有的人說(shuō)新酒好痛倚，而有的人卻說(shuō)酒是陳的香规婆，那么，到底是新酒好還是陳酒好呢?小編覺得每個(gè)人都應(yīng)該有不同的見解和看法蝉稳。
新酒抒蚜，酒味暴烈，香味小耘戚，邪雜味和刺激性大嗡髓，有沖、辣感毕莱，易上頭也易醉器贩。新酒的價(jià)格比較便宜，可以買回家自己作為封壇儲(chǔ)存朋截，過上幾年也是上等的陳酒蛹稍。
當(dāng)然，新酒的口感是很多酒民不太能夠接受的部服，畢竟喝酒是一種享受唆姐，口感太差很容易失去市場(chǎng)和酒民的支持。一般酒廠對(duì)于新酒也是不急于出手而進(jìn)行窖藏廓八，儲(chǔ)存1-3年之后再出售到市場(chǎng)奉芦。
陳酒，酒的主要成分是水和酒精;酒只有經(jīng)過一段時(shí)間的貯存剧蹂，才能改變酒精分子和水分子的重新排列締結(jié)声功，減少新產(chǎn)白酒的雜味和刺激性，使之變得柔和醇厚宠叼。
經(jīng)過一段十年儲(chǔ)存和窖藏的新酒就變成了味道好先巴、刺激小的陳酒其爵，白酒是越陳越香是一點(diǎn)都沒錯(cuò)的。因?yàn)榫浦械孽ヮ惓煞稚祢牵且环N芳香性物質(zhì)摩渺，能增加酒的香氣。酒經(jīng)過貯存剂邮，酯類物質(zhì)能增加摇幻，所以，酒存放年頭越長(zhǎng)挥萌，香味就愈濃绰姻，酒質(zhì)就愈好。
但是并非是所有的酒類都是陳的好引瀑，比如龙宏，啤酒和有些葡萄酒就是新酒好，因?yàn)檫@些酒作為新酒的時(shí)候營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富伤疙，口感好，喝起來(lái)舒服辆影。但是徒像，由于酒精度偏低，放久了容易變質(zhì)蛙讥，所以還是趁著沒有過保質(zhì)期趕緊喝完才能享受到酒的美味锯蛀。
關(guān)于新酒和陳酒味道之說(shuō)，陳釀酒是不可多得的美酒次慢，當(dāng)然其價(jià)值更高旁涤，喝起來(lái)時(shí)當(dāng)珍惜;而新酒的口味比較烈，可以儲(chǔ)存一段時(shí)間后再喝迫像。啤酒的保質(zhì)期一般為三個(gè)月劈愚，買了應(yīng)當(dāng)盡早喝掉;而有些白葡萄酒的保質(zhì)期更低，一般為2個(gè)月闻妓，所以小編建議大家最好在購(gòu)買的時(shí)候要記得看清楚生產(chǎn)日期哦菌羽。
