文：劉燕
（2017.3.26日楊峻攝于昆明）
12歲以前味蕾的記憶版确，就是一個人原始的鄉(xiāng)愁扣囊。
小時候家里的味道,會讓人永遠記住，且無可替代绒疗。
可能是外婆做的酸湯魚侵歇，爸爸的拿手菜-紅燒肉，媽媽做的牛肉面吓蘑。
你記憶里端午節(jié)是什么樣的惕虑？
緬桂花，芽豆磨镶，艾蒿溃蔫，粽子，五彩線······
兒時記憶里的緬桂花（2017.5楊峻攝）
家（2017.5裴嵐攝）
味道
鄉(xiāng) 愁
回憶
馬上就要過端午節(jié)了琳猫，我在朋友里問了一下酒唉，有多少人還在家里自己包粽子，答案是“現在那么忙沸移，那有時間包粽子盎韭住？超市里買點就得了雹锣⊥矗“
又是一年端午時（楊峻攝）
瓜果飄香
五彩線
粽情粽意
一晌貪歡
01
我父母都是貴州人，50年代爸爸重慶大學畢業(yè)就來到昆明.
（1956年我的父親母親 昆明合影）
我們家里三個孩子蕊爵。
記得小的時候辉哥，媽媽在上班，工作挺忙的攒射，孩子多醋旦，還有一大堆家務要做；
可無論多忙会放，媽媽總是在春節(jié)提前幾天就開始準備年夜飯饲齐，
到了端午也是每年都雷打不動的包粽子。
那時候我們住在昆明東風巷14號一個科研單位的大院里咧最，住著68戶人家捂人，都是來自不同的省市的知識份子，會包棕子的人不多矢沿。
因此每年端午節(jié)滥搭，只要我們家包粽子，總會吸引一大幫院子里的孩子圍觀捣鲸，熱鬧的很瑟匆，像過節(jié)一樣。
大院老老小小都公認我媽是個能干的女人栽惶。
到了端午節(jié)愁溜，她早早的就開始預備材料无午，買粽葉，泡米祝谚，搓麻繩宪迟。捆粽子一定是要那種灰棕色的麻繩才夠牢實。
年輕漂亮的媽媽
等到媽媽在包粽子的時候交惯，我和哥哥次泽，弟弟就圍著媽媽忙開了，嚷嚷著自己要包席爽，
于是開始抓米搶粽葉意荤。拿粽葉裹米，可米就是不聽指揮只锻。剛把葉子裹起來玖像，米又從右邊漏出來了；本想用繩子把葉子和米牢牢捆住齐饮，那曾想手一松捐寥，就米葉分家了，撒了一地祖驱，成散包了握恳。
不一會我們家那小小的，鋪著木地板的家里捺僻，三個孩子臉上乡洼，身上，地上匕坯，床上都到處是水和米了束昵。
在我的記憶中我們包粽子成功的次數不多国瓮，可這些快樂場景卻永遠印在我們腦子里墨榄。
全家福（1976年于昆明）
媽媽包的棕子和昆明人包的形狀都大不一樣，秀秀氣氣的牛角粽搁痛，三個角尖尖的泞歉，用麻繩吊在一起就像貴州舞陽河邊的那些小山.
媽媽爸爸離開貴州家鄉(xiāng)60多年了逼侦，鄉(xiāng)愁隨粽子永遠的留在他們的心里，也傳給了我們一家三代腰耙。
多年前，我對已經老了铲球，卻還堅持要包粽子的媽媽說“別包了挺庞，怪累的，超市里都有賣的稼病⊙∏龋”
可媽媽說:
“棕子一定要吃家里自己包的掖鱼，孩子們只有吃到家里包的粽子才不會忘記家的味道”。
家生活
02
前幾天見到一個朋友援制，昆明人戏挡，也是時常走南創(chuàng)北的。說起端午節(jié)晨仑，一個大男人卻堅持說褐墅，只有小時候他奶奶每年踩著裹著三寸金蓮小腳和他的媽媽，姑姑大姨們洪己，在他家里廚房里忙出忙進包出來的粽子妥凳，且在柴火上放在草帽鍋里煮出來的粽子才是最好吃的。
小腳清水粽
在老輩人口中答捕，昆明的端午節(jié)還有另外一種叫法“裹腳節(jié)”逝钥，而昆明話中“老奶的裹腳又臭又長”，一是形容一個人辦事拖沓或者說話啰嗦拱镐，二是形象的用老昆明人喜愛的“小腳清水粽”來比喻三寸金蓮艘款。制作昆明小腳清水粽用料非常簡單，也非常講究沃琅，一般要用最好的糯米磷箕，選用滇池邊土生土長的蘆葦做粽葉。這樣蒸煮好的粽子阵难，顏色微微有些發(fā)青岳枷，透著濃濃青草香。
