許久沒有關(guān)注過老家附近的變化烹笔，有天無意中逛到火車站附近，發(fā)現(xiàn)有條小巷子抛丽，里面都是茶行箕宙。
不過不只是買茶葉，身后的房間里铺纽，放了很多個火盆柬帕，擺放得整整齊齊。
原來是給有些旅客和司機解茶癮的，更給等車的人提供一個溫暖的等車場所陷寝。
茶這個東西锅很，產(chǎn)地不在這里，但幾乎人人都會喝凤跑，不分男女老少爆安。
在這里喝茶，不一定是多么名貴的茶葉仔引，但一定會放在罐罐里煮一煮扔仓，方稱得上茶的滋味。
煮的罐罐茶有兩種咖耘，一種是在里面加入茶油翘簇，叫做咸茶；一種是在里面加入糖儿倒，叫做甜茶版保。
茶油是用炒熟的面粉，花生夫否，核桃等組成的彻犁。煮茶時挖一勺放進去，煮出來的茶葉帶著堅果的味道凰慈，還有咸咸的感覺汞幢。把茶葉的苦澀完全阻擋在了舌尖之外，只留下了清香微谓。
喝到盡興后急鳄，不要急著把罐罐里的茶葉倒掉，先淘一淘里面地寶藏堰酿，核桃仁，花生仁等等张足，都藏在最下面呢触创！所以幫家里的老人收尾成了孩子們最愛的事，可以吃到經(jīng)過很多道茶葉煮過的堅果仁为牍，美味之極哼绑！
只是現(xiàn)在，很少有人在喝咸茶了碉咆，因為制作過程不是很簡單抖韩，對于快節(jié)奏的現(xiàn)在，很少有人再去制作了疫铜，也很少有人會制作了茂浮。
相對而言，甜茶就簡單多了，甜茶只需要在杯子里放入幾顆冰糖就夠了席揽，當(dāng)茶葉在罐罐里翻滾沸騰后顽馋，倒入杯中，稍許片刻幌羞，茶不太燙時寸谜，冰糖也融化了一部分。有了這甜味属桦，茶苦便不是那么苦了熊痴。
后來，在甜茶的基礎(chǔ)上聂宾，有人會加入紅棗果善，桂圓等等，就像是三泡臺一樣亏吝，不過因為罐罐太小岭埠，放不下這些東西，一般在煮茶時是不會放入這些的蔚鸥，除非換個大點的容器來煮惜论。
喝罐罐茶最正式的時間是冬日，早上起來止喷，收拾好床鋪馆类，留下一床小被子。家里的小媳婦就會把收拾好大火正旺的火盆端上來弹谁，放到火炕靠前的中間乾巧，送來茶葉、糖预愤，杯子沟于，公公婆婆不用下炕，就可以開始早晨的一杯茶了植康。
因為總是煮茶喝旷太，要比泡茶來的味重，年紀稍大的人销睁，都有多多少少有那么點茶癮供璧，到了跟前不喝這么一口茶就會昏昏欲睡，沒有精神冻记。
一般都是早上開始喝睡毒，有了兒媳婦的老人家自然就是有福氣多了。什么都不用操心冗栗，媳婦都會拿上來演顾，當(dāng)然喝茶的時候供搀，要配上吃食的，或饅頭偶房，或大餅趁曼，或麻花，在那火上面搭上架子棕洋，把吃食放在上面加熱挡闰，有時候火太大，吃得太慢掰盘，就烤出了鍋巴摄悯，老人家的牙齒不行不能吃了，卻是小孩子的最愛愧捕，隔著炕頭的窗戶喊來院子里玩耍的孫子奢驯，遞上帶走鍋巴，熱氣騰騰的吃食次绘，連忙塞到嘴里瘪阁，興高采烈地出去玩了。
有時候邮偎，老人也會讓媳婦拿兩個土豆過來管跺，土豆不用削皮也不用洗，挨著火炭放在灰上不時翻一翻禾进，調(diào)整下向火的一面豁跑。
一會會兒，就有了土豆的香味傳出來泻云，院子里玩的孩子又被引過來艇拍，眼巴巴地看著火邊的土豆。
這時宠纯，爺爺便會逗一逗孫子卸夕。
“你最愛的人是誰？”
“爺爺婆瓜！”清脆的聲音讓爺爺笑得合不攏嘴快集。
……
午后，有客人來時勃救，會連忙招呼上炕，重新下茶葉煮上治力，開始坐在熱熱的炕上蒙秒，圍著火聊天，整個人都是暖和的宵统，心情自然也是愉悅的晕讲。
其實說到茶覆获，大家大多都會想到茶藝，優(yōu)雅的動作瓢省，行云流水弄息，賞心悅目。
可是這罐罐茶勤婚，就像是最樸實沒有任何修飾的茶摹量，讓茶活出了本色，它是茶最出色的伴侶馒胆！
