? ? ? 完整的腫瘤治療包括外科手術(shù)，化療埠帕，放療敛瓷，免疫治療叁巨，生物治療，干細(xì)胞移植等臨床治療手段琐驴。不可忽略的治療過程還需關(guān)注心理疏導(dǎo)俘种，營養(yǎng)支持秤标，功能康復(fù)等輔助治療。其中營養(yǎng)治療已成為現(xiàn)代臨床抗癌治療重要的輔助手段之一宙刘。
治療中的生理特點(diǎn)
? ? ? 孩子在治療過程中苍姜，身體隨著病情的輕重及療程藥物的作用出現(xiàn)各種不適逐漸顯著，但仍保持一定的食欲悬包。
治療中的情緒特點(diǎn)
? ? ? 需要面對(duì)陌生的環(huán)境衙猪，特別是醫(yī)院這種特殊的地方，同時(shí)需要面對(duì)生理上（扎針等）的疼痛和疾病帶來的轉(zhuǎn)變布近，感到害怕垫释，焦慮不安。
飲食需要
? ? ? 清淡飲食撑瞧，易消化棵譬，高蛋白，高熱量预伺，營養(yǎng)密度高的膳食為主订咸。
親子互動(dòng)
? ? ? 父母每天應(yīng)該安排合理固定的時(shí)間，與孩子溝通酬诀，交流脏嚷，玩游戲等。并適當(dāng)?shù)母嬖V孩子病情的需要瞒御，以及治療的過程父叙。
膳食規(guī)劃
? ? ? 當(dāng)病確診之后，父母除了確定好方案肴裙，選擇醫(yī)院及主治醫(yī)師趾唱，安排好住處，同時(shí)也要著重計(jì)劃好孩子的營養(yǎng)膳食践宴。
1鲸匿、盡量保證在開始化療前吃些東西，并利用治療反應(yīng)發(fā)生的間隙及胃口好時(shí)多吃些阻肩。多數(shù)患者發(fā)現(xiàn)化療前吃點(diǎn)清淡飲食會(huì)感覺好些，可增加對(duì)化療藥物的耐受性运授。
2烤惊、對(duì)食欲不振、消化不良的病人可選用開胃助消化的食物吁朦，如山楂柒室、谷麥芽、白蘿卜逗宜、山藥雄右、南瓜空骚、酸奶等。少食多餐擂仍，多吃一些營養(yǎng)豐富又健康的營養(yǎng)加餐食品囤屹。進(jìn)食不足應(yīng)注意補(bǔ)充b族維生素等多種維生素制劑。
3逢渔、如果有惡心肋坚、腹脹、食欲差肃廓、消化不良較重時(shí)可使用一些止吐智厌、改善食欲和幫助消化的藥物，如甲氧氯普胺盲赊、醋酸甲羥孕酮铣鹏、消化酶、復(fù)合維生素b哀蘑、益生菌制劑等诚卸。
4、一些化療副作用可能在治療結(jié)束后幾個(gè)小時(shí)或過幾天就消失了递礼，如果副作用持續(xù)導(dǎo)致食物攝入明顯減少超過一周惨险，應(yīng)及時(shí)給予營養(yǎng)支持。
5脊髓、化療的患者應(yīng)注意膳食平衡辫愉，同時(shí)適當(dāng)增加一些富含蛋白質(zhì)和維生素的食物，如蛋類将硝、牛奶恭朗、奶酪、豆制品依疼、蔬菜痰腮、水果、各種瘦肉等律罢。
6膀值、便秘的患者首先應(yīng)多喝水，并注意飲食補(bǔ)充膳食纖維误辑，油脂沧踏，益生菌等，多選如蔬菜巾钉、水果翘狱、堅(jiān)果、各種豆類砰苍、雜糧潦匈、酸奶等阱高。此外應(yīng)增加活動(dòng)量。飲食調(diào)整效果不好的患者茬缩，也可以嘗試補(bǔ)充纖維素制劑或用一些通便藥赤惊。
