2017.8.16? 成都? 陰轉(zhuǎn)晴
? 今天周三汁胆，我每周在師傅的修竹庭院做飯的日子蚓胸。
? 何為廚道？在我們修竹庭院從買菜只能花40元要管一大幫人（10-30個人不等）吃飽吃好外呢锚赤，做飯時間1個半小時凿试，中午12點要準(zhǔn)時開飯排宰。看起來簡簡單單的一件事情那婉，做起來相當(dāng)不容易板甘。它會考驗到主廚的做事協(xié)調(diào)能力、人際關(guān)系（人際關(guān)系決定了其他人是否愿意丟下自己手頭的工作來做幫廚）详炬、領(lǐng)導(dǎo)統(tǒng)籌能力虾啦、以及抗壓能力（時間較短）。怎么樣花40塊錢能讓這么多人吃飽還要吃好？還要考驗我們控制成本節(jié)約預(yù)算傲醉，合理利用現(xiàn)有資源等。做出的菜賣相還不能太差呻率。這還只是修行廚道的一小部分硬毕。
? 以前常聽公公談起他小時候，奶奶生了7礼仗、8個孩子吐咳，那個時候家里很窮。他作為三哥要做很多事情元践。廚房就是必修課韭脊，在做家務(wù)的同時還要保證蜂窩煤不熄火，灶臺上的食物要煮熟单旁，因為蜂窩煤點燃一次要花很長時間沪羔，一次點燃就要把所有食物做熟，一大家子人就等著這一鍋象浑，在做飯的同時他還要打理家里很多事情蔫饰。就是這日復(fù)一日的鍛煉讓我公公養(yǎng)成了憂患意識，也正是這種協(xié)調(diào)安排的能力讓他抓住了07年的股市愉豺，當(dāng)股民20幾年賺了幾十上百倍篓吁。
? 我記得我第一次做就遇到很多問題。預(yù)算超支蚪拦、時間不夠杖剪、味道不好等等。到三個月的今天驰贷，我已然可以在規(guī)定時間規(guī)定預(yù)算內(nèi)做出一大桌子菜盛嘿，而且整個人做的過程很輕松做完也不累，味道也是受到好評的饱苟。
? 其實修行廚道就跟我們做公司做生意一樣孩擂。主廚是老板，吃飯的人就是我們的客戶箱熬。我怎么樣在控制成本的基礎(chǔ)上按時交出漂亮讓客戶滿意的貨物很重要类垦。當(dāng)然在做這件事的過程中還有一個最最重要的點，也就是我們修行廚房的主要目的：我們自己是否關(guān)注當(dāng)下城须？是否觀察自己的情緒和身體的反應(yīng)蚤认？是否真正做到放松自如？
? 師傅講過我們做任何事情只要我們的身體和心靈合二為一糕伐，那做出來的事情必定是事半功倍砰琢。何為身心合一？我們?nèi)祟惖纳眢w是最誠實的，潛意識和大腦的理性都可以欺騙我們自己陪汽，但身體不會训唱，你身體的反應(yīng)就是最直白的回答。也就是說當(dāng)我們做某件事時挚冤，心里接受認(rèn)可以外我們的身體也要學(xué)會放松面對况增，如果只是心里認(rèn)可身體很緊張，那么做完功課下來整個人都會感到疲憊不堪训挡。做出來的事情也可能不會有預(yù)期那么好澳骤。同樣煮飯修廚道就是這個道理，做事業(yè)也是這樣的澜薄。
? 我之所以要學(xué)習(xí)廚房智慧就是因為可以培養(yǎng)我的這些能力之外最主要的就是教會我去關(guān)注當(dāng)下为肮，學(xué)習(xí)怎么放松、靜心肤京。
