閑來欣賞陸羽《茶經(jīng)》之二--茶之具


過去很多的工具現(xiàn)在已經(jīng)不在用菲茬,也少有流傳。借用1987年,陜西扶風(fēng)法門寺地宮出土大唐宮廷茶器與大家共賞婉弹。


【原】二之具

【譯】二睬魂、茶葉采制工具

【原】籝,一曰籃马胧,一曰籠汉买,一曰筥。以竹織之佩脊,受五升,或一斗垫卤、二斗威彰、三斗者,茶人負以采茶也穴肘。

【譯】籯歇盼,又叫藍,又叫籠评抚,又叫筥豹缀。用竹編織,容積五升慨代,或一斗邢笙、二斗、三斗侍匙,是茶農(nóng)背著采茶用的氮惯。


【原】灶無用突者,釜用唇口者想暗。

【譯】灶妇汗,不要用有煙囪的(使火力集中于鍋底)。鍋说莫,用鍋口有唇邊的杨箭。

【原】甑,或木或瓦储狭,匪腰而泥互婿,籃以簞之,篾以系之晶密。始其蒸也擒悬,入乎簞,既其熟也稻艰,出乎簞懂牧。釜涸注于甑中,又以谷木枝三亞者制之,散所蒸牙筍并葉僧凤,畏流其膏畜侦。

【譯】甑,木制或陶制躯保。腰部用泥封好旋膳,甑內(nèi)放竹籃作甑箅,用竹片系牢途事。開始蒸的時候验懊,葉子放到箅里;等到熟了尸变,從箅里倒出义图。鍋里的水煮干了,從甑中加水進去召烂。也有用三杈的榖木翻拌碱工。蒸后的嫩芽葉及時攤開,防止茶汁流走奏夫。


【原】杵臼怕篷,一曰碓,惟恒用者佳酗昼。

【譯】忤臼廊谓,又名碓(用以搗碎蒸熟的芽葉),以經(jīng)常使用的為好仔雷。


【原】規(guī)蹂析,一曰模,一曰棬碟婆。以鐵制之电抚,或圓或方或花。

【譯】規(guī)竖共,又叫模蝙叛,又叫棬(就是模型,用以把茶壓緊公给,并成一定的形狀)借帘,用鐵制成,有的圓形淌铐,有的方形肺然,有的像花的形狀。


【原】承腿准,一曰臺际起,一曰砧拾碌。以石為之,不然以槐街望、桑木半埋地中校翔,遣無所搖動。

【譯】承灾前,又叫臺防症,又叫砧,用石制成哎甲。如用槐樹蔫敲、桑樹做,就要把下半截埋進土中炭玫,使它不能搖動燕偶。

【原】檐,一曰衣础嫡。以油絹或雨衫單服敗者為之,以檐置承上酝惧,又以規(guī)置檐上榴鼎,以造茶也。茶成晚唇,舉而易之巫财。

【譯】檐,又叫衣哩陕,可用油絹或穿壞了的雨衣平项、單衣做成。把"檐"放在"承"上悍及,"檐"上再放模型闽瓢,用來制造壓緊的餅茶。壓成一塊后心赶,拿起來扣讼,另外換一個模型再做。


【原】芘莉缨叫,一曰羸子椭符,一曰旁筤。以二小竹長三赤耻姥,軀二赤五寸销钝,柄五寸,以篾織琐簇,方眼如圃蒸健,人土羅闊二赤,以列茶也。

【譯】芘莉纵装,又叫籯子或篣筤征讲。用兩根各長三尺的小竹竿,制成身長二尺五寸橡娄,手柄長五寸诗箍,寬二尺的工具,當(dāng)中用篾織成方眼挽唉,好像種菜人用的土篩滤祖,用來放置茶。