營養(yǎng)加餐食物舉例
? ? ? 烤饅頭片，燕麥片寒屯，面包（自制）荐捻，蛋糕（自制），小甜餅（自制）寡夹，藕粉处面，杏仁粉，餅干菩掏，酸奶魂角，奶酪，豆腐干智绸，煮雞蛋野揪，核桃，花生瞧栗，杏仁斯稳，蘋果，香蕉迹恐，柑橘挣惰，新鮮的水果蔬菜汁，肉湯殴边，芝麻糊憎茂，番茄醬，米糊锤岸，全營養(yǎng)奶昔竖幔，紅薯，芋頭是偷，發(fā)糕拳氢，包子（自制），餃子及各種面食蛋铆，腸內(nèi)營養(yǎng)制劑等饿幅。
滋潤清淡的湯，粥戒职，茶水舉例
木瓜雪耳瘦肉湯
材料：
半生熟（老木瓜）半個(gè)（1~2斤），去皮去籽切塊透乾。
雪耳：一朵（新鮮或干）洗凈泡發(fā)去除黃色根部洪燥，撕小塊磕秤。
小蝦米（小蝦仁）：一湯匙
瘦肉：半斤，切塊焯水捧韵。
南北杏：一湯匙
蜜棗：2~3粒
水1800~2000毫升市咆，所有材料放砂鍋或不銹鋼鍋，大火煮開10~15分鐘再来，轉(zhuǎn)小火慢煲1.5小時(shí)蒙兰。
營養(yǎng)作用：滋潤生津，對(duì)口舌干燥芒篷，喉嚨不適等有輔助功效搜变。
花生豬骨粥
材料：大米（一米杯）
墨魚干：1~2只（頭凈泡發(fā)）切小丁
豬骨：一斤（排毒或龍骨），焯水備用
花生：一抓（手握干掌心）
蔥针炉，芫荽適量備用
先將豬骨挠他，兩片生姜，花生入砂鍋煲40分鐘（或高壓鍋20分鐘）篡帕。再加入大米墨魚丁熬成粥即可殖侵。吃的時(shí)候可加少許香油，鹽及蔥花芫荽調(diào)味镰烧。
竹蔗茅根馬蹄茶
竹蔗：一斤（切小節(jié)）
茅根：一小扎
馬蹄：8~10粒
放入養(yǎng)生壺加1800~2000毫升水拢军，煮1.5小時(shí)。當(dāng)水喝怔鳖。
有助于升血細(xì)胞和免疫力的食物舉例：
? ? ? 各種瘦肉茉唉、蛋類、牛奶及制品败砂、大豆制品赌渣、銀耳、木耳昌犹、堅(jiān)果坚芜、紅棗、骨湯斜姥、豬蹄湯鸿竖、山藥、薏苡仁铸敏、枸杞缚忧、香菇、海參等杈笔。
一日營養(yǎng)餐食譜舉例：
早餐前半小時(shí)：
一杯靈芝養(yǎng)生茶
早餐：
牛奶小饅頭
核桃鮮豆?jié){
蝦皮蒸蛋羹
黑木耳拌果蔬
上午點(diǎn)心：
蘋果一個(gè)
午餐：
金銀米飯（大米+玉米）
清蒸鱸魚
上湯雜蔬（2~3種蔬菜闪水，含深色蔬菜）
豆腐海帶湯
下午點(diǎn)心
石榴
薏苡仁紅豆湯
晚餐：
芝麻醬煎餅
板栗銀耳紫米粥
五香牛肉
素炒小白菜
夜餐：酸奶
睡前半小時(shí)：
半杯溫開水
身高體重正常的孩子全天營養(yǎng)參考
3歲孩子為例，一天膳食主要營養(yǎng)的需要量
全天需要能量：1250kcal（千卡）
碳水化合物占全天能量50%~65%（主食：全谷物雜糧含淀粉的薯類）
脂肪占全天能量的25%（每天20克油脂蒙具，優(yōu)選植物油及優(yōu)質(zhì)脂肪酸）
蛋白質(zhì)需要30克（魚禽蛋瘦肉豆奶類）
鈣：700毫克
維生素A：350微克
其余的營養(yǎng)只要飲食均衡球榆，食物多樣朽肥，一天至少吃12種食物，都可滿足身體的其他營養(yǎng)需求持钉！
全天食物需要量
