅方還是很典型的威士忌。
所以褥蚯，在中級(jí)品酒師課程上課時(shí)挚冤，我還會(huì)選用紅方，作為烈酒部分的品鑒酒款赞庶。
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紅方训挡、黑方、藍(lán)方尘执，“黑方”
黑方與紅方舍哄，同時(shí)在1909年發(fā)明。
黑方屬于中端酒款誊锭。
在酒吧表悬，黑方是五個(gè)“方”當(dāng)中，最出風(fēng)頭丧靡，喝的人最多的蟆沫。
很多人喝到的第一杯威士忌籽暇，估計(jì)就是黑方。
以前饭庞，坐在吧臺(tái)點(diǎn)威士忌喝戒悠，如果沒有指定牌子，一般小哥給你倒上的就是黑方舟山。
鄭小獺我人生當(dāng)中绸狐，第一次在酒吧喝醉，也是拜黑方所賜累盗。
說(shuō)出來(lái)也不怕大家笑話寒矿，大學(xué)時(shí)，跟好兄弟去酒吧玩若债，明明我們喝的是啤酒符相，喝不醉的。
結(jié)果蠢琳，一個(gè)熟女小姐姐過(guò)來(lái)啊终，請(qǐng)我過(guò)去喝酒。
小姐姐點(diǎn)的是黑方傲须，然后蓝牲，她一杯，我一杯躏碳，她一杯搞旭，我一杯，三杯純飲下去（40%酒精度）菇绵，人就開始恍惚肄渗，回到寢室吐了半夜。
還是“色”字惹的禍咬最！
你說(shuō)翎嫡，人家小姐姐用期待的眼神，看著你永乌，（咳咳惑申，又是你的菜），想跟你喝翅雏，你哪能不喝圈驼。
而且，還是小姐姐買的單望几，即便绩脆，你對(duì)高酒精度敏感。
繼續(xù)來(lái)說(shuō)黑方。
用來(lái)調(diào)制黑方的基酒靴迫，都是經(jīng)過(guò)至少12年的橡木桶陳年惕味，來(lái)自40多個(gè)蘇格蘭不同地方的威士忌調(diào)配而成，是五個(gè)“方”當(dāng)中玉锌，是動(dòng)用基酒最多的酒款名挥。
黑方的味道，復(fù)雜多變主守，有典型泥煤味和煙熏味禀倔，還帶有清新豐富的花果味道，入口比較順滑参淫。
適合純飲蹋艺，也適合加冰塊飲用，加蘇打水也是好的方式黄刚。
如果在酒吧，點(diǎn)不出威士忌民效，那么憔维，黑方是最佳的選擇。
黑方還有一個(gè)升級(jí)版 Double Black畏邢，風(fēng)味比普通黑方更為濃烈业扒，價(jià)格上也貴一半，在中國(guó)比較少見舒萎。
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紅方程储、黑方、藍(lán)方臂寝，“黑方”
藍(lán)方是五個(gè)“方”當(dāng)中章鲤，最高端的酒款。
在酒瓶上沒有標(biāo)出年份信息咆贬，但估計(jì)酒液在橡木桶陳年時(shí)間败徊，至少在25年以上，有些可能還在四五十年以上掏缎，展現(xiàn)出的是19世紀(jì)時(shí)最早的混合威士忌風(fēng)格皱蹦。
我喝過(guò)藍(lán)方，感覺它的味道不像黑方那般濃烈眷蜈，更多的是那種精致細(xì)膩感沪哺，這也是因?yàn)樗且恍┨K格蘭頂級(jí)威士忌調(diào)配的緣故。
口感上酌儒，多種風(fēng)味層次感明顯辜妓，香氣上明顯的泥煤味、煙熏味，些許酵母嫌拣、奶油味道柔袁，還有類似于紅酒陳年后的蘑菇、濕樹葉味道异逐。
藍(lán)方在酒吧號(hào)稱有錢人的威士忌捶索。
喝的時(shí)候，最好不加冰塊和汽水灰瞻，純飲最有味道腥例。
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紅方、黑方酝润、藍(lán)方燎竖，“綠方和金方”
還有綠方和金方，因?yàn)樵诰瓢刹怀３霈F(xiàn)要销，也就不細(xì)講构回。
綠方，是當(dāng)中唯一只用麥芽威士忌作為基酒的疏咐，一度停產(chǎn)四年纤掸，2016年恢復(fù)生產(chǎn)。
級(jí)別在黑方上面浑塞，四種基酒的橡木桶陳年時(shí)間借跪，在15年以上。
金方酌壕，是作為尊尼獲加品牌創(chuàng)立一百周年時(shí)推出的酒款掏愁，還有一款更高端的“鉑金18年”。
金方的特色是卵牍，奶油焦糖味比較明顯果港。
看到這里，你對(duì)尊尼獲加的這五個(gè)“方”辽慕，有大概的認(rèn)識(shí)了吧京腥！
如果，有人又要讓你評(píng)價(jià)下溅蛉，這五個(gè)“方”的共同風(fēng)味公浪。
你可以毫不猶豫的告訴對(duì)方，
“不管是什么方船侧，喝的都是復(fù)古風(fēng)欠气，喝的是英格蘭流傳百年的經(jīng)典調(diào)配味道。一百年前是什么風(fēng)味镜撩，現(xiàn)在就是什么風(fēng)味预柒，喝的還是大英帝國(guó)輝煌時(shí)候的鼎盛風(fēng)队塘！”
