“這世間唯愛與美食不可辜負”嚎莉！這句話說的真好米酬，現在唯能讓我感覺不可辜負的僅剩下對美食的熱愛了。
第一次離開家鄉(xiāng)趋箩，去往煙臺赃额，途中在商丘停了一夜，晚上在旅館樓下的路邊攤吃了一份碳鍋魚叫确，味道還記憶猶新跳芳，能想起它，更主要是因為這是離開家鄉(xiāng)后吃的第一頓飯竹勉，像是一頓上路飯飞盆， 吃完就該上戰(zhàn)場廝殺了。
第一份工作是富士康沖壓線上的一名操作工次乓，冰冷現代的沖壓機讓我這個毫無機械操作經驗的人手忙腳亂吓歇，臺籍課長會因為我們的一點點操作不規(guī)范，經常訓教我們檬输，第一次感覺到工廠領導的訓斥和學校老師的責問是不一樣的照瘾。一個是冷冰冰的嫌棄，一個是恨鐵不成鋼的熱心丧慈。
工作之余和所有年輕的打工仔一樣析命，臺球廳，溜冰場逃默，網吧鹃愤，生活區(qū)也只有這幾種娛樂場所供人消遣，玩累了就到廠區(qū)門口炸串攤子前完域，挑幾樣自己喜歡的青菜软吐，這能讓我把在流水線上的不自由感找回來。老板熟練的把菜放到滿是油漬烏黑的鐵鍋里炸一下吟税，淋干油再夾到餅里凹耙，抹上秘制的醬料姿现，感覺這日子已經算是再幸福不過了，至今還想念那個味道肖抱，也再沒吃過那么好吃的餅加串了备典。
剛從學校出來的年輕人都向往自由，不喜歡規(guī)矩和約束意述，流水線上重復無趣的作業(yè)不到兩個月就已經把我對工作的熱情消磨殆盡提佣，后來選擇了離職，應朋友邀約去了濰坊荤崇，期間他帶著吃過一次火燒拌屏，剛開始以為就和老家的燒餅一樣，后來吃到嘴里才知道原來里面是有肉餡的术荤，那是第一次在他鄉(xiāng)和朋友相逢倚喂，突然有了家的感覺。
一年后隨著南下的人潮去了廣東瓣戚，到了珠海务唐，在一家鋼鐵廠上班，也開始習慣了湘菜蓋澆飯带兜，廣西米粉面，沙縣小吃吨灭，蘭州拉面刚照，還有當地特色之類的，當然工薪階層也只能接觸到這些經濟實惠的大排檔了喧兄。早餐吃加蛋的腸粉无畔，自己添料汁，中午廠里的工作餐應付一頓吠冤，下班了就可以到鎮(zhèn)上夜市里吃炒菜浑彰，七塊一份，挑選自己喜歡的菜拯辙，現切現做郭变，老板娘會按照你的要求燒，我最喜歡點的是西紅柿炒青菜涯保，燒茄子诉濒，第一次老板娘疑問到，不是蒜蓉燒青菜嗎夕春？我們沒做過西紅柿炒青菜未荒。我說，我媽喜歡這么做及志，現在就想吃這口了片排。我猜她可能遇到過和我一樣有特殊要求的食客吧寨腔，理解這種出門在外想吃口家鄉(xiāng)菜的心情，所以就違背了一個廚師對菜譜的堅持率寡，爽快答應了迫卢，這才是一個有情懷的廚師，哦勇劣，應該稱為廚藝人靖避。她的湘式燒茄子也是我至今吃過最好吃的燒茄子了，這十年來每次下館子點菜都必點燒茄子比默，可是再也沒有一家能讓我想起南水鎮(zhèn)那家湖南老板娘做的味道了幻捏。
后來去過很多城市，也嘗過很多美食命咐，這也成為我對每個城市獨有記憶的標簽了篡九，常熟的臧書羊肉主要吃清燉的鮮味，無錫的三鮮小混沌能做到小拇指那么大醋奠，武漢蔡林記的熱干面是每天早上睡醒第一口想吃的榛臼，西雙版納的傣味燒烤和我們內地的擼串絕對不一樣，完全感覺是異域風情窜司，上海松江區(qū)以前單位門口的煎餅果子沛善，早餐一個總不夠墊肚子，可是那會生活費緊張塞祈，需要計劃著花錢金刁，只有一次狠心加了根香腸，那種一口下去的幸福感就像普通的一碗蘭州拉面多加一份牛肉一樣的滿足议薪！
說走就走的旅行尤蛮，即會讓你有那種風蕭蕭兮的灑脫，也會因為無目的不確定的路程斯议，帶來各種意想不到的體驗产捞。
從上海到昆明，轉車到大理哼御，再到邊境瑞麗坯临，回到昆明，去曲靖恋昼，回鄭州尿扯。這是曾經最長的一段旅行或是逃亡，一直在路上焰雕，走馬觀花衷笋，沒有歇息。