青青河邊草
草帽鍋（2017.5張林林攝）
奶奶粽
他說呜叫，他現在一看到粽葉空繁，就想起每天早晨他奶奶都在院子里用那長長的布去裹她那小而有力的三寸金蓮的情景。
我看見他淚目了朱庆，他一定是想起了他奶奶盛泡。
有家有粽
03
揮之不去的花香（2017.5.26.攝）
“花香，草香 娱颊，粽香傲诵，撲鼻而來，
兒時箱硕，戀時拴竹，老時 ，情景在現剧罩。
”----小舅舅2017.5.26于上海
“這季節(jié)回昆明栓拜，自家的緬桂只浸在淺碟上，
上街卻到處找賣緬桂花的，遇到必然買幾串掛著幕与，
特別的香味挑势，獨有的鄉(xiāng)味，好惆悵······啦鸣〕北ィ”
----源自-WHQ2017.5.26于深圳
青白
“緬桂已經成為我們昆明共同的鄉(xiāng)愁啊，
清香四溢的緬桂诫给，別在衣服紐扣上香拉，
這習慣已保留到現在了.每每這季必然買了。
昨天發(fā)小跑了幾個農貿市場才尋到緬桂蝙搔，
她要寫有關端午的文章缕溉，要配圖，
所以就各種擺弄吃型，拍照证鸥，
其中的緬桂是不可缺失的部分。
“-------裴嵐2017.5.26于昆明陽光小區(qū)
滿滿的鄉(xiāng)愁
家的味道
家味
好一朵美麗的茉莉花
老昆明人勤晚，過端午節(jié)枉层，自古以來受荊楚文化的影響，風俗也和中原地區(qū)類似赐写。
其中“裹粽子”“解棕”是各家都必不可少的節(jié)日活動鸟蜡。
昆明人所裹的粽子一般稱得上品種繁多，花樣翻新挺邀，
有角粽揉忘，菱粽，枕頭粽端铛，秤砣粽泣矛。
因此粽子形狀也是千家百樣的。
立蛋
按老昆明的習俗禾蚕，過端午節(jié)是要吃粽子您朽，賽龍舟（現在也沒龍舟可賽了），掛菖蒲换淆，蒿草艾葉哗总，熏蒼術，白芷倍试，手帶五彩線讯屈，吃鴨蛋，喝雄黃酒易猫。
在家門口掛上艾葉與蒿枝耻煤，意為毒蟲與晦氣不會進到家里來具壮。
餐桌上都會有粽子准颓、煮芽豆哈蝇、咸鴨蛋，現在還有水果了攘已。
特別是煮大蒜炮赦，在端午時令吃過后可以給身體全面打毒。
說到底样勃，無論在什么年齡想起端午節(jié)就會想到家吠勘，不在乎吃到了什么，更重要的是一家人共同去完成包粽子峡眶，煮芽豆剧防，掛掛菖蒲，蒿草艾葉這個過程辫樱，這些家事是連接親情的紐帶峭拘，是家庭文化成長的共同記憶。兒時家的記憶就留在了端午節(jié)里狮暑。
小時候的記憶
臨近端午節(jié)鸡挠，朋友三四在一起聊起昆明端午節(jié)的話題，不約而同都認為現在的“節(jié)味”沒有小時候濃了搬男，其實反觀自己拣展，也就是就是因為我們都沒時間去保持傳統(tǒng)的習俗，老昆明味道才慢慢從我們身邊隨風而逝了缔逛。別的先不說了备埃，現在過端午節(jié)還帶孩子在家里包粽子的父母已經很少了，有點小遺憾褐奴。
知道你們都挺忙的按脚，我抽空去昆明的幾個農貿市場跑了一下，幫你們看了看歉糜，買端午節(jié)物品最好的幾個好地方乘寒。（請關注下一篇）。
如果有空匪补，你們也去買點端午傳統(tǒng)物件伞辛，在你們家也構架一個節(jié)日的氛圍，享享美食夯缺，應應節(jié)氣蚤氏？
對了，我想踊兜，明年端午節(jié)竿滨，
我籌備備辦一個包粽子培訓班，
邀請愿意學習包粽子的朋友參加，
我們一起把昆明的端午習俗傳承下去于游，讓我們的后代記住鄉(xiāng)愁毁葱。
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文：劉燕 ? ? 攝影：楊峻 ?裴嵐 ?張林林 ? 劉燕
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