主食：全谷物100克衡招，薯類25克
蔬菜：250克
水果：150克
畜禽瘦肉：25克
水產(chǎn)品：20克
蛋類：25克
大豆類：15克
堅(jiān)果：5克
乳制品：500克
烹調(diào)油：20克
鹽：5克
食物與癌癥的影響
? ? ? 腫瘤的發(fā)病原因，目前尚不十分清楚每强，但據(jù)統(tǒng)計(jì)始腾，在引發(fā)腫瘤發(fā)病的因素中，除環(huán)境因素是重要因素外空执，1/3的癌癥與膳食有關(guān)浪箭。營養(yǎng)干預(yù)不僅在癌癥的預(yù)防方面，即使在治療方面也將發(fā)揮著重大作用脆烟。食物營養(yǎng)與膳食結(jié)構(gòu)對(duì)癌癥的發(fā)生也同樣起著不可忽視的作用山林。
1、脂肪：高脂肪的膳食會(huì)促發(fā)化學(xué)物質(zhì)誘發(fā)癌癥邢羔。研究表明驼抹，高脂肪膳食人群發(fā)病率遠(yuǎn)高于低脂肪膳食的人群。飲食中應(yīng)重點(diǎn)限制飽和脂肪酸拜鹤、多不飽和脂肪酸和反式脂肪酸框冀。
2、能量：能量過剩的膳食與癌癥發(fā)生有明顯的相關(guān)性敏簿，限制膳食能量明也，可減少癌癥的發(fā)生。體重超重的人比體重正常的人或較輕的人更容易發(fā)生癌癥惯裕。
3温数、碳水化合物：食用真菌類食物中的多糖如蘑菇多糖、靈芝多糖蜻势、云芝多糖具有防癌的作用撑刺。攝入高精制的糖如蔗糖有發(fā)生癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。
4握玛、蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)攝入量過低或過高均會(huì)促進(jìn)腫瘤的生長够傍。食物中蛋白質(zhì)含量較低，可促進(jìn)癌癥發(fā)生挠铲。但是冕屯，攝入高蛋白質(zhì)，也會(huì)引發(fā)癌癥的發(fā)病率拂苹，可能與進(jìn)入結(jié)腸的氨基酸通過發(fā)酵作用產(chǎn)生的氨有關(guān)安聘。
5、膳食纖維：膳食纖維是不能被人體吸收的多糖，在防癌上起著重要的作用搞挣，其主要作用是吸附致癌物質(zhì)和增加容積稀釋致癌物带迟。
6、維生素：維生素a能捕捉破壞細(xì)胞的自由基囱桨，避免細(xì)胞的氧化損傷，強(qiáng)化上皮細(xì)胞和正常的酶功能嗅绰，刺激免疫細(xì)胞殺滅初始的癌化細(xì)胞舍肠。維生素c可以阻斷致癌亞硝氨的合成，促進(jìn)淋巴細(xì)胞的形成窘面，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能翠语。還可通過影響能量代謝直接抑制癌細(xì)胞的生長。維生素e可以抑制機(jī)體游離自由基的形成财边，保護(hù)細(xì)胞的正常分化肌括，阻止上皮細(xì)胞過度增生角化，減少細(xì)胞病變酣难。
7谍夭、礦物質(zhì)：鈣有抑制脂質(zhì)過氧化的作用，它能以脫氧膽酸等相結(jié)合形成不溶性鈣鹽憨募，能保護(hù)胃腸道免受次級(jí)膽酸的損傷紧索。鋅的攝入量過低，可降低機(jī)體的免疫功能菜谣。但鋅的攝入量過高亦會(huì)降低機(jī)體的免疫功能珠漂，還能影響硒的吸收。硒的防癌作用是比較肯定尾膊。