留下最深記憶的卻是無關乎風景，只有那一碗大理古城的酸辣米線和姐告邊境三輪推車上一盒小茴香拌蒸餌絲辟宗，哦爵赵，還有那位大理古城墻邊只剩下背影的姑娘和她那隨風飄起來的彩色棉麻披肩。
在北京呆了三年泊脐，老北京人的口味不是一般人能接受得了的空幻，豆汁，鹵煮容客，楊樹吊子秕铛，柳樹伢子，怪不得有了周口店文明缩挑。北京是中國的政治但两，經濟，文化中心供置，飲食應該歸于文化領域里面谨湘，所以你會在城鄉(xiāng)結合部的巷子里看到山西刀削面、陜西羊肉泡芥丧、蘭州拉面紧阔、河南燴面、武漢熱干面续担、四川小炒擅耽、沙縣小吃、過橋米線物遇、香河肉餅秫筏、河澗驢肉火燒、江西瓦罐飯挎挖、黃燜雞米飯、東北菜航夺、湖南菜等等蕉朵。這些都是北漂們常出入的餐館，每一家都是吃過一次再也不想吃上第二次阳掐，但是第二天還是得硬著頭皮在這些難吃的飯館中間選出一家相對不那么難吃的始衅，因為你的身份和收入注定只能徘徊在這些飯館門口。
相對于廉價的夫妻小飯館缭保，寫字樓里的白領則更喜歡到那些餐飲連鎖品牌店里就餐汛闸，像吉野家、田老師紅燒肉艺骂、煌上煌诸老、老家肉餅、真功夫钳恕、李先生别伏、大娘水餃蹄衷、馬蘭牛肉面等一些快餐式的餐廳。干凈快捷標準化是他們選擇這里的原因厘肮，其實這些連鎖餐飲和那些路邊小餐館一頓飯下來花的錢差不多愧口，不同階層因為消費習慣的不同就有了潛意識上的選擇，我更傾向去標準化的餐廳类茂，它們不會因為換了大廚而變了味道耍属，衛(wèi)生方面也更讓人放心。
因為一首《熱河》巩检，我去了南京厚骗，見了一個未曾謀面過的網友，她陪我去了李志歌詞里提到的所有地方碴巾。晚上自己逛了夫子廟溯捆，找了個路邊生意最好的鴨血粉絲湯門店，“優(yōu)質鴨血粉絲湯不要鴨血厦瓢，再來屜蟹黃灌湯包”提揍，在老板鄙夷的目光下，放下背包開吃煮仇，用筷子夾住一只小籠包放在湯勺里劳跃，把包子皮戳破，流出一小勺濃濃的湯汁浙垫，一口吃掉包子刨仑，再喝掉湯汁，最美味不過了夹姥。
你知道在零下二十多度的沈陽街頭吃‘雞叉’是一種怎樣的體驗嗎杉武？剛炸出來的雞叉又酥又嫩，蘇式建筑林里的陽光和著風辙售，哆嗦的伸出兩根手指夾一塊雞叉填進嘴里轻抱，一邊跐溜著嘴里怕燙著，一邊對凍的發(fā)麻的指尖哈著熱氣旦部，越冷又越停不下來想吃祈搜，也只有在東北才能有這種矛盾的體驗了。
在沈陽呆了有一個月吧士八，剛來的時候容燕，一個在音樂節(jié)上認識的朋友帶著去吃東北菜，后來通過他還知道了鍋包肉番茄口的才是正宗婚度，糖醋口的是異端邪教蘸秘。
以前以為朝鮮冷面就是那種在鐵板上煎的面片裹個雞蛋刷點醬料的類似煎餅果子一樣的小吃，所以當劉宇男問我，你吃過冷面嗎秘血？我說是東北烤冷面那種嗎味抖？他說不是，后來我們到一家韓國餐廳里灰粮，我點了份朝鮮冷面仔涩，他來了份石鍋拌飯，我們又要了份辣炒年糕當小菜粘舟，當冷面端上來熔脂，一口下去我震驚了，臥槽柑肴，牙要冰掉了霞揉，湯里還有冰碴子，這底湯是從冰箱里端出來的吧晰骑。這玩意應該是三伏天里吃的才對适秩，村炮了一回，不過味道還是不錯硕舆。
一個沒有審美能力的人和死了差不多秽荞。這種審美能力包括對美食，音樂抚官，服裝等等一切物質和文化方面的品味扬跋，我實在想不明白，那些做飯難吃的大廚他們從來不吃自己做的菜嗎凌节？他們沒有明辨是非的味覺嗎钦听？當然，讓那些只是為了工作倍奢，而不是真正喜歡廚藝的人做出來的菜去打動一個追求食物品質的吃貨來說是有些難度的朴上。所以每次進入一家沒有嘗試過的餐廳總感覺像參加一場豪賭，輸贏就在那一口下去之后的腸胃之中卒煞，哦痪宰，這也算一種樂趣。
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讓我們唱一首歌吧“你身上有他的衛(wèi)龍味跷坝，是我鼻子犯的罪，不該嗅到它的美碉碉，擦掉眼淚陪你睡”
