秋令時節(jié)嫂伞，藕開始上市了。中醫(yī)認(rèn)為拯钻，藕是秋季最佳的保健食品之一帖努，藥食皆宜。
大多數(shù)人以為藕是清熱寒性的粪般，更適宜暑天吃拼余，但實(shí)際上，藕可寒亩歹，可溫姿搜。
要知道，藕生吃能清熱生津捆憎、涼血潤燥舅柜，熟吃能補(bǔ)益脾胃、養(yǎng)血美顏躲惰，這才是吃藕最妙的地方致份。
秋藕最養(yǎng)人
藕微甜而脆，十分爽口础拨，可生食也可做菜氮块，不但營養(yǎng)價值高，而且藥用價值相當(dāng)高诡宗，是老幼婦孺滔蝉、體弱多病者上好的食品和滋補(bǔ)佳珍。因?yàn)樯徟汉F量較高塔沃，對缺鐵性貧血也有改善作用蝠引。
早在清朝咸豐年間，蓮藕就被欽定為御膳貢品◇Ω牛快來看看蓮藕的功效吧~
蓮藕生用性寒矫夯，本身有潤肺的效果，取秋藕榨汁吊洼，添加適量蜂蜜飲用训貌，對于減輕秋季多發(fā)的肺燥干咳、咳血效果很好冒窍。
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維递沪，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合综液，使其從糞便中排出区拳，從而減少脂類的吸收。
蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香意乓，還含有鞣質(zhì)樱调，熟吃蓮藕有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲届良，促進(jìn)消化笆凌，開胃健中，有益于胃納不佳士葫，食欲不振者恢復(fù)健康乞而。
藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵慢显、鈣等微量元素爪模，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富荚藻，有明顯的補(bǔ)益氣血屋灌，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神应狱，益氣力”共郭。
藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用疾呻，可用來止血除嘹。生用藕還能涼血、散血岸蜗，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀尉咕，是熱病血癥的食療佳品。
這么吃藕最健康
將適量蜂蜜淋在1000克藕片上璃岳，然后將淋好蜂蜜的藕片放入蒸籠內(nèi)蒸1分鐘即可年缎。
功效：經(jīng)常食用悔捶，可養(yǎng)陰止血，潤肺止咳晦款。
生藕500克連皮搗汁，加白糖100克枚冗，攪勻成汁缓溅，隨時開水沖服。
功效：治療胃潰出血有較好的療效赁温。
將藕300克坛怪，女貞子20克、豬脊椎骨500克燉服股囊。
功效：對氣血虛弱袜匿、四肢無力、腰膝酸軟稚疹、頭昏眼花癥有一定的輔助治療作用居灯。
取藕一節(jié)，梗米200克内狗，把鮮藕切成片與粳米共煮怪嫌。
功效：有補(bǔ)血、養(yǎng)血柳沙、健脾開胃作用岩灭，可治脾胃虛弱，體倦無力赂鲤，吐血等癥噪径。
將鮮藕30克洗凈切片，和百合30克数初、枇杷肉30克找爱，一起放入鍋內(nèi)加水，熟時放入適量淀粉調(diào)勻成羹泡孩，吃的時候加入少許白糖缴允，亦可放入少許桂花。
功效：有滋陰潤肺珍德，清熱止咳之功练般。適用于干咳不止，甚至咳唾帶血锈候，口干舌燥薄料，脈細(xì)數(shù)無力等病癥。
蓮藕的保存
沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周泵琳，但因蓮藕切開之后容易氧化變黑摄职，而且切口部分容易腐爛誊役，所以，切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜谷市，在冰箱中冷藏可保鮮三天左右蛔垢。
若蓮藕不多，可以用水缸來儲存迫悠。先把要存放的蓮藕洗干凈鹏漆，放入盛清水的缸里，每星期換水一次创泄，可存2個月左右艺玲。
