巨鹿路的大同坊是最近的城中新地饼灿，下沉式的廣闊空間，瞬間開了無數(shù)食肆酒吧帝美。朋友約我去吃這家土耳其菜碍彭，向來喜歡異域風(fēng)情的我，這就走起。
Pera才開三周不久庇忌，時(shí)髦的食客們已陸續(xù)涌來舞箍。我剛坐定，就見朋友兩撥皆疹。這里的設(shè)計(jì)完全是土耳其風(fēng)情创译，花紋地磚，粗糲墻面墙基，空間寬敞放松软族。
最靠里的吧臺(tái)，酒類選擇豐富残制，葡萄酒立砸、威士忌，想喝雞尾酒也可以和調(diào)酒師說初茶。一眼就瞄到了土耳其特飲Raki颗祝，這種純凈透明的茴香酒，很多人會(huì)覺得藥草味太足恼布，但細(xì)細(xì)品嘗螺戳，有很美的回甘。
土耳其當(dāng)?shù)赜泻芏噙@種提供raki和前餐的餐館折汞，當(dāng)?shù)鼐用穹Q其為Meyhanes倔幼。喜歡喝些小酒的男人們都喜歡呼朋喚友地去Meyhanes聊天、聽音樂爽待。
說起土耳其菜损同，很多老饕都會(huì)立刻想起南昌路的Pasha帕夏，從2009年開始的這家土耳其餐廳一直長盛不衰鸟款。據(jù)說Pera正是Pasha的兄弟品牌膏燃，而且這里的選擇會(huì)比Pasha更多，不僅僅是肉類食物何什。
翻了下菜單组哩，這里包含了Pasha的大部分經(jīng)典菜品，土耳其著名的Doner Kebab當(dāng)然這里也有处渣，這種把旋轉(zhuǎn)著燒烤的羊肉伶贰、牛肉或雞肉削下來的肉，加上配料而成的土耳其菜式霍比，特別誘人幕袱。
海鮮類食物是這里的重點(diǎn)暴备，主廚引入了來自土耳其臨近地中海島嶼的料理方式悠瞬。Pera是要告訴我們土耳其可不止是肉肉肉，也有好吃的魚和菜。
晚餐這就開始了浅妆，先上前餐望迎。在土耳其餐飲文化里，這叫做Meze凌外。土耳其前餐跟西班牙的餐前小吃辩尊，屬于同一類別，而味道卻大不相同康辑。前餐可以當(dāng)作開胃菜摄欲、拌菜甚至是主菜食用。印象中疮薇，國人最熟悉的應(yīng)該是Hummus鷹嘴豆泥胸墙。
但是一打開菜單，我就傻眼了按咒，Meze的種類何其之多迟隅，而且每一種還有不同的名字。? 在土耳其励七，Meze保守估計(jì)有300多種智袭，而且每個(gè)地區(qū)的前餐風(fēng)味和味道都不一樣，還有不同的名字掠抬。
求知欲發(fā)作吼野，開始研究起這些不同的前餐都是怎樣的構(gòu)成。Cevizli Kabak（40元）两波，自制鮮酸奶箫锤，混合了西葫蘆，核桃雨女，蒔蘿谚攒、加大蒜橄欖油。
Mas Fasulyesi氛堕，很特別的土耳其愛琴海島綠豆沙拉馏臭，混合荷蘭芹，紅椒讼稚，泡菜括儒，及橄欖油，Cacik酸奶黃瓜醬锐想，用烤薄餅蘸著吃帮寻，實(shí)在美味。
Levrek Marine（58元）是土耳其西部的特色前餐赠摇。細(xì)膩柔嫩的海鱸魚固逗，搭配非常特別的芥末檸檬醬浅蚪，入口很清爽，必須嘗試烫罩。Atom（40元）土耳其特色的烤辣椒酸奶惜傲，加入提味的大蒜，好喜歡贝攒！
Bade Sefasi 炸魷魚圈（48元）無功無過盗誊，本身不是很愛炸過的食物；Ahtapot Salatasi隘弊，這道烤章魚（68元）哈踱，是非常地中海的做法，加上腌黃瓜梨熙、蒔蘿葉嚣鄙、檸檬和橄欖油，色香味兼具串结。
Tereyagh Karides 土耳其樣式燒蝦（58元）哑子，蝦肉柔嫩Q彈，黃油的香氣和辣椒的香辣肌割，充溢于舌唇之間卧蜓，口感層次豐富。
滿心期待的烤肉拼盤（2人份268元）上來了把敞，牛肉弥奸、羊肉、雞肉烤得焦香入味奋早，加有的香草和辣椒也很是惹味盛霎，茄子、番茄耽装、花菜等配菜因?yàn)槿馕都映址哒ǎ雍贸裕矒崃艘粋€(gè)肉食動(dòng)物的胃掉奄。如果更喜歡海鮮规个，還可以選擇土耳其特色的烤鱸魚。
今日餐酒姓建，我的確點(diǎn)了土耳其國民特飲Raki 诞仓，直接喝也是過猛，倒進(jìn)礦泉水速兔，慢慢轉(zhuǎn)化成乳白色墅拭，可以緩緩入口。因?yàn)檫@種酒后勁足涣狗，又被稱為“獅子奶”谍婉，有獅子般的猛力舒憾。這種酒，口感與希臘的茴香烈酒Ouzo屡萤、法國的茴香酒Pastis很像珍剑。大口喝完這杯掸宛，就可以歡樂地加入跳舞人群了死陆。
這家店總體性價(jià)比合理，服務(wù)快速熱情唧瘾，適合朋友聚會(huì)措译、約會(huì)，豐富多樣的前餐就值得去嘗試一次饰序。
Pera
巨鹿路158號(hào)下沉式廣場5140室商鋪／021-63333758
