湖南資江缨该，源于廣西偎行，從西南斜穿入湘，奔流南洞庭;其流經(jīng)邵陽隆回時贰拿，有辰水注入睦优。辰水上溯八十里，有個小村子叫禾木山壮不。 村子后有小山，叫樅樹垴皱碘。
【位置】
樅樹垴的南坡询一， 一層一層的土階，從山腳蔓延到山腰癌椿。
遠遠看上去有些像梯田健蕊，但瞧不見流水。又有些像菜地踢俄，卻沒有蔬菜;
走近了缩功，能看清土階，是一個個一兩米長的小坪都办。最搶眼的是靠著山壁的一塊石板或木板嫡锌，其后面虑稼，就是咱們文章要說的主角——窖埯，普通話讀(jiào ǎn)势木，方言讀(gào ǎn)蛛倦。
窖埯，是古人的冰箱啦桌，原生態(tài)的食物儲存基地溯壶。
【窖埯】
村人說，這些窖埯可有來頭甫男，據(jù)說和伏波將軍馬援有關且改。
在《后漢書.馬援列傳》中，還真找到了相關記錄板驳。
二十四年又跛，武威將軍劉尚擊武陵五溪蠻夷，深入笋庄，軍沒效扫，援因復請行。時年六十二.....會暑甚直砂，士卒多疫死菌仁，援亦中病，遂困静暂，乃穿岸為室济丘，以避炎氣。
翻譯成現(xiàn)代文：光武24年洽蛀，武威將軍劉尚討伐五溪蠻摹迷，全軍覆沒。62歲的馬援請命出征....其時是三暑天郊供，馬援和士卒為疫病所困峡碉，后來在河邊山上穿鑿洞穴，躲避炎熱疫氣驮审。
【馬援】
土臺小坪是窖坪鲫寄，石板名窖板，窖坪和窖板之間疯淫，有條鋤面寬腳背深的小溝地来，是窖槽。
山壁上熙掺，還刨有n形的防水溝未斑，把窖檐和窖門，圈在內币绩。防水溝與窖槽相連蜡秽，共同組成了窖埯的一個小型防排水系統(tǒng)府阀。
【窖槽和防水溝】
搬開窖板，露出的是窖口载城。其上肌似，有用杉樹皮做的，兩指寬诉瓦、一米長的窖檐川队。
【窖檐】
講究的窖埯，還有窖門睬澡，是木頭做的四方門固额，左右門框邊中，有一雙對稱木槽煞聪。
【窖口和窖門的木槽】
門板由多塊掌寬的木板組成斗躏，削得兩頭細窄，剛好能插入那對木槽中昔脯。最上面那塊木板啄糙，釘了個把手，方便開啟云稚。
從上面隧饼，一塊一塊起開木板，窖口就呈現(xiàn)在眼前了静陈。
【窖口】
往里一瞧燕雁，窖埯里的空間，像一個大號吸管上墜著的超大的泡泡鲸拥。窖底平整拐格，最寬有1.5米左右，窖埯最高處若有2米上下刑赶。
【窖中窖】
樅樹垴都是紅色的酸性土壤捏浊，蛇鼠不鉆，土質粘而不硬撞叨，非常適合打窖埯金踪。
復雜一點的窖埯，還有窖中窖谒所，大窖放紅薯芋頭，小窖沛申，放姜之類的劣领。
【窖中小窖里的姜】
不過，窖埯可不能亂打铁材，有規(guī)矩的尖淘。打窖埯屬于土地爺爺管奕锌，他老人家心地最是善良，有四個兒子村生，也和他一樣惊暴。
到了晚年，土地爺爺就把自己權利交給四個兒子趁桃，分別管春夏秋冬辽话。不想后來，土地爺爺老樹開花卫病，生下了第五個兒子油啤，他也想要權利啊，就鬧蟀苛。土地爺爺沒辦法益咬，一年只有四季啊。后來有人告訴他帜平，你讓其他四個兒子幽告，每人分18天出來，就夠了裆甩。
【廢窖】
土地爺爺掐指一算冗锁，還真是，四個哥哥淑掌，覺得只要分出去18天蒿讥，就同意了。于是土地爺爺抛腕，把立春立夏立秋立冬前的18天芋绸，分給了五兒子。
五兒子得到了這72天担敌，但總覺得自己時間支離破碎摔敛，就心里有氣，不許百姓在它的時間里動土全封。
所以马昙，一般不能在立春立夏立秋立冬前的半月里動土，否則就會塌刹悴。
如果事情緊急行楞，那就得請個道師，叫起五兒子土匀，祭他酒喝子房，他最是貪酒，等他喝醉了就沒事了。
【從窖埯里抬頭往外看】
窖埯证杭，現(xiàn)在主要用來儲存紅薯田度，所以有些人也稱為紅薯窖。不過這是明朝下南洋解愤，從呂宋帶回紅薯之后的事镇饺，在此之前，窖埯儲存的東西就五花八門了送讲，芋頭奸笤，姜，涼薯啊李茫，容易壞的都可以放入揭保。
而且，古代沒有空調電扇魄宏，酷暑天秸侣，窖埯，還是納涼的好去處宠互，把洞口紗布一封味榛，蚊蟲蒼蠅都進不來。
感謝灰姑娘予跌、盧子搏色，不辭辛苦，拍攝圖片券册。
