? 美味的法式小圓餅由蛋白因妇，杏仁粉，白砂糖及糖霜制成猿诸。簡(jiǎn)單的食材在甜品師的手上卻能制成復(fù)雜的馬卡龍婚被。馬卡龍，又稱瑪卡龍梳虽、法式小圓餅址芯。五彩繽紛的馬卡龍，口感酥軟窜觉，外形小巧精致谷炸，一向深得少女們的歡心。
? 都說馬卡龍是法式甜品禀挫，但它卻是起源于意大利旬陡。版本一：早些時(shí)期一些食素的修女用雞蛋清和杏仁粉制作的蛋白杏仁餅代替葷食，馬卡龍的雛形就由此而來特咆，但是流傳到法國(guó)是在法國(guó)大革命期間季惩，據(jù)說當(dāng)時(shí)的修女為了生計(jì)录粱，偷偷販賣蛋白杏仁餅腻格，漸漸的就流傳到了法國(guó)画拾。
? 版本二：當(dāng)時(shí)的佛羅倫薩的貴族凱塞琳梅迪奇嫁給法國(guó)國(guó)王亨利二世，但卻在不久患上了思鄉(xiāng)病菜职，所以跟隨當(dāng)時(shí)王后的廚師便做出了家鄉(xiāng)的甜品馬卡龍青抛，而王后的思鄉(xiāng)病便痊愈了，所以馬卡龍便在法國(guó)得以流傳酬核。
? 據(jù)說當(dāng)時(shí)在法國(guó)流傳的馬卡龍 蜜另，只是單片，沒有夾心嫡意，與現(xiàn)在的馬卡龍還是有很大的區(qū)別的举瑰。流傳到法國(guó)的馬卡龍，惹得各大甜品師競(jìng)相制作蔬螟，單片變成了夾心此迅。有競(jìng)爭(zhēng)，就會(huì)有壓力旧巾，有壓力就會(huì)有創(chuàng)新耸序，果然，在不久之后有具有豐富想象力的法國(guó)甜品師鲁猩，在馬卡龍當(dāng)中加入水果和果醬坎怪，甚至還創(chuàng)造出了五彩繽紛的馬卡龍。漸漸的就有了我們?nèi)缃竦鸟R卡龍廓握。
? 像馬卡龍這種在意大利起源的甜品搅窿，卻在法國(guó)得以流傳發(fā)展。經(jīng)過幾百年的的發(fā)展隙券，在人們的印象中馬卡龍就是法式甜品戈钢。這也說明馬卡龍它不僅僅只是一種甜品，更代表的是當(dāng)時(shí)那個(gè)年代甜品的底蘊(yùn)是尔，傳承的是我們?nèi)祟惖奈幕?/p>
? 現(xiàn)在市面上流傳的馬卡龍殉了，大多都是過甜，過酥拟枚，口感遠(yuǎn)不及幾年前的吃到的層次分明薪铜，甜而不膩，酥軟得當(dāng)恩溅，所以希望馬卡龍這一類甜點(diǎn)在歷史的發(fā)展中不要迷失方向隔箍，繼續(xù)傳承屬于它的文化。
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