“盤古開(kāi)天辟地灰殴，炎黃子孫刀耕火種擅羞，辛勤勞作减俏，有飯不盡娃承，委余空桑历筝，郁積成味廊谓，久蓄氣芳蒸痹，甘美醇香，醪酒名揚(yáng)√雍簦”
黃酒是世界上最古老的酒類之一抡笼，源于中國(guó)蔫缸，且唯中國(guó)有之拾碌，黃酒與啤酒弟跑、葡萄酒并稱世界三大古酒孟辑。
青島有一種酒饲嗽，叫“即墨老酒”貌虾。膠東人口音很重尽狠，把“墨”發(fā)音成“蜜”袄膏，說(shuō)成“即蜜老酒”沉馆。它相當(dāng)有名斥黑，是黃酒的一種心赶，很像紹興老酒缨叫，但比后者更稠耻姥，色更重琐簇，呈深褐色婉商，更苦丈秩。在三十年代蘑秽，這種酒在當(dāng)?shù)亟小翱嗬暇啤背ι纸小翱嗦毒啤薄Ｗ陨讨軙r(shí)代起汤求，中國(guó)人獨(dú)創(chuàng)酒曲復(fù)合發(fā)酵法扬绪，開(kāi)始大量釀制黃酒挤牛。四千年滄桑演繹，黃酒釀造技藝越發(fā)純熟，其中的即墨老酒是中國(guó)北方黃酒的典型代表刊侯。
我們樂(lè)氏同仁九蒸九曬地黃就是以即墨老酒為原料，蒸九次亭饵，曬九次皆用酒才成也辜羊。之所以選擇即墨老酒八秃，是因?yàn)閱尉蜖I(yíng)養(yǎng)來(lái)說(shuō)喜德，中國(guó)北方黃酒的典型——即墨老酒是營(yíng)養(yǎng)酒王舍悯。據(jù)化驗(yàn)，即墨老酒含有十六種人體所需要的微量元素及酶類維生素秕豫，十七種氨基酸混移。即墨老酒每公升含氨基酸高達(dá)一萬(wàn)零五百毫克，比啤酒高十倍亲茅，比葡萄酒高十二倍。適量常飲可以改善人體微循環(huán)，舒筋活血捞附，健脾和胃故俐，抗衰益壽，烏發(fā)美容喻犁，實(shí)為滋補(bǔ)健身之佳釀，對(duì)關(guān)節(jié)炎碌廓、腰腿疼及婦科病均有較好的防治作用谷婆，歷來(lái)被中醫(yī)用作“藥酒”期贫。
即墨老酒色澤紅褐透明，口感香醇濃郁封孙，喝了不上頭虎忌，無(wú)后勁呐籽，被譽(yù)為“黃酒中的茅臺(tái)”狡蝶。千百年來(lái)贪惹，人們發(fā)明了老酒的多種喝法奏瞬，比如平時(shí)可以常溫喝并淋，冷天可以加熱喝县耽，熱天可以冰鎮(zhèn)喝兔毙，酒量大的人還可以用白酒調(diào)著喝澎剥。人們還發(fā)現(xiàn)了即墨老酒的多種滋補(bǔ)用法哑姚。比如黃酒浸黑棗、胡桃仁宛乃，不僅可以補(bǔ)血活血征炼，而且能健胃健脾谆奥，是老幼皆宜的冬令食品酸些。黃酒浸泡龍眼肉、荔枝肉魄懂，于補(bǔ)心血不足，夜寢不安者甚有功效缀拭。黃酒沖雞蛋填帽，空腹飲，對(duì)胃粘膜有很好的保護(hù)修復(fù)作用篡腌。黃酒浸鯉魚(yú)，清湯燉服叛甫，可以促進(jìn)產(chǎn)婦的乳汁量绘迁。產(chǎn)后用紅糖沖服老酒不但補(bǔ)血卒密，且能祛惡血。阿膠用老酒煮服用哮奇，專治女子寒、貧之癥哲身，等等勘天。此外捉邢，即墨老酒還有獨(dú)特的中藥藥理作用，活血通絡(luò)伏伐，是多種藥物必不可少的泡制劑。
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