合理配菜營養(yǎng)均衡
? ? ? 中國居民膳食指南核心推薦：食物少量多樣媳危，谷類為主，多吃蔬菜豆奶類冈敛，適量吃肉待笑。每餐必備4大類食物，葷素搭配莺债，有干有稀滋觉，粗細(xì)搭配，餐餐有蔬菜齐邦，深色要占一半椎侠，天天吃水果。營養(yǎng)互補(bǔ)又全面措拇，還降低食物風(fēng)險(xiǎn)我纪。不吃高鹽高油高能量食物及含糖飲料。
? ? ? 恰當(dāng)?shù)拇钆錉I養(yǎng)成分。常用的菜肴原料中浅悉，其所含的營養(yǎng)成分是不全面的趟据，各有側(cè)重。如豬肉含蛋白質(zhì)术健、脂肪汹碱、無機(jī)鹽較為豐富，但缺少糖和維生素c荞估。豆制品中含蛋白質(zhì)咳促、無機(jī)鹽較為豐富，但缺少維生素c勘伺。某些蔬菜無機(jī)鹽跪腹、維生素c含量十分豐富，但缺乏維生素b2飞醉。合理配菜冲茸，能使各種原料的營養(yǎng)成分互為補(bǔ)充，提高菜肴的營養(yǎng)成分缅帘，具體要做到少配單一菜轴术。在主料中搭配輔料，特別是搭配蔬菜股毫、瓜果類膳音，這樣能增補(bǔ)主料所含營養(yǎng)成分的不足和缺陷。如紅燒肉加土豆铃诬、蘿卜祭陷，炒雞蛋加番茄等。同時(shí)要適當(dāng)改變主趣席、輔菜料的比例兵志。主要是酌情增大蔬菜在整個(gè)菜肴中所占的比例，以充分發(fā)揮蔬菜的營養(yǎng)特點(diǎn)宣肚。
烹飪食物與營養(yǎng)缺失
? ? ? 合理烹調(diào)是保證膳食質(zhì)量和營養(yǎng)水平的重要環(huán)節(jié)之一想罕。在烹調(diào)時(shí)，應(yīng)盡量設(shè)法保存食物中原有的營養(yǎng)素霉涨，避免被破壞損失按价，要做到這一點(diǎn)，就要了解各種烹調(diào)方法對(duì)營養(yǎng)素的影響笙瑟。
1楼镐、煮：煮對(duì)碳水化合物及蛋白質(zhì)起到部分水解作用，對(duì)脂肪影響不大往枷，但會(huì)使水溶性維生素如框产，維生素b1凄杯、維生素c及礦物質(zhì)，鈣秉宿、磷等戒突，溶于水中。
2描睦、蒸：蒸對(duì)營養(yǎng)素的影響和煮相似膊存，但礦物質(zhì)不會(huì)因蒸而遭到損失。
3酌摇、煨：煨可使水溶性維生素和礦物質(zhì)溶于湯內(nèi)膝舅，只有一部分維生素遭到破壞。
4窑多、腌：腌的時(shí)間長短同營養(yǎng)素?fù)p失大小成正比。時(shí)間越長洼滚，維生素b和維生素c損失越大埂息，反之則小。但焗煮后的菜肴有助于消化遥巴。
5千康、鹵：鹵能使食品中的維生素和部分礦物質(zhì)融于鹵汁中，只有部分遭到損失铲掐。
6拾弃、滑炒：食物外裹有蛋清或濕淀粉，形成保護(hù)薄膜摆霉，故對(duì)營養(yǎng)素?fù)p失不大豪椿。
6、炸：炸由于溫度高携栋，對(duì)一切營養(yǎng)素都有不同程度的破壞搭盾。蛋白質(zhì)因高溫而嚴(yán)重變性，脂肪也因炸而失去其功用婉支。