【原】棨瓶籽,一曰錐刀匠童,柄以堅木為之,用穿茶也塑顺。

【譯】棨汤求,又叫錐刀,用堅實的木料做柄严拒,用來給餅茶穿洞眼扬绪。

【原】撲,一曰鞭裤唠。以竹為之挤牛,穿茶以解茶也。

【譯】撲种蘸,又叫鞭墓赴,竹子編成,用來把茶餅穿成串航瞭,以便搬運诫硕。

【原】焙,鑿地深二尺沧奴,闊二尺五寸痘括,長一丈,上作短墻滔吠,高二尺纲菌,泥之。

【譯】焙疮绷,地上挖坑深二尺翰舌,寬二尺五寸,長一丈冬骚,上砌矮墻椅贱,高二尺懂算,用泥抹平整。


【原】貫庇麦,削竹為之计技,長二尺五寸,以貫茶焙之山橄。

【譯】貫垮媒,竹子削制成,長二尺五寸航棱,用來穿茶烘培睡雇。


【原】棚,一曰棧饮醇,以木構(gòu)于焙上它抱,編木兩層,高一尺朴艰,以焙茶也观蓄。茶之半干升下棚,全干升上棚祠墅。

【譯】棚蜘腌,又叫棧。用木做成架子饵隙,放在培上,分上下兩層沮脖,相距一尺金矛,用來烘焙茶。茶半干時勺届,由架底升到下層驶俊;全干,升到上層免姿。

【原】穿饼酿,江東淮南剖竹為之,巴川峽山紉谷皮為之胚膊。江東以一斤為上穿故俐,半斤為中穿,四兩五兩為小穿紊婉。峽中以一百二十斤為上药版,八十斤為中穿,五十斤為小穿喻犁。字舊作釵釧之“釧”槽片,字或作貫串何缓,今則不然。如磨还栓、扇碌廓、彈、鉆剩盒、縫五字谷婆,文以平聲書之,義以去聲呼之勃刨,其字以穿名之波材。

【譯】穿,江東淮南劈篾做成身隐;巴山峽川用構(gòu)樹皮做成廷区,用來貫串制好的茶餅。江東把一斤稱"上穿"贾铝,半斤稱"中穿"隙轻,四兩、五兩(十六兩制)稱"下穿"垢揩。峽中則稱一百二十斤為"上穿"玖绿,八十斤為"中穿",五十斤為"小穿"叁巨。"穿"字斑匪,先前作釵釧的"釧"字,或作貫串》嫔祝現(xiàn)在不同蚀瘸,"磨、扇庶橱、彈贮勃、鉆、縫"五字苏章,字形還是按讀平聲(作動詞)的字形寂嘉,讀音卻讀去聲,意思也按讀去聲的來講(作名詞)枫绅。"穿"字讀去聲泉孩,表示一個單位。


【原】育并淋,以木制之棵譬,以竹編之,以紙糊之预伺,中有隔订咸,上有覆曼尊,下有床,傍有門脏嚷,掩一扇骆撇,中置一器,貯煻煨火父叙,令煴煴然神郊,江南梅雨時焚之以火。

【譯】育趾唱,用木制成框架涌乳,竹篾編織外圍,再用紙裱糊甜癞。中有間隔夕晓,上有蓋,下有托盤悠咱,旁開一扇門蒸辆。中間放一器皿,盛有火灰析既,使有火無焰躬贡。江南梅雨季節(jié),加火除濕眼坏。


