端午節(jié)峡竣，在家加班一天量九。除了晚上吃了個(gè)粽子颂碧，微信群里鋪天蓋地的祝福短信载城，好像不曾過(guò)節(jié)费就。
節(jié)日需要有儀式感，即便沒(méi)有張燈結(jié)彩睬澡，沒(méi)有觥籌交錯(cuò)艳汽，也需要有所回憶河狐。像吃冰糖葫蘆瑟捣，能記起那些人聲鼎沸的集市，那些一起買(mǎi)冰糖葫蘆的人迈套，和那甜如蜜的滋味桑李，一串串穿起來(lái)的回憶，這才是過(guò)節(jié)率拒。
端午意味著吃粽子禁荒。粽葉飄香，粽餡誘人勃痴。一個(gè)個(gè)像元寶一樣的粽子热康，里頭有香噴噴的糯米姐军，有豆沙，有火腿。我喜歡吃火腿餡的德澈，肉粒半肥半瘦固惯，咸味滲進(jìn)軟軟糯糯的白糯米中梆造，再加入小粒的紅豆，寄托了端午的相思之情葬毫。還有一種白粽子镇辉，粽葉里只包糯米，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單贴捡。煮熟了忽肛，裹上一層厚厚的白糖，端午的甜味入口烂斋，那是一年中最美好的日子屹逛。
我一直不會(huì)包粽子。小時(shí)候汛骂，奶奶張羅家務(wù)罕模，一到端午前兩天帘瞭，奶奶到集市上選上好的粽葉淑掌。粽葉不能太小，不能太大蝶念，不能太薄抛腕，更不能有裂紋。買(mǎi)好的粽葉媒殉，放在一個(gè)大錫盆里担敌，放滿水，泡起來(lái)适袜，像一只只小船靜待啟航柄错。買(mǎi)來(lái)上好的糯米，糯米比一般的米要白苦酱，要小售貌，更飽滿。糯米也得泡上一天備用疫萤。再準(zhǔn)備小紅豆颂跨，火腿〕度模火腿要選半肥半瘦的恒削，肥而不膩池颈，既有豬肉的油香，又有瘦肉的咸香钓丰。把火腿躯砰、小紅豆和著糯米拌均勻，加入少許的花椒携丁，鹽琢歇，餡料準(zhǔn)備好了。抬個(gè)凳子坐在天井里梦鉴，把準(zhǔn)備好的粽葉李茫、麻線和餡料拉進(jìn)，開(kāi)始包粽子肥橙。
包粽子一定要兩手協(xié)調(diào)魄宏，一手把粽葉卷成倒三角形，另一手把餡料裝入粽葉里存筏，兩手配合著把倒三角合上宠互。另一只手捏好麻線，緊緊的捆住粽葉方篮。我總在這一步以失敗告終名秀，粽葉不是捆得不緊励负，漏一個(gè)大口子藕溅，就是捆得太緊，把粽葉勒得變了形继榆，豁開(kāi)一個(gè)大口巾表。奶奶和姑姑則是包粽子的能手，一分鐘不到就能包上一個(gè)略吨，每一個(gè)都圓鼓鼓集币，飽滿而可愛(ài)。遇到小的破的粽葉翠忠，他們還總能想到辦法鞠苟，兩張粽葉疊起來(lái)，湊了包成一個(gè)完美的粽子秽之。
粽子一定要煮透当娱。拿出家里最大的鍋，大火煮上個(gè)把小時(shí)考榨。那時(shí)跨细，香味溢出，端午的味也出來(lái)了河质。孩子們都等不及出鍋冀惭，便嚷嚷著要先吃一個(gè)震叙，而且點(diǎn)名要白粽子，要肉粽散休。那時(shí)候沒(méi)有大棗的媒楼，沒(méi)有牛肉的，只有白粽肉粽戚丸，香味卻永遠(yuǎn)留在了記憶里匣砖。
在我30多年的人生里，我從未學(xué)會(huì)包粽子昏滴『秭辏總是在一次兩次的嘗試后，決定放棄谣殊。仿佛學(xué)不會(huì)這項(xiàng)技能也是天經(jīng)地義的事拂共。只要能在端午節(jié)吃上粽子就好∫黾福可是宜狐，隨著年歲漸長(zhǎng)，我和妹妹們陸續(xù)離家蛇捌，吃家鄉(xiāng)粽子的機(jī)會(huì)越來(lái)越少抚恒。姑姑每年買(mǎi)各式粽子，粽子種類(lèi)多了络拌，再聞不到家鄉(xiāng)粽子撲鼻的香味俭驮，端午的氣息漸行漸遠(yuǎn)。
在家鄉(xiāng)春贸，每逢端午混萝，菜市場(chǎng)總是最熱鬧的。本就狹窄的街道兩旁萍恕，擺滿了各種新鮮的藥根逸嘀。能叫上名來(lái)的有：沙參，黨參允粤，玉竹崭倘，仙茅，還有許多叫不上名字的类垫。我記得有一種藥根像手掌司光，有無(wú)數(shù)的根須，根須呈黑色阔挠，煮熟后飘庄，只吃那薄薄的黑色外皮。吃起來(lái)費(fèi)勁购撼，卻有一種甜味跪削。原先谴仙，這些藥根都是村里人上山采來(lái)的，后來(lái)碾盐，藥根供不應(yīng)求晃跺，才開(kāi)始人工種植。吃藥根有許多講究毫玖，用銅鍋煮的吸收了銅的香味掀虎，味道更為濃郁。用火腿和豬腳配藥根付枫，沖淡了藥根的藥味烹玉，滋味更美。端午節(jié)不吃藥根阐滩，就算沒(méi)過(guò)端午二打。據(jù)說(shuō)，那熱氣騰騰的藥根湯來(lái)上一碗掂榔，一年四季病痛全無(wú)继效。
許多年沒(méi)有回家過(guò)端午了，家鄉(xiāng)的端午越來(lái)越高大上装获，擺長(zhǎng)街宴瑞信，穿漢服游百病，射五毒穴豫、沐蘭湯凡简、畫(huà)雄黃、佩香囊……花樣百出的活動(dòng)绩郎，吸引了許多游客潘鲫，可端午在我心中還是那些在家包粽子翁逞，粽香撲鼻和圍坐吃藥根的日子肋杖。