7鸯隅、烤：烤不但使維生素a，維生素b向挖，維生素c受到相當(dāng)大的損失择懂，而且也使脂肪受到損失。如用明火直接烤豪娜，會(huì)使食物含有苯并（a）芘癌物質(zhì)凭舶。
8、熏：熏會(huì)使維生素（特別是維生素c）受到破壞及使部分脂肪損失帝美，同時(shí)還存在苯并（a）芘問題碍彭。但熏會(huì)使食物別有風(fēng)味晤硕。
減少營養(yǎng)素?fù)p失技巧
1、上漿掛糊：原料先用淀粉和雞蛋上漿掛糊庇忌，不但可使原料中的水分和營養(yǎng)素不致大量溢出舞箍，減少損失，而且不會(huì)因高溫使蛋白質(zhì)變性皆疹、維生素被大量分解破壞疏橄。
2、加醋：由于維生素具有怕堿不怕酸的特性略就，因此在菜肴中盡可能放點(diǎn)醋捎迫，即使是烹調(diào)動(dòng)物性原料，醋還能使原料中的鈣被溶解得多一些表牢，從而促進(jìn)鈣的吸收窄绒。
3、先洗后切：各種菜肴原料崔兴，尤其是蔬菜應(yīng)先清洗彰导，在切配，這樣能減少水溶性（維生素等）原料的損失敲茄。而且應(yīng)該現(xiàn)切現(xiàn)烹位谋，這樣能使?fàn)I養(yǎng)素少受氧化損失。
4堰燎、急炒：菜要做熟掏父，加熱時(shí)間要短，烹調(diào)時(shí)盡量采用旺火急炒的方法秆剪。因原料通過明火急炒赊淑，能縮短菜肴成熟時(shí)間，從而降低營養(yǎng)素的損失率鸟款。據(jù)統(tǒng)計(jì)膏燃，豬肉切成絲，用旺火急炒何什，其維生素b1的損失率只有13%组哩，而切成塊用慢火燉，維生素?fù)p失率則達(dá)65%处渣。
5伶贰、勾芡：勾芡能使湯料混為一體，使浸出的一些成分連同菜肴一同攝入罐栈。
溫馨提示：
慎用堿：堿能破壞蛋白質(zhì)黍衙、維生素等多種營養(yǎng)素。因此荠诬，在焯菜琅翻、制面食位仁，欲致原料酥爛時(shí)，最好避免用純堿（小蘇打）方椎。
? ? ? 古人云：吃得好不如睡得好聂抢！想要孩子順利度過治療期，除了正確合理飲食棠众，還要規(guī)劃好孩子的生活作息琳疏，養(yǎng)成良好的有規(guī)律的生活習(xí)慣。充足的睡眠質(zhì)量可幫助機(jī)體恢復(fù)闸拿，減少耐藥等副作用的發(fā)生空盼。
? ? ? 陪伴是最長情的愛，每天盡可能陪伴孩子講故事新荤，做游戲揽趾，玩手工等。既能增近親友情感苛骨，還能給到孩子安全滿足感但骨，轉(zhuǎn)移治療的帶來疼痛及不愉快的負(fù)面情緒。孩子心里的陽光與生活中的快樂與父母親僅有一言一行的距離智袭，加油吧！
? ? ? 今天就分享到這里掠抬，文章有點(diǎn)長吼野，原創(chuàng)不容易。感謝您的耐心閱覽两波，覺得對(duì)自己或朋友有幫助的幫忙點(diǎn)贊瞳步。如對(duì)本文有好的建議歡迎留言！
本文說明：
文中部分文獻(xiàn)資料來源于：現(xiàn)代臨床營養(yǎng)學(xué)第2版腰奋，中國營養(yǎng)師教材版单起，公共營養(yǎng)師，中國居民膳食指南2016科譜版劣坊，食物營養(yǎng)與配餐等嘀倒。