冰清玉潔
最后編輯于
?著作權(quán)歸作者所有,轉(zhuǎn)載或內(nèi)容合作請聯(lián)系作者
  • 序言:七十年代末拂玻,一起剝皮案震驚了整個濱河市,隨后出現(xiàn)的幾起案子宰译,更是在濱河造成了極大的恐慌纺讲,老刑警劉巖,帶你破解...
    沈念sama閱讀 219,539評論 6 508
  • 序言:濱河連續(xù)發(fā)生了三起死亡事件囤屹,死亡現(xiàn)場離奇詭異,居然都是意外死亡逢渔,警方通過查閱死者的電腦和手機肋坚,發(fā)現(xiàn)死者居然都...
    沈念sama閱讀 93,594評論 3 396
  • 文/潘曉璐 我一進店門,熙熙樓的掌柜王于貴愁眉苦臉地迎上來肃廓,“玉大人智厌,你說我怎么就攤上這事∶ど蓿” “怎么了铣鹏?”我有些...
    開封第一講書人閱讀 165,871評論 0 356
  • 文/不壞的土叔 我叫張陵,是天一觀的道長哀蘑。 經(jīng)常有香客問我诚卸,道長葵第,這世上最難降的妖魔是什么? 我笑而不...
    開封第一講書人閱讀 58,963評論 1 295
  • 正文 為了忘掉前任合溺,我火速辦了婚禮卒密,結(jié)果婚禮上,老公的妹妹穿的比我還像新娘棠赛。我一直安慰自己哮奇,他們只是感情好,可當(dāng)我...
    茶點故事閱讀 67,984評論 6 393
  • 文/花漫 我一把揭開白布睛约。 她就那樣靜靜地躺著鼎俘,像睡著了一般。 火紅的嫁衣襯著肌膚如雪辩涝。 梳的紋絲不亂的頭發(fā)上贸伐,一...
    開封第一講書人閱讀 51,763評論 1 307
  • 那天,我揣著相機與錄音膀值,去河邊找鬼棍丐。 笑死,一個胖子當(dāng)著我的面吹牛沧踏,可吹牛的內(nèi)容都是我干的歌逢。 我是一名探鬼主播,決...
    沈念sama閱讀 40,468評論 3 420
  • 文/蒼蘭香墨 我猛地睜開眼翘狱,長吁一口氣:“原來是場噩夢啊……” “哼秘案!你這毒婦竟也來了?” 一聲冷哼從身側(cè)響起潦匈,我...
    開封第一講書人閱讀 39,357評論 0 276
  • 序言:老撾萬榮一對情侶失蹤阱高,失蹤者是張志新(化名)和其女友劉穎,沒想到半個月后茬缩,有當(dāng)?shù)厝嗽跇淞掷锇l(fā)現(xiàn)了一具尸體赤惊,經(jīng)...
    沈念sama閱讀 45,850評論 1 317
  • 正文 獨居荒郊野嶺守林人離奇死亡,尸身上長有42處帶血的膿包…… 初始之章·張勛 以下內(nèi)容為張勛視角 年9月15日...
    茶點故事閱讀 38,002評論 3 338
  • 正文 我和宋清朗相戀三年凰锡,在試婚紗的時候發(fā)現(xiàn)自己被綠了未舟。 大學(xué)時的朋友給我發(fā)了我未婚夫和他白月光在一起吃飯的照片。...
    茶點故事閱讀 40,144評論 1 351
  • 序言:一個原本活蹦亂跳的男人離奇死亡掂为,死狀恐怖裕膀,靈堂內(nèi)的尸體忽然破棺而出,到底是詐尸還是另有隱情勇哗,我是刑警寧澤昼扛,帶...
    沈念sama閱讀 35,823評論 5 346
  • 正文 年R本政府宣布,位于F島的核電站欲诺,受9級特大地震影響抄谐,放射性物質(zhì)發(fā)生泄漏渺鹦。R本人自食惡果不足惜,卻給世界環(huán)境...
    茶點故事閱讀 41,483評論 3 331
  • 文/蒙蒙 一斯稳、第九天 我趴在偏房一處隱蔽的房頂上張望海铆。 院中可真熱鬧,春花似錦挣惰、人聲如沸卧斟。這莊子的主人今日做“春日...
    開封第一講書人閱讀 32,026評論 0 22
  • 文/蒼蘭香墨 我抬頭看了看天上的太陽。三九已至集漾,卻和暖如春竖幔,著一層夾襖步出監(jiān)牢的瞬間板乙,已是汗流浹背。 一陣腳步聲響...
    開封第一講書人閱讀 33,150評論 1 272
  • 我被黑心中介騙來泰國打工拳氢, 沒想到剛下飛機就差點兒被人妖公主榨干…… 1. 我叫王不留募逞,地道東北人。 一個月前我還...
    沈念sama閱讀 48,415評論 3 373
  • 正文 我出身青樓馋评,卻偏偏與公主長得像放接,于是被迫代替她去往敵國和親。 傳聞我的和親對象是個殘疾皇子留特,可洞房花燭夜當(dāng)晚...
    茶點故事閱讀 45,092評論 2 355

推薦閱讀更多精彩內(nèi)容

  • 陸圣唐時用的茶器二十四器纠脾,現(xiàn)代器具中我們?nèi)杂性谑褂弥热纾汉J茶漏蜕青、茶夾苟蹈、茶則、茶巾等右核。雖然過去了一千多年慧脱,經(jīng)典...
    愛茶的光光閱讀 2,358評論 0 1
  • 劉豐老師答學(xué)生提問----修行路上遇到大師 【學(xué)生提問】: 我看到很多人追捧某大師菱鸥,迷戀他,相信他搜变,我也看得到他能...
    悅心教育楊小媚閱讀 264評論 0 1
  • 認真,是我一輩子努力去追逐的信仰之一针炉。 ‘凡事別太認真挠他,隨意點了’仰面憨笑毫不在意的面容,已經(jīng)成為現(xiàn)代人生存默認的...
    趙斯年0622閱讀 248評論 0 3
  • ----本段節(jié)選自秦東魁老師新書《上乘運氣學(xué)》 《上乘運氣學(xué)》:人生如夢拢军,游戲人生楞陷,掌握人世間十二大游戲規(guī)則,你就...
    秦東魁閱讀 758評論 0